Tại Nhật cho tới giữa thế kỷ thứ 19, tôn giáo thường cấm việc ăn thịt. Người ta gọi đậu hũ là "thịt ngoài đồng" vì nó làm bằng đậu nành và giàu chất đạm. Trong nhiều thế kỷ, đậu hũ là một món ăn rất quan trọng tại Nhậ, không phải chỉ vì lý do tôn giáo mà còn vì lý do sức khỏe.
Ngay cả ngày...
Hầu như tất cả các nhà hàng của Nhật đều bày các thứ thức ăn bằng nhựa đại diện cho những thứ mà mình phục vụ ở trước cửa quán.Những thứ hàng mẫu này rất giống với đồ ăn thật.
Khi bạn vào một nhà hàng hay quán ăn nào đấy bạn sẽ được nhân viên đón chào với nụ cười trên môi và câu " irasshimase"...
Ra đời cùng với nghi lễ, uống trà, cắm hoa, uống rượu Sakê thời Murômi Chi (1933-1573) là một trong những nét đặc trưng nhất của Nhật Bản
Ngày xưa ở Nhật Bản có ba trường phái uống Sakê: Trường phái quý tộc thì xem ai sành nếm rượu, trường phái võ sĩ chú ý làm đúng nghi lễ, trường phái...
1. Bánh quy ong bắp cày
Được làm thực sự bởi những chú ong bắp cày, món bánh quy ong bắp cày của người Nhật đã tạo nên một hiện tượng trong giới sành ăn... côn trùng. Với nhân là những con ong được bắt trực tiếp từ khu rùng gần thị trấn Omachi, những chiếc bánh được nướng và phân phát bởi...
.......ai có tâm hồn ăn uống muốn ( đăc biệt là shusi )giao lưu kết bạn...chat chit..tám..thì liên hệ tui nhé...(ở TPHCM thôi...xa wa' bó chíu )
[email protected]
Gạo là cây trồng quan trọng nhất của Nhật bản, và đã được trồng bởi người Nhật hơn 2000 năm. Sự quan trọng cơ bản của nó là nó phản ảnh nền văn hóa bởi vì thực tế là gạo đư­ợc sử dụng nh­ư một loại tiền tệ, và từ tiếng Nhật dùng nói về nấu cơm (gohan) cũng có nghĩa chung là "bữa ăn ". Ví...
Về Tako thì cũng được nói đến nhiều rồi, nhưng hôm nay đọc được bài này thấy khá hay nên đưa lên đây ^^ Với lại mình thích ăn Takoyaki :D
Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả, thăng hoa cùng...
Khi vào quán ăn, nhìn vào thực đơn lẩu thì thật là phong phú nào là lẩu cá, lầu tôm, lẩu Thái, lẩu mắm... lần này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món lẩu rất lạ và ngon miệng đó là lẩu Sukiyaki.
Nguyên liệu:
Thịt bò, trứng, hành cọng lớn, nấm hương, rau tần ô hay còn gọi là cải...
O Bento (cơm hộp) đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Ở các gia đình có trẻ em đi học mẫu giáo hay nhà trẻ, thì người mẹ thường chuẩn bị cho chúng một hộp cơm trưa.bên cạnh đó các cửa hiệu ở khắp nơi cũng bán nhiều loại cơm hộp khác nhau. Và nhiều ông đi làm...
Chawan-mushi là một món ăn hấp dẫn đựng trong chén (Chawan là chén, mushi là hấp). Để làm món này, người ta đánh trứng, trộn vào với súp, thêm gia vị như muối, nước tương đậu nành và đổ vào chén có sẵn một vài một vài loại thực phẩm khác rồi đem hấp.
Trứng là thức ăn đầy dinh dưỡng và...
Chaji là tiệc trà truyền thống của người Nhật Bản và thường được thưởng thức cùng với một số món ăn cổ truyền. Trà đạo được coi như một nghệ thuật, một thú vui tao nhã của người Nhật nên việc chuẩn bị một tiệc trà không những đòi hỏi rất nhiều thời gian mà còn cần phải hết sức chu đáo...
Ramen is a noodle dish that was originally imported to Japan from China. Over the last few decades, however, ramen has become a typical Japanese dish and gained great popularity inside and outside of Japan. Ramen noodles are about as thin as spaghetti and are served in a soup with various...
"Tôi rất vội và tôi không có thời gian để chuẩn bị."
"Tôi không có cảm giác thèm ăn vào buổi sáng"
Vì lý do đó, ngoài những người không ăn sáng, số người có ý thức bỏ bữa sáng ngày càng tăng do "cơn sốt nhịn ăn” gần đây. Tuy nhiên, các chuyên gia thực phẩm và sức khỏe đều cho biết tác hại...
Ngay giữa khu phố Shibuya có một nhà hàng đặc biệt mang tên Kujira-ya, theo tiếng Nhật có nghĩa là Nhà hàng cá voi.
Cơ sở kinh doanh có hơn nửa thế kỷ này rất nổi tiếng nhờ thực đơn cá voi vừa được làm mới lại cách đây một năm, nhưng thiết kế bên trong vẫn tái hiện bầu không khí truyền thống...
Lịch sử ẩm thực Nhật Bản có từ bao giờ?
Sau tất cả, "gạo" không thể thiếu như một thành phần đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Vì gạo đã là lương thực chính từ thời kỳ Jomon, nên không quá lời khi nói rằng sự khởi đầu của ẩm thực Nhật Bản bắt đầu từ thời kỳ Jomon. Tuy nhiên, vì nguồn gốc của...
Các lãnh chúa thời chiến quốc mà văn hóa ẩm thực chưa phát triển như ngày nay đã làm những món ăn gì? Tôi sẽ cung cấp một phần trích đoạn và dựng lại từ "chiến quốc, đồ ăn dở!", đây là nỗ lực tái tạo các tư liệu lịch sử bằng các thành phần hiện có.
Thời đại mà việc ăn thịt bò là điều cấm kỵ...
Nhu cầu của Natto, vừa đảm bảo sức khỏe và vừa có giá thành hợp lý vẫn không dừng lại và luôn ở mức cao từ năm ngoái cho đến năm nay.
Nattō là một món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ hạt đậu tương lên men.
Chi tiêu trong năm 2020 vượt xa năm trước rất nhiều. Thậm chí trong năm nay, nhu...
VĂN HÓA NHẬT BẢN
Bạn đã biết gì về chiếc dù giấy Wagasa?
Wagasa là tên gọi chiếc dù (chiếc ô) của người Nhật Bản. Đối với cả người nước ngoài, từ lâu hình ảnh những cô gái Nhật mặc Kimono và trên tay nâng một chiếc dù giấy Wagasa đã không còn là điều xa lạ.
Wagasa đã xuất hiện từ khi nào? Khi...
Cố đô Kyoto, nơi nổi danh với đền chùa và văn hoá Geisha truyền thống còn về ẩm thực, bạn đừng quên Kyoto còn là vùng đất trứ danh bởi nghệ thuật chế biến món bánh ngọt Wagashi kết hợp màu sắc và hương vị tinh tế của ẩm thực truyền thống Nhật Bản.
Một món mà bạn không thể không mua...
Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản.
Nắm cơm mặt trời mọc
Cứ đến tháng 6 hàng năm, những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến...
Mới đây, ông chủ nhà hàng chỗ hn làm có trở về Nhật và khi sang có mang theo mấy loại bánh này. Ăn cũng khá ngon. Hn tìm đc 1 bài về loại bánh này để chia sẻ với mọi người :)
Senbei là tên gọi chung của những chiếc bánh khô truyền thống của Nhật Bản.
Senbei là loại bánh khô, được chế...