Tổng cộng 642 mặt hàng thực phẩm và đồ uống, chủ yếu dùng trong gia đình, được 195 nhà sản xuất thực phẩm lớn cho biết sẽ tăng trong tháng 8. Đây là mức giảm 555 mặt hàng, tương đương 46,4% so với cùng kỳ năm ngoái (1.197 mặt hàng), khi giá tăng chậm lại và số lượng mặt hàng đã ở mức dưới 1.000 trong bốn tháng liên tiếp, tiếp tục xu hướng giá tăng chậm lại. Ngoài ra, tỷ lệ tăng giá trung bình cho mỗi lần tăng giá là 12% chỉ tính riêng trong tháng 8, mức thấp nhất trong năm 2024.
Số lượng mặt hàng tăng giá (bao gồm cả những mặt hàng đã lên kế hoạch) trong toàn bộ năm 2024 là 11.617 mặt hàng tính đến tháng 11 và tỷ lệ tăng giá trung bình hằng năm là 17%.
Trong số các yếu tố dẫn đến giá tăng vào năm 2024, tác động của chi phí hậu cần tăng đang lan rộng. Trong số các mặt hàng dự kiến tăng giá vào năm 2024 ( tháng 1- tháng 11 ), mức tăng giá do chi phí hậu cần là 68,2% trên cơ sở từng sản phẩm, tăng so với mức 57,5% cùng kỳ năm ngoái. Do đồng yên mất giá nhanh so với đồng đô la dẫn đến chi phí nhập khẩu tăng, mức tăng giá do đồng yên yếu đã đạt 30,2%. Yếu tố lớn nhất là giá nguyên liệu thô cao, chiếm 92,4% và tác động của giá nguyên liệu thô cao đã lan rộng, đặc biệt là với mức tăng giá kể từ mùa xuân. Nhiều mức tăng giá là do thu hoạch kém do thời tiết xấu như nắng nóng và hạn hán khắc nghiệt, và đặc biệt, đã có một loạt các đợt tăng giá đáng kể đối với nhiều loại thực phẩm sử dụng sô cô la.
Giá các sản phẩm sô cô la sẽ tiếp tục tăng không liên tục cho đến mùa thu
Các sản phẩm kem cũng sẽ tăng giá dần dần . Số lượng mặt hàng tăng giá theo danh mục thực phẩm
Giá thực phẩm chế biến tăng trong tháng 8 năm 2024 là mức tăng phổ biến nhất trong tất cả các danh mục thực phẩm, với 319 mặt hàng. Do chi phí vận chuyển từ lúa mì nhập khẩu tăng, các công ty lớn đã chứng kiến giá tăng đồng loạt đối với các sản phẩm mì ống như mì khô và nước sốt, trong khi 52 mặt hàng nguyên liệu thô như hỗn hợp bột mì để sử dụng tại nhà cũng sẽ tăng giá. Đối với bánh kẹo (128 mặt hàng), giá các sản phẩm sô cô la sẽ là mặt hàng tăng chính do giá hạt ca cao, nguyên liệu thô, liên tục tăng cao. Giá cũng đã được chứng kiến đối với một số sản phẩm bánh ngọt và bánh mì tăng do giá sô cô la và nho khô tăng.
Ngoài ra, giá thực phẩm đông lạnh, giăm bông và xúc xích cũng sẽ tăng từ tháng 9 trở đi, và nhiều mặt hàng khác cũng sẽ tăng giá, bao gồm đồ uống đóng hộp và đóng chai PET, chủ yếu là nước giải khát, đồ uống có cồn (trừ bia), kem và đồ tráng miệng đông lạnh, và gạo đóng gói.
Triển vọng tương lai: Chuyển từ tăng giá sang duy trì giá, cảm giác chậm lại trong đà tăng giá
Ngoài việc đồng yên mất giá nhanh chóng, tạm thời vượt quá 160 yên, một số lượng lớn chi phí đã phát sinh, bao gồm vật liệu đóng gói như khay đựng thức ăn và chai đựng, và chi phí hậu cần. Ngoài ra, chi phí nguyên liệu thô tăng do thời tiết bất thường trên toàn cầu như mưa lớn, nắng nóng khắc nghiệt và hạn hán đã trở nên rõ ràng đối với các sản phẩm nước cam và sô cô la. Ngay cả đối với nguyên liệu thô sản xuất trong nước, giá các sản phẩm gạo đóng gói đã tăng trong bối cảnh giá gạo thô tăng và áp lực tăng giá thực phẩm và đồ uống vẫn tiếp tục ở mức cao.
Mặt khác, trong bối cảnh nhu cầu mua sắm giảm do tiền lương thực tế chậm chạp, người tiêu dùng đang trở nên mệt mỏi với tình trạng tăng giá, kiềm chế mua sản phẩm sau khi giá tăng và ngày càng chuyển sang các lựa chọn thay thế giá rẻ như sản phẩm nhãn hiệu riêng. Vì lý do này, sự dịch chuyển từ "tăng" giá đơn vị sang "giữ nguyên giá hoặc duy trì giá" bằng cách giảm khối lượng nội dung cũng đang trở nên đáng chú ý trong các sản phẩm thực phẩm, và có cảm giác chậm lại trong đà tăng giá.
Nhìn về phía trước, số lượng mặt hàng thực phẩm được lên lịch tăng giá vào tháng 10 vẫn ở mức 2.000, mức cao nhất kể từ tháng 4 năm nay. Nếu tăng giá được thực hiện đối với các sản phẩm đồ uống có cồn như bia, rượu sake, nơi giá nguyên liệu tiếp tục tăng vọt, số lượng mặt hàng có thể đạt khoảng 4.000, cùng mức với tháng 10 năm 2023. Trong toàn bộ năm 2024, sau đợt tăng giá đột biến vào tháng 10, giá dự kiến sẽ ổn định vào tháng 11 và tháng 12, với số lượng dự kiến sẽ đạt khoảng 15.000 mặt hàng.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích