Khảo sát xu hướng “Ngành siêu thị thực phẩm”
Các siêu thị thực phẩm vừa và nhỏ ở địa phương đang gặp khó khăn trong bối cảnh phải tăng giá hơn 30.000 mặt hàng mỗi năm. Theo kết quả khảo sát các công ty điều hành hoạt động kinh doanh siêu thị thực phẩm (bao gồm GMS) tại Nhật Bản, trong số khoảng 1.100 công ty được tiết lộ tình hình lãi lỗ trong năm tài chính 2022, có 349 công ty, tương đương 31,3%, chìm trong sắc đỏ.
Tỷ lệ “suy giảm hiệu quả kinh doanh” bao gồm cả trường hợp “lợi nhuận giảm” (37,5%) so với năm trước đạt xấp xỉ 70% tổng số siêu thị, vượt mức trước và sau đại dịch coronavirus và lập mức cao kỷ lục mới.
Các siêu thị thực phẩm đang chứng kiến số lượng khách hàng sử dụng siêu thị ngày càng tăng do xu hướng tiết kiệm tiền ngày càng tăng, chẳng hạn như quay trở lại nấu ăn tại nhà thay vì đi ăn ngoài. Ngoài ra, theo kết quả khảo sát của Teikoku Databank về "xu hướng truyền dẫn giá" vào tháng 7 năm nay, hơn 40% siêu thị thực phẩm trả lời rằng họ có thể tăng giá "hơn 50%" thực phẩm và các mặt hàng khác.
Tỷ lệ truyền dẫn giá trung bình là 47,0%, tương đối cao so với mức trung bình của tất cả các ngành (43,6%), và cứ bốn công ty thì có một công ty đảm bảo doanh số bán hàng tăng trong năm tài chính 2022 so với năm trước.
Mặt khác, sự gia tăng chi phí “cơ sở hạ tầng”, chẳng hạn như các tiện ích như điện, khí đốt, chi phí lao động cho người lao động bán thời gian do thiếu lao động và tăng lương tối thiểu, không được chuyển vào giá vì khó có thể bù đắp được do các siêu thị không đạt được sự hiểu biết của khách hàng. Ngoài ra còn có nhiều cửa hàng tạp hóa, đây là yếu tố đẩy lợi nhuận đi xuống.
Ngoài ra, để cạnh tranh với sự mở rộng của các hình thức kinh doanh khác như cửa hàng giảm giá, hiệu thuốc và khả năng thu hút khách hàng từ các sản phẩm nhãn hiệu riêng giá rẻ chủ yếu từ các siêu thị lớn và bán lẻ đại chúng, các siêu thị thực phẩm địa phương đã phải áp dụng phương pháp giảm giá. kết quả là có những trường hợp đáng chú ý trong đó các công ty không thể tận hưởng đầy đủ tác động của việc tăng doanh số bán hàng do tăng giá, dẫn đến lợi nhuận sụt giảm đáng kể.
Sự suy giảm hiệu quả kinh doanh thể hiện chủ yếu ở khu vực địa phương; tỷ lệ “thâm hụt” cao nhất là 71,4% ở tỉnh Tottori
Nhìn vào tỷ lệ siêu thị thực phẩm chìm trong thâm hụt theo tỉnh, tỉnh Tottori là tỉnh duy nhất có tỷ lệ thâm hụt cao nhất, vượt quá 70%.
Khi dân số giảm, diện tích thương mại nơi khách hàng có thể mong đợi ghé thăm cửa hàng bị thu hẹp, các siêu thị địa phương buộc phải rút lui hoặc đóng cửa, và hầu hết các siêu thị địa phương đều rơi vào tình trạng khó khăn, hoạt động trong cảnh báo thua lỗ.
Việc đảm bảo lợi nhuận cho các siêu thị thực phẩm có trụ sở chính tại khu vực nông thôn như "Tỉnh Tokushima" (60,0%), "Tỉnh Shiga" và "Tỉnh Gifu" (50,0% mỗi siêu thị) đang trở nên khó khăn hơn.
Ngoài ra còn có một phong trào đáng chú ý nhằm đảm bảo lợi nhuận gộp thông qua việc cắt giảm chi phí như áp dụng hệ thống tự thanh toán và mở rộng thực phẩm chế biến sẵn.
Trong những năm gần đây, ngành siêu thị thực phẩm ngày càng trở nên độc quyền, với các công ty lớn sáp nhập các doanh nghiệp ngay cả ở các khu vực thành thị đông dân cư và các cửa hàng mới lần lượt mở ra ở các vùng nông thôn. Mặt khác, các siêu thị vừa và nhỏ ở địa phương, vốn vẫn tiếp tục hoạt động với mối quan hệ chặt chẽ với cộng đồng địa phương, đã không thể cạnh tranh với mức giá thấp hơn do lợi thế kinh tế theo quy mô, thiết bị cửa hàng mới và nhiều loại hàng hóa rẻ tiền. sản phẩm thương hiệu riêng, và do dân số giảm... Rất dễ rơi vào tình trạng cạnh tranh đơn giản về giá, chẳng hạn như "hạ giá" nhằm duy trì khả năng thu hút khách hàng trong khu vực thương mại. Những chi phí cao không thể kiểm soát được bằng nỗ lực quản lý, chẳng hạn như tiền điện, gas tăng cao hơn mức truyền giá mua cũng đang gây thêm một đòn đánh vào kinh tế, dẫn đến thua lỗ, giảm lợi nhuận và lần lượt đóng cửa.
Mặt khác, các siêu thị địa phương với lượng khách hàng đông đảo đang giảm chi phí tiện ích bằng cách tiết kiệm điện bằng cách lắp đặt tủ đông và tủ lạnh có cửa, đồng thời đang tăng lợi nhuận gộp bằng cách giảm chi phí bằng cách giới thiệu hệ thống bán tự thanh toán và số hóa, chẳng hạn như đặt hàng tự động để tiết kiệm sức lao động. Có nhiều trường hợp mục đích là để đảm bảo an toàn. Một số siêu thị đang đảm bảo lợi nhuận gộp với các mặt hàng đặc sản có thể dễ dàng thể hiện tính độc đáo của mình và đang sử dụng điều này để tài trợ cho chiến lược giá thấp của mình, vì vậy họ cần có sức hấp dẫn vượt xa sự cạnh tranh về giá một cách đơn giản.
( Nguồn tiếng Nhật )
Các siêu thị thực phẩm vừa và nhỏ ở địa phương đang gặp khó khăn trong bối cảnh phải tăng giá hơn 30.000 mặt hàng mỗi năm. Theo kết quả khảo sát các công ty điều hành hoạt động kinh doanh siêu thị thực phẩm (bao gồm GMS) tại Nhật Bản, trong số khoảng 1.100 công ty được tiết lộ tình hình lãi lỗ trong năm tài chính 2022, có 349 công ty, tương đương 31,3%, chìm trong sắc đỏ.
Tỷ lệ “suy giảm hiệu quả kinh doanh” bao gồm cả trường hợp “lợi nhuận giảm” (37,5%) so với năm trước đạt xấp xỉ 70% tổng số siêu thị, vượt mức trước và sau đại dịch coronavirus và lập mức cao kỷ lục mới.
Các siêu thị thực phẩm đang chứng kiến số lượng khách hàng sử dụng siêu thị ngày càng tăng do xu hướng tiết kiệm tiền ngày càng tăng, chẳng hạn như quay trở lại nấu ăn tại nhà thay vì đi ăn ngoài. Ngoài ra, theo kết quả khảo sát của Teikoku Databank về "xu hướng truyền dẫn giá" vào tháng 7 năm nay, hơn 40% siêu thị thực phẩm trả lời rằng họ có thể tăng giá "hơn 50%" thực phẩm và các mặt hàng khác.
Tỷ lệ truyền dẫn giá trung bình là 47,0%, tương đối cao so với mức trung bình của tất cả các ngành (43,6%), và cứ bốn công ty thì có một công ty đảm bảo doanh số bán hàng tăng trong năm tài chính 2022 so với năm trước.
Mặt khác, sự gia tăng chi phí “cơ sở hạ tầng”, chẳng hạn như các tiện ích như điện, khí đốt, chi phí lao động cho người lao động bán thời gian do thiếu lao động và tăng lương tối thiểu, không được chuyển vào giá vì khó có thể bù đắp được do các siêu thị không đạt được sự hiểu biết của khách hàng. Ngoài ra còn có nhiều cửa hàng tạp hóa, đây là yếu tố đẩy lợi nhuận đi xuống.
Ngoài ra, để cạnh tranh với sự mở rộng của các hình thức kinh doanh khác như cửa hàng giảm giá, hiệu thuốc và khả năng thu hút khách hàng từ các sản phẩm nhãn hiệu riêng giá rẻ chủ yếu từ các siêu thị lớn và bán lẻ đại chúng, các siêu thị thực phẩm địa phương đã phải áp dụng phương pháp giảm giá. kết quả là có những trường hợp đáng chú ý trong đó các công ty không thể tận hưởng đầy đủ tác động của việc tăng doanh số bán hàng do tăng giá, dẫn đến lợi nhuận sụt giảm đáng kể.
Sự suy giảm hiệu quả kinh doanh thể hiện chủ yếu ở khu vực địa phương; tỷ lệ “thâm hụt” cao nhất là 71,4% ở tỉnh Tottori
Nhìn vào tỷ lệ siêu thị thực phẩm chìm trong thâm hụt theo tỉnh, tỉnh Tottori là tỉnh duy nhất có tỷ lệ thâm hụt cao nhất, vượt quá 70%.
Khi dân số giảm, diện tích thương mại nơi khách hàng có thể mong đợi ghé thăm cửa hàng bị thu hẹp, các siêu thị địa phương buộc phải rút lui hoặc đóng cửa, và hầu hết các siêu thị địa phương đều rơi vào tình trạng khó khăn, hoạt động trong cảnh báo thua lỗ.
Việc đảm bảo lợi nhuận cho các siêu thị thực phẩm có trụ sở chính tại khu vực nông thôn như "Tỉnh Tokushima" (60,0%), "Tỉnh Shiga" và "Tỉnh Gifu" (50,0% mỗi siêu thị) đang trở nên khó khăn hơn.
Ngoài ra còn có một phong trào đáng chú ý nhằm đảm bảo lợi nhuận gộp thông qua việc cắt giảm chi phí như áp dụng hệ thống tự thanh toán và mở rộng thực phẩm chế biến sẵn.
Trong những năm gần đây, ngành siêu thị thực phẩm ngày càng trở nên độc quyền, với các công ty lớn sáp nhập các doanh nghiệp ngay cả ở các khu vực thành thị đông dân cư và các cửa hàng mới lần lượt mở ra ở các vùng nông thôn. Mặt khác, các siêu thị vừa và nhỏ ở địa phương, vốn vẫn tiếp tục hoạt động với mối quan hệ chặt chẽ với cộng đồng địa phương, đã không thể cạnh tranh với mức giá thấp hơn do lợi thế kinh tế theo quy mô, thiết bị cửa hàng mới và nhiều loại hàng hóa rẻ tiền. sản phẩm thương hiệu riêng, và do dân số giảm... Rất dễ rơi vào tình trạng cạnh tranh đơn giản về giá, chẳng hạn như "hạ giá" nhằm duy trì khả năng thu hút khách hàng trong khu vực thương mại. Những chi phí cao không thể kiểm soát được bằng nỗ lực quản lý, chẳng hạn như tiền điện, gas tăng cao hơn mức truyền giá mua cũng đang gây thêm một đòn đánh vào kinh tế, dẫn đến thua lỗ, giảm lợi nhuận và lần lượt đóng cửa.
Mặt khác, các siêu thị địa phương với lượng khách hàng đông đảo đang giảm chi phí tiện ích bằng cách tiết kiệm điện bằng cách lắp đặt tủ đông và tủ lạnh có cửa, đồng thời đang tăng lợi nhuận gộp bằng cách giảm chi phí bằng cách giới thiệu hệ thống bán tự thanh toán và số hóa, chẳng hạn như đặt hàng tự động để tiết kiệm sức lao động. Có nhiều trường hợp mục đích là để đảm bảo an toàn. Một số siêu thị đang đảm bảo lợi nhuận gộp với các mặt hàng đặc sản có thể dễ dàng thể hiện tính độc đáo của mình và đang sử dụng điều này để tài trợ cho chiến lược giá thấp của mình, vì vậy họ cần có sức hấp dẫn vượt xa sự cạnh tranh về giá một cách đơn giản.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích