Cuối cùng, mọi sinh vật đều sẽ chết và khi lớn lên đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ già đi. Tuy nhiên, nhiều người muốn trì hoãn quá trình lão hóa càng lâu càng tốt và kéo dài tuổi thọ của mình. Có nhiều phương pháp chống lão hóa, nhưng thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày sẽ làm giảm tuổi sinh học của bạn bao nhiêu ?
Tốc độ lão hóa thay đổi tùy thuộc vào chế độ ăn uống
Có nhiều tranh luận về việc liệu lão hóa có phải là điều tiêu cực hay không, nhưng nhiều người thấy khó chấp nhận lão hóa. Đây chính là nguồn gốc của ý tưởng chống lão hóa, tức là làm thế nào để làm chậm quá trình lão hóa và chống lại lão hóa.
Lão hóa được chia thành lão hóa nguyên phát, là quá trình không thể tránh khỏi về mặt sinh học và lão hóa thứ phát, là quá trình do bệnh tật, thói quen lối sống và môi trường gây ra. Lão hóa thứ phát có thể được trì hoãn bằng cách tập thể dục vừa phải, ngủ đủ giấc, kiểm soát căng thẳng, chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, và đối với người hút thuốc, bỏ thuốc lá, nhưng chúng ta có thể đối phó với lão hóa nguyên phát như thế nào?
Một phương pháp chống lão hóa có thể kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của bạn là thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày . Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng hiệu quả của việc thay đổi chế độ ăn uống phần lớn liên quan đến việc giảm lượng calo nạp vào.
Một thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên về việc hạn chế calo và nhiều dấu ấn sinh học khác nhau về tuổi thọ khỏe mạnh do Viện Y tế Quốc gia (NIH) và Viện Lão khoa Quốc gia (NIA) tại Mỹ tiến hành (CALERIE, giai đoạn 1 từ năm 2001 đến năm 2005, giai đoạn 2 từ năm 2006 đến năm 2012, 188 trong số 220 người tham gia đã hoàn thành thử nghiệm, 117 người trong nhóm đối chứng hạn chế calo và 71 người trong nhóm đối chứng) cho thấy nhóm hạn chế calo đã giảm cân và mỡ cơ thể, và sức khỏe tim mạch của họ được cải thiện.
Hơn nữa, nhóm đối chứng cho thấy kết quả tốt hơn đối với các dấu ấn sinh học liên quan đến lão hóa sinh học nguyên phát và tốc độ lão hóa mỗi năm là 0,11 năm so với 0,71 năm ở nhóm đối chứng, chậm hơn so với nhóm đối chứng.
Sau khi chúng ta được sinh ra, các nhóm methyl được gắn vào DNA của chúng ta và có một cách để sử dụng mức độ methyl hóa như một loại đồng hồ lão hóa để lập chỉ mục lão hóa. Theo một nghiên cứu có tên là DunedinPACE, định lượng tốc độ lão hóa bằng dữ liệu từ cuộc khảo sát CALERIE, tốc độ lão hóa trong nhóm hạn chế calo chậm hơn từ 2% đến 3%.
Chế độ ăn hạn chế calo dường như thúc đẩy cải thiện độ nhạy insulin, cải thiện trạng thái ty thể và ngăn chặn các đột biến gen có tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Ngoài ra, người ta biết rằng lão hóa có thể bị trì hoãn bằng cách tiêu thụ calo thông qua hoạt động thể chất vừa phải, nhưng cũng có một lý thuyết cho rằng hạn chế calo hoạt động như một áp lực chọn lọc đối với Homo sapiens, điều này là cần thiết để hỗ trợ con cái ngay cả sau khi thời kỳ sinh sản kết thúc và việc tránh phân bổ năng lượng cho các mô sinh sản làm chậm quá trình lão hóa, tăng khả năng chống lại bệnh tật và dẫn đến sự sống còn và tiến hóa của Homo sapiens.
Vậy chế độ ăn nào là tốt nhất để hạn chế calo? Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng ẩm thực Địa Trung Hải, ẩm thực Okinawa truyền thống, ẩm thực thuần chay, ẩm thực ngũ cốc nguyên hạt và chế độ ăn hạn chế carbohydrate là phù hợp . Những thực phẩm này thường có đặc điểm là ít calo và chất béo, nhiều protein và giàu chất xơ và polyphenol trong chế độ ăn.
Tất nhiên, lão hóa là một khái niệm chủ quan. Có rất nhiều chỉ số lão hóa và cần phải xác minh thêm các chỉ số về những thay đổi phân tử đã mắc phải như metyl hóa. Điều quan trọng nữa là phải cẩn thận để không bị suy dinh dưỡng do quá chú ý đến việc hạn chế calo.
Tuy nhiên, rõ ràng là nội dung của chế độ ăn có tác động lớn đến tốc độ lão hóa, vì vậy để làm chậm quá trình lão hóa, điều quan trọng là phải chú ý đến chế độ ăn hàng ngày của bạn để không tiêu thụ quá nhiều calo, ăn nhiều loại thực phẩm với lượng phù hợp để không làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tập thể dục vừa phải để đốt cháy calo, kiểm soát cân nặng hợp lý, giảm căng thẳng và ngủ ngon, và bỏ thuốc lá nếu bạn là người hút thuốc.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích