Thực phẩm đông lạnh dùng tại nhà đang ngày càng đa dạng. Giá cả leo thang khiến người tiêu dùng ngày càng kén chọn hơn trong lựa chọn thực phẩm, do đó thực phẩm đông lạnh đang ngày càng được sử dụng như một lựa chọn thay thế cho việc ăn ngoài hoặc đặt cơm hộp bento tại các cửa hàng tiện lợi. Khi công chúng ngày càng nhận thức được sự ngon miệng và tiện lợi của thực phẩm đông lạnh, các hương vị mới và sản phẩm giá cao hơn đã trở nên dễ dàng có mặt trên kệ hàng. Một giám đốc phát triển của nhà sản xuất nhận xét: "Chúng tôi thấy ngày càng nhiều khách hàng mua sắm các mặt hàng không đạt tiêu chuẩn."
■ Cơm và đồ ăn liền đang phát triển tốt
Theo dữ liệu của Intage SRI+, thị trường thực phẩm đông lạnh trong nửa đầu năm (từ tháng 4 đến tháng 9) ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ ở ba nhóm hàng: các món cơm, tăng 7,6% so với cùng kỳ năm trước; mì ống, tăng 7,3%; và đồ ăn liền, tăng 17%.
Chuyên gia phân tích Toshimitsu Kiji của Intage nhận định: "Giá cả leo thang, bao gồm cả giá gạo, đã dẫn đến mong muốn tiết kiệm tiền mạnh mẽ hơn, và điều này dường như đang thúc đẩy việc sử dụng thực phẩm đông lạnh tiết kiệm chi phí làm nhu yếu phẩm ngày càng tăng."
Trong ngành hàng gạo, "Cơm chiên tôm với nhiều trứng" của Nichirei Foods, ra mắt vào mùa xuân đã gây ra cơn sốt. Hương vị đơn giản nhưng đậm đà, được làm từ dầu tôm tự làm, đã thu hút khách hàng quay lại. Công ty dự định phát triển sản phẩm này thành một sản phẩm chủ lực bên cạnh dòng sản phẩm chủ lực "Cơm chiên chính hiệu". Công ty cũng đang tập trung vào các món cơm đóng gói riêng lẻ. Vào mùa thu, công ty đã ra mắt "Cơm Hamburger trứng lòng đào".
Trong ngành hàng mì ống, Nippun đang dẫn đầu với thương hiệu "Oh'my Premium". Đặc biệt, dòng sản phẩm cao cấp "Dou Shigoku" của công ty đã đạt mức tăng trưởng hai chữ số trong nửa đầu năm. Công ty cho biết: "Mặc dù giá hơi cao, nhưng khách hàng của chúng tôi vẫn nhận ra giá trị của nó. Trong nhiều trường hợp, chính những người tiêu dùng này lại mua sản phẩm này bên cạnh sản phẩm thông thường tùy theo tình hình."
Nisshin Seifun Wellna đã ra mắt dòng sản phẩm "Mì tươi dai" mới. Họ đã theo đuổi hương vị lý tưởng một cách triệt để, lặp lại các nguyên mẫu hơn 100 lần.
Các bữa ăn một đĩa đang ngày càng phổ biến do sự gia tăng của các hộ gia đình độc thân và có hai nguồn thu nhập. Nippon chiếm thị phần hàng đầu. Dòng sản phẩm "Yokubari Gozen" của Nhật Bản cung cấp nhiều món ăn đa dạng, bao gồm "Cơm gomoku với gà và rau củ sốt giấm đen", trong khi dòng sản phẩm Yokubari tập trung vào "Bít tết Hamburger kiểu Nhật với Củ cải trắng bào sợi và Mì Ý sốt tương cay".
Dòng sản phẩm " Manzoku Pureto" của Nissui đang bán rất chạy. Bộ sản phẩm này bao gồm cơm trắng và một món ăn kèm, trong đó có những món ăn bán chạy nhất như "Cơm và cà ri thịt heo cốt lết".
( Nguồn tiếng Nhật )
■ Cơm và đồ ăn liền đang phát triển tốt
Theo dữ liệu của Intage SRI+, thị trường thực phẩm đông lạnh trong nửa đầu năm (từ tháng 4 đến tháng 9) ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ ở ba nhóm hàng: các món cơm, tăng 7,6% so với cùng kỳ năm trước; mì ống, tăng 7,3%; và đồ ăn liền, tăng 17%.
Chuyên gia phân tích Toshimitsu Kiji của Intage nhận định: "Giá cả leo thang, bao gồm cả giá gạo, đã dẫn đến mong muốn tiết kiệm tiền mạnh mẽ hơn, và điều này dường như đang thúc đẩy việc sử dụng thực phẩm đông lạnh tiết kiệm chi phí làm nhu yếu phẩm ngày càng tăng."
Trong ngành hàng gạo, "Cơm chiên tôm với nhiều trứng" của Nichirei Foods, ra mắt vào mùa xuân đã gây ra cơn sốt. Hương vị đơn giản nhưng đậm đà, được làm từ dầu tôm tự làm, đã thu hút khách hàng quay lại. Công ty dự định phát triển sản phẩm này thành một sản phẩm chủ lực bên cạnh dòng sản phẩm chủ lực "Cơm chiên chính hiệu". Công ty cũng đang tập trung vào các món cơm đóng gói riêng lẻ. Vào mùa thu, công ty đã ra mắt "Cơm Hamburger trứng lòng đào".
Trong ngành hàng mì ống, Nippun đang dẫn đầu với thương hiệu "Oh'my Premium". Đặc biệt, dòng sản phẩm cao cấp "Dou Shigoku" của công ty đã đạt mức tăng trưởng hai chữ số trong nửa đầu năm. Công ty cho biết: "Mặc dù giá hơi cao, nhưng khách hàng của chúng tôi vẫn nhận ra giá trị của nó. Trong nhiều trường hợp, chính những người tiêu dùng này lại mua sản phẩm này bên cạnh sản phẩm thông thường tùy theo tình hình."
Nisshin Seifun Wellna đã ra mắt dòng sản phẩm "Mì tươi dai" mới. Họ đã theo đuổi hương vị lý tưởng một cách triệt để, lặp lại các nguyên mẫu hơn 100 lần.
Các bữa ăn một đĩa đang ngày càng phổ biến do sự gia tăng của các hộ gia đình độc thân và có hai nguồn thu nhập. Nippon chiếm thị phần hàng đầu. Dòng sản phẩm "Yokubari Gozen" của Nhật Bản cung cấp nhiều món ăn đa dạng, bao gồm "Cơm gomoku với gà và rau củ sốt giấm đen", trong khi dòng sản phẩm Yokubari tập trung vào "Bít tết Hamburger kiểu Nhật với Củ cải trắng bào sợi và Mì Ý sốt tương cay".
Dòng sản phẩm " Manzoku Pureto" của Nissui đang bán rất chạy. Bộ sản phẩm này bao gồm cơm trắng và một món ăn kèm, trong đó có những món ăn bán chạy nhất như "Cơm và cà ri thịt heo cốt lết".
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích