Các nhà hàng đang phá sản với tốc độ kỷ lục. Số vụ phá sản từ tháng 1 đến tháng 9 năm 2024 là 650 vụ, tăng 16,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Nếu tốc độ này tiếp tục, số vụ phá sản trong cả năm dự kiến sẽ vào khoảng 870 vụ, vượt qua kỷ lục trước đó của năm 2020 (780 vụ).
Xem xét 650 vụ theo loại hình kinh doanh, phổ biến nhất là "quán rượu và quán bia", chủ yếu là izakaya, với 160 vụ, tiếp theo là "nhà hàng Trung Quốc và các nhà hàng khác" như cửa hàng ramen (117 vụ), "nhà hàng phương Tây" (90 vụ), "quán bar, hộp đêm, hộp đêm" (70 vụ) và "nhà hàng Nhật Bản" (53 vụ). Nếu "quán rượu và quán bia" và "quán bar, hộp đêm, club" thường mở cửa đến tận khuya, thì tổng số vụ phá sản là 230 vụ, chiếm 35,4% tổng số. Ngoài ra, theo tỉnh, sự gia tăng đáng chú ý ở các khu vực đô thị như Tokyo, Osaka, Hyogo và Aichi, và Tokyo và Osaka nói riêng chiếm 29,8% tổng số.
Số nợ lớn nhất là của Asahi Food Create Co., Ltd. (Tokyo, tháng 7, thanh lý đặc biệt), công ty điều hành các nhà hàng bia và quán bia, với khoảng 8.997.260.000 yên. Trong số 650 trường hợp, chỉ có năm vụ phá sản trên 1 tỷ yên, trong khi 562 vụ phá sản quy mô nhỏ dưới 100 triệu yên.
Ngành công nghiệp nhà hàng, nơi có nhiều doanh nghiệp nhỏ như "cặp vợ chồng điều hành cửa hàng", tiếp tục bị ảnh hưởng bởi chi phí thực phẩm và tiện ích tăng cao và tiền lương tăng để đảm bảo và giữ chân nhân viên. Hơn nữa, tỷ lệ giá chuyển tiếp (được khảo sát vào tháng 7 năm 2024) là 36,0%, thấp hơn đáng kể so với toàn ngành (44,9%). Khi sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trong thời kỳ hậu Corona , có vẻ như việc phá sản và đóng cửa sẽ gia tăng là điều không thể tránh khỏi, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ, khi họ cân nhắc xem có nên tăng giá hay không.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích