Sự tăng giá toàn cầu của hạt cacao, được gọi là “cú sốc cacao”, đang ảnh hưởng nặng nề đến mùa mua sắm Ngày Valentine. Giá sôcôla cao cấp tại các cửa hàng bách hóa đang tăng lên, với mức giá từ 400 đến 500 yên một viên trở thành mức giá phổ biến. Các sản phẩm mới bao gồm sôcôla “giảm cacao” và quà tặng “không sôcôla”, nơi khách hàng lựa chọn những món quà không phải sôcôla. Một làn sóng thay đổi đang càn quét các gian hàng nhộn nhịp trước ngày lễ lớn 14. (Haraguchi Sakurako)
“Thật lòng mà nói là giá đắt quá, tôi không đủ tiền mua.” Một phụ nữ 72 tuổi đã đến khu vực tổ chức sự kiện của một cửa hàng bách hóa ở thành phố Fukuoka để tìm mua “sôcôla lễ nghĩa" tặng cho những người bạn thân như một “phần quà”. Bà đã từ bỏ ý định sau khi nhìn thấy giá cả. Bà nói rằng năm nay bà quyết định sẽ mua chúng ở siêu thị.
Thực tế, siêu thị Aeon Kyushu (thành phố Fukuoka) đã ghi nhận doanh số tăng hơn 10% trong mùa này so với năm ngoái. Các siêu thị đang bày bán nhiều loại sản phẩm với giá cả phải chăng, và năm nay, các chiến lược giữ giá thấp, chẳng hạn như phát triển các sản phẩm ít hơn một viên sô cô la, dường như đã thành công.
Các cửa hàng bách hóa cũng đang nỗ lực khéo léo để giữ chân khách hàng. Siêu thị Daimaru Fukuoka Tenjin (cùng địa điểm) đã giảm lượng ca cao sử dụng và giới thiệu các loại sô cô la làm từ matcha và yuzu. Cửa hàng chính Iwataya (cùng địa điểm) cũng đã tăng cường lựa chọn các loại sô cô la nhập khẩu có chứa nhiều trái cây và các loại hạt, giới hạn mức tăng giá ở mức 10%. Một đại diện cho biết: "Đồng yên yếu đã làm tăng chi phí nhập khẩu, vì vậy chúng tôi không còn lựa chọn nào khác ngoài việc chuyển phần tăng giá sang khách hàng."
Trong khi đó, siêu thị Hakata Hankyu (cùng địa điểm) đang tổ chức sự kiện Ngày lễ Tình nhân đầu tiên bằng cách bán kẹo dẻo. Cửa hàng nhận thấy rằng kẹo dẻo có giá nguyên liệu tương đối ổn định và được giới trẻ ưa chuộng. Các cửa hàng bách hóa và siêu thị cũng đang tăng cường lựa chọn các mặt hàng bánh nướng.
Giá cả tăng cao là do chi phí hạt ca cao tăng vọt. Nguyên nhân là do vụ thu hoạch kém ở Tây Phi, khu vực sản xuất chính, do nhiệt độ cao và dịch bệnh kéo dài từ năm 2024. Theo Tổ chức Ca cao Quốc tế, giá ca cao, vốn ở mức khoảng 2.467 đô la Mỹ (khoảng 380.000 yên) mỗi tấn cho đến khoảng năm 2022, đã vượt quá 10.000 đô la Mỹ vào tháng 12 năm 2024. Kể từ đó, thị trường đã ổn định, nhưng vẫn ở mức gấp đôi so với năm 2022.
Một đại diện từ một nhà sản xuất bánh kẹo lớn trong nước cho biết: "Chúng tôi có lượng hàng tồn kho ca cao đã mua với giá cao trong quá khứ, vì vậy rất khó để ngay lập tức giảm giá sô cô la để bù lại chi phí." Chi phí hậu cần và nhân công tăng cao cũng đang đẩy giá lên.
Miyuki Iiyama thuộc Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Nông nghiệp Quốc tế Nhật Bản (Tsukuba, tỉnh Ibaraki) dự đoán: "Những lo ngại về phía cung như biến đổi khí hậu sẽ tiếp tục. Giá các nguyên liệu khác ngoài ca cao cũng đang tăng, khiến giá khó có thể quay trở lại mức thấp như trước đây." Triển vọng tương lai khá ảm đạm.
Một nhân viên cửa hàng bách hóa cho biết "sôcôla lễ nghĩa", vốn được cho là đã giảm sút do đại dịch Corona, "gần như đã biến mất." Trong khi đó, "tình yêu đích thực" cũng đang gặp khó khăn. Một nam sinh viên tốt nghiệp (23 tuổi) đến từ thành phố Kumamoto nói với vẻ mặt cay đắng: "Giá sôcôla tôi nhận được từ bạn gái tăng lên mỗi năm, và quà đáp lễ cũng ngày càng đắt đỏ hơn..." Anh ấy đã lo lắng về việc tặng gì đáp lễ Ngày Valentine Trắng, một tháng nữa thôi, khi mà người ta nói rằng tiêu chuẩn là tặng gấp đôi."
( Nguồn tiếng Nhật )
“Thật lòng mà nói là giá đắt quá, tôi không đủ tiền mua.” Một phụ nữ 72 tuổi đã đến khu vực tổ chức sự kiện của một cửa hàng bách hóa ở thành phố Fukuoka để tìm mua “sôcôla lễ nghĩa" tặng cho những người bạn thân như một “phần quà”. Bà đã từ bỏ ý định sau khi nhìn thấy giá cả. Bà nói rằng năm nay bà quyết định sẽ mua chúng ở siêu thị.
Thực tế, siêu thị Aeon Kyushu (thành phố Fukuoka) đã ghi nhận doanh số tăng hơn 10% trong mùa này so với năm ngoái. Các siêu thị đang bày bán nhiều loại sản phẩm với giá cả phải chăng, và năm nay, các chiến lược giữ giá thấp, chẳng hạn như phát triển các sản phẩm ít hơn một viên sô cô la, dường như đã thành công.
Các cửa hàng bách hóa cũng đang nỗ lực khéo léo để giữ chân khách hàng. Siêu thị Daimaru Fukuoka Tenjin (cùng địa điểm) đã giảm lượng ca cao sử dụng và giới thiệu các loại sô cô la làm từ matcha và yuzu. Cửa hàng chính Iwataya (cùng địa điểm) cũng đã tăng cường lựa chọn các loại sô cô la nhập khẩu có chứa nhiều trái cây và các loại hạt, giới hạn mức tăng giá ở mức 10%. Một đại diện cho biết: "Đồng yên yếu đã làm tăng chi phí nhập khẩu, vì vậy chúng tôi không còn lựa chọn nào khác ngoài việc chuyển phần tăng giá sang khách hàng."
Trong khi đó, siêu thị Hakata Hankyu (cùng địa điểm) đang tổ chức sự kiện Ngày lễ Tình nhân đầu tiên bằng cách bán kẹo dẻo. Cửa hàng nhận thấy rằng kẹo dẻo có giá nguyên liệu tương đối ổn định và được giới trẻ ưa chuộng. Các cửa hàng bách hóa và siêu thị cũng đang tăng cường lựa chọn các mặt hàng bánh nướng.
Giá cả tăng cao là do chi phí hạt ca cao tăng vọt. Nguyên nhân là do vụ thu hoạch kém ở Tây Phi, khu vực sản xuất chính, do nhiệt độ cao và dịch bệnh kéo dài từ năm 2024. Theo Tổ chức Ca cao Quốc tế, giá ca cao, vốn ở mức khoảng 2.467 đô la Mỹ (khoảng 380.000 yên) mỗi tấn cho đến khoảng năm 2022, đã vượt quá 10.000 đô la Mỹ vào tháng 12 năm 2024. Kể từ đó, thị trường đã ổn định, nhưng vẫn ở mức gấp đôi so với năm 2022.
Một đại diện từ một nhà sản xuất bánh kẹo lớn trong nước cho biết: "Chúng tôi có lượng hàng tồn kho ca cao đã mua với giá cao trong quá khứ, vì vậy rất khó để ngay lập tức giảm giá sô cô la để bù lại chi phí." Chi phí hậu cần và nhân công tăng cao cũng đang đẩy giá lên.
Miyuki Iiyama thuộc Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Nông nghiệp Quốc tế Nhật Bản (Tsukuba, tỉnh Ibaraki) dự đoán: "Những lo ngại về phía cung như biến đổi khí hậu sẽ tiếp tục. Giá các nguyên liệu khác ngoài ca cao cũng đang tăng, khiến giá khó có thể quay trở lại mức thấp như trước đây." Triển vọng tương lai khá ảm đạm.
Một nhân viên cửa hàng bách hóa cho biết "sôcôla lễ nghĩa", vốn được cho là đã giảm sút do đại dịch Corona, "gần như đã biến mất." Trong khi đó, "tình yêu đích thực" cũng đang gặp khó khăn. Một nam sinh viên tốt nghiệp (23 tuổi) đến từ thành phố Kumamoto nói với vẻ mặt cay đắng: "Giá sôcôla tôi nhận được từ bạn gái tăng lên mỗi năm, và quà đáp lễ cũng ngày càng đắt đỏ hơn..." Anh ấy đã lo lắng về việc tặng gì đáp lễ Ngày Valentine Trắng, một tháng nữa thôi, khi mà người ta nói rằng tiêu chuẩn là tặng gấp đôi."
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích