Lịch sử [Bia vào mùa hè!] Người đầu tiên đã uống bia là ai? Lịch sử bia Nhật Bản

Lịch sử [Bia vào mùa hè!] Người đầu tiên đã uống bia là ai? Lịch sử bia Nhật Bản

Ngày 4 tháng 8 là "ngày hội quán bia" và ngày 5 tháng 8 là "ngày bia thế giới".

Lễ kỷ niệm này được thành lập vào ngày 4 tháng 8 năm 1899, sau khi khánh thành quán bia lâu đời nhất Nhật Bản "Ebisu Beer Hall" ở Ginza, Tokyo.

Mặc dù có nhiều giả thuyết khác nhau, bia được cho là đã được uống từ 8000-4000 năm trước công nguyên.

Làm thế nào mà loại bia ra đời từ nền văn minh Lưỡng Hà xa xôi lại đến Nhật Bản và trở thành thức uống phổ biến như bây giờ?

ダウンロード - 2020-11-16T180630.504.jpg


Người lần đầu tiên uống bia ở Nhật Bản là ai? Những con người vĩ đại và bia từ thời Edo

Bia đến Nhật Bản lần đầu tiên vào năm 1724 (Kyoho 9) vào giữa thời Edo.

Một tàu buôn Hà Lan đã mang nó qua Dejima ở Nagasaki và trình nó cho tướng quân thứ 8, Yoshimune Tokugawa. Ấn tượng mà Yoshimune đã uống không được ghi lại, nhưng có thể đây là người Nhật đầu tiên uống bia.

ダウンロード - 2020-11-16T180709.734.jpg

Yoshimune Tokugawa

Bia được mang đến Nhật Bản không chỉ được trình bày cho chính phủ mà một số còn được phân phối cho khu vực tư nhân.

Genpaku Sugita, một học giả được biết đến với tác phẩm "Kaitai Shinsho", cũng đã lấy và uống nó vào cùng năm mà nó được tặng cho Yoshimune.

Theo ghi chép của các thư từ với các bác sĩ khác, "rượu Sake được tuyên bố là được tạo ra từ nho, và lúa mì. Không có chuỗi nếm tại xưởng nấu, đặc biệt là những điều tồi tệ. Tuyên bố để có được một cái tên." Genpaku Sugita chỉ trích bia (hiru) là "vô vị và tồi tệ".

Tuy nhiên, sau đó, cũng làm theo một cách tế nhị rằng: "làm dịu đi cơn khát nước."

Thời đại đã trôi qua, và vào năm 1824 (Bunsei 7) vào cuối thời Edo, Yukichi Fukuzawa cũng để lại kỷ lục về uống bia.

“Có một loại rượu sake tên là bia (Biru). Mới lạ khi mới mở lòng mình ra uống bia hơi đắng”, ông viết, “bia đắng nhưng mở lòng mình ra mà thưởng thức”.

Nó dường như là mặt hàng tốt nhất để mọi người thư giãn và tận hưởng, cả bây giờ và trong quá khứ.

Ngành công nghiệp bia Nhật Bản nở rộ khi mở cửa đất nước

Bia Nhật Bản ra đời năm 1812 (Văn hóa 9) tại Dejima, tỉnh Nagasaki, không phải từ nước ngoài.

Hendrik Doeff, giám đốc nhà kinh doanh người Hà Lan nấu bia.

Sau đó, vào đầu thời Minh Trị, người phương Tây bắt đầu sản xuất bia thương mại quy mô toàn diện tại các khu định cư nước ngoài ở Yokohama, không chỉ để chiêu đãi người nước ngoài và những người giàu có ở Nhật Bản, mà còn xuất khẩu.

Đồng thời, người Nhật cũng sẽ nấu bia.

Vào thời Minh Trị, có những "quán cà phê" nơi bạn có thể thưởng thức cà phê và "quán sữa", nơi bạn có thể thưởng thức sữa và các bữa ăn nhẹ trong tòa nhà kiểu phương Tây, và có rất nhiều đàn ông và phụ nữ ở mọi lứa tuổi nhạy cảm với xu hướng và muốn thưởng thức văn hóa phương Tây.

Trong hoàn cảnh đó, việc sản xuất bia dần dần bắt đầu ở Edo Shinagawa, Osaka, và vào năm 1976, hãng bia Sapporo hiện tại đã sản xuất bia ở Hokkaido.

ダウンロード - 2020-11-16T180649.379.jpg

Quán bia đầu tiên ở Nhật Bản

Các phương pháp sản xuất hiện đại bắt đầu vào giữa thời Minh Trị, và đầu thời Taisho, do lợi ích của nhu cầu kinh tế đặc biệt của thế chiến thứ nhất, số lượng người bình thường yêu thích bia đã tăng lên.

Các quán bia cũng đã được tạo ra ở nhiều nơi khác nhau.

Vượt qua khó khăn của chiến tranh, bia là một phương thuốc chữa bệnh cho người dân

Nhật Bản sẽ bước vào thời kỳ suy thoái do nhu cầu đặc biệt hồi phục trong thế chiến thứ nhất.

Trong thời kỳ Đại chiến Đông Á, không thể nhập khẩu nguyên liệu thô cho bia như lúa mạch, và bia được coi là một mặt hàng xa xỉ.

Sau khi chiến tranh kết thúc, khi việc nhập khẩu nguyên liệu trở lại và dỡ bỏ các quy định, quán bia đóng cửa sẽ bùng nổ trở lại.

Bia, có thể được sản xuất hàng loạt và được cung cấp với giá thấp, sẽ là thứ không thể thiếu khi kết thúc công việc của những người lao động đã hỗ trợ sự phát triển của Nhật Bản từ thời kỳ tái thiết sau chiến tranh đến thời kỳ tăng trưởng cao của thu nhập gấp đôi.

Ngoài ra, với sự phổ biến của tủ lạnh, thì có thể dễ dàng uống tại nhà, và số lượng bia xuất xưởng sẽ tăng mạnh.

Do mở cửa đất nước và đổi mới công nghệ, bia từ hoa Takamine đã trở thành vật phẩm chữa bệnh cho người bình dân.

Trên thực tế, tại cộng hòa Palau, do Nhật Bản cai trị trước chiến tranh, các từ tiếng Nhật như "quạt" (senpuki) và "điện thoại" (denwa) vẫn còn. Ở Palau, "bia" được gọi là "Tsukarenaosu".

Vào ngày hè nóng nực, thì luôn muốn đi uống bia cùng bạn bè sau khi tan làm!

 

Bài viết liên quan

ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
Văn hóa xã hội 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
Văn hóa xã hội 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
ĐIỂM TIN NHẬT BẢN 0
Your content here
Top