Cố đô Kyoto, nơi nổi danh với đền chùa và văn hoá Geisha truyền thống còn về ẩm thực, bạn đừng quên Kyoto còn là vùng đất trứ danh bởi nghệ thuật chế biến món bánh ngọt Wagashi kết hợp màu sắc và hương vị tinh tế của ẩm thực truyền thống Nhật Bản.
Một món mà bạn không thể không mua làm quà tặng bởi nó luôn được xếp hàng đầu trong danh sách những món đặc sản của vùng Kyoto.
Yatsuhashi
Yatsuhashi là tên gọi của món bánh ngọt này. Yatsuhashi được làm từ bột gạo, bột trà xanh và đậu đỏ. Lớp vỏ bánh nhiều màu mềm mại gói cuốn thành hình chiếc gối mềm mại, bọc trong là lớp nhân đậu đỏ ngọt ngào, liệu bạn có thể bỏ qua?
Đôi khi người ta còn nướng Yatsuhashi lên nữa. Thơm phức nha!
Bánh nướng Kamaburo
Chiếc bánh này có hình dạng mô tả lại chiếc bồn tắm của hoàng đế Temmu (trị vì khoảng thế kỷ thứ 7) có làm bạn thấy thích thú?! Lớp vỏ bánh nướng làm từ bột mì, trứng và đường giòn thơm khiến phần nhân đậu đỏ *chậc, bạn nhân đậu đỏ quen mặt quá rồi nha~* càng thêm hấp dẫn. Và nhớ nha, cái tên Kamaburo nghĩa là loại bồn tắm truyền thống sử dụng trong hoàng cung ngày xưa đó nha ^_^
Củ cải muối
Hay còn gọi là Senmai-duke trong tiếng Nhật. Người Kyoto đặc biệt ưa chuộng loại cải muối này. Củ cải ở thị trấn Shogo là món ăn phụ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn và ngon miệng. Cải muối đóng lọ hoặc trong gói đã ngâm với muối, đường…nêm rất vừa ăn và có thể để được trong vài tháng. Bạn có thể mua về làm quà tặng gia đình, rất phù hợp!
Natto chùa Daitoku!
Natto thì không còn lạ lùng gì nữa rồi và các bạn vẫn nhớ là với món ăn đặc biệt này thì không phải ai cũng ăn được. Nó cũng được so sánh như sầu riêng vậy, một khi đã sợ thì không bao giờ đụng tới nhưng khi đã thích rồi thì thậm chí còn rất mê.
Riêng ở Kyoto thì Daitokuji Natto vô cùng nổi tiếng (mà ở đây Ichi đã dịch vui là món “Natto chùa Daitoku” do chữ Daitoku-ji nghĩa là chùa Daitoku ở Kyoto, một địa danh bạn cũng đừng quên ghé thăm khi tới Kyoto nhé
). Đây là tên một loại đậu nành bán phổ biến ở Kyoto, còn riêng món Natto Daitokuji thì được chứng nhận là làm ra từ khoảng năm 1400. Một món ăn có lịch sử lâu đời như thế, hẳn khi ghé thăm cố đô bạn cũng sẽ không quên mua một chút về làm quà *ngay cả khi bạn không ăn được ^_^*
Trà xanh Uji
Trà xanh của vùng Uji, Kyoto được trồng từ thời Mạc phủ Kamakura, khoảng thế kỷ 12. Ngày nay, trà xanh Uji nổi tiếng trên toàn nước Nhật, bạn có thể gặp sản phẩm của Uji ở bất cứ đâu nhưng hãy ghé thăm Kyoto để mua tại những shop truyền thống có lịch sử mấy trăm năm của vùng đất này. Thông thường các khách tham quan thường mua kèm trà xanh Uji và bánh ngọt Yatsuhashi và nó trở thành món quà tặng rất ý nghĩa, đặc biệt là dành cho những người trung niên.
-----------------------------
Sưu tầm
Một món mà bạn không thể không mua làm quà tặng bởi nó luôn được xếp hàng đầu trong danh sách những món đặc sản của vùng Kyoto.
Yatsuhashi
Yatsuhashi là tên gọi của món bánh ngọt này. Yatsuhashi được làm từ bột gạo, bột trà xanh và đậu đỏ. Lớp vỏ bánh nhiều màu mềm mại gói cuốn thành hình chiếc gối mềm mại, bọc trong là lớp nhân đậu đỏ ngọt ngào, liệu bạn có thể bỏ qua?
Đôi khi người ta còn nướng Yatsuhashi lên nữa. Thơm phức nha!
Bánh nướng Kamaburo
Chiếc bánh này có hình dạng mô tả lại chiếc bồn tắm của hoàng đế Temmu (trị vì khoảng thế kỷ thứ 7) có làm bạn thấy thích thú?! Lớp vỏ bánh nướng làm từ bột mì, trứng và đường giòn thơm khiến phần nhân đậu đỏ *chậc, bạn nhân đậu đỏ quen mặt quá rồi nha~* càng thêm hấp dẫn. Và nhớ nha, cái tên Kamaburo nghĩa là loại bồn tắm truyền thống sử dụng trong hoàng cung ngày xưa đó nha ^_^
Củ cải muối
Hay còn gọi là Senmai-duke trong tiếng Nhật. Người Kyoto đặc biệt ưa chuộng loại cải muối này. Củ cải ở thị trấn Shogo là món ăn phụ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn và ngon miệng. Cải muối đóng lọ hoặc trong gói đã ngâm với muối, đường…nêm rất vừa ăn và có thể để được trong vài tháng. Bạn có thể mua về làm quà tặng gia đình, rất phù hợp!
Natto chùa Daitoku!
Natto thì không còn lạ lùng gì nữa rồi và các bạn vẫn nhớ là với món ăn đặc biệt này thì không phải ai cũng ăn được. Nó cũng được so sánh như sầu riêng vậy, một khi đã sợ thì không bao giờ đụng tới nhưng khi đã thích rồi thì thậm chí còn rất mê.
Riêng ở Kyoto thì Daitokuji Natto vô cùng nổi tiếng (mà ở đây Ichi đã dịch vui là món “Natto chùa Daitoku” do chữ Daitoku-ji nghĩa là chùa Daitoku ở Kyoto, một địa danh bạn cũng đừng quên ghé thăm khi tới Kyoto nhé
). Đây là tên một loại đậu nành bán phổ biến ở Kyoto, còn riêng món Natto Daitokuji thì được chứng nhận là làm ra từ khoảng năm 1400. Một món ăn có lịch sử lâu đời như thế, hẳn khi ghé thăm cố đô bạn cũng sẽ không quên mua một chút về làm quà *ngay cả khi bạn không ăn được ^_^*Trà xanh Uji
Trà xanh của vùng Uji, Kyoto được trồng từ thời Mạc phủ Kamakura, khoảng thế kỷ 12. Ngày nay, trà xanh Uji nổi tiếng trên toàn nước Nhật, bạn có thể gặp sản phẩm của Uji ở bất cứ đâu nhưng hãy ghé thăm Kyoto để mua tại những shop truyền thống có lịch sử mấy trăm năm của vùng đất này. Thông thường các khách tham quan thường mua kèm trà xanh Uji và bánh ngọt Yatsuhashi và nó trở thành món quà tặng rất ý nghĩa, đặc biệt là dành cho những người trung niên.
-----------------------------
Sưu tầm
Có thể bạn sẽ thích