Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản đã phân tích cụ thể điều kiện thực tế bữa ăn hàng tuần của 30 đối tượng là người dân trên toàn quốc trong "Điều tra về thói quen và lối sống năm 2021". Lương thực chủ yếu của người Nhật là “lương thực gạo” với hơn 40% và tỷ lệ tự cung cấp lương thực bình quân là 40%.
Cuộc khảo sát bắt đầu vào năm 2020 và đây là lần khảo sát thứ hai. Có hai loại khảo sát là "khảo sát định lượng" và "khảo sát qua ảnh". Trong cuộc khảo sát qua ảnh, 30 người được chọn sẽ không có sự thiên vị về tuổi tác, giới tính và khu vực sinh sống, và bộ đã phân tích dữ liệu bằng cách chụp ảnh bữa ăn của các đối tượng trong vòng một tuần từ tháng 11 đến tháng 12 năm 2021.
Theo đó, trong tổng số 630 bữa ăn (30 người x 3 bữa x 7 ngày), tỷ lệ bữa ăn cơm là cao nhất với 41,1%, tiếp theo là bữa ăn bánh mì 18,7%, mì 14,1% và "món khác" ( món ăn phụ , hoa quả,… các bữa ăn chủ yếu bằng đồ ngọt) là 10.3%. Theo giới tính, nam giới có xu hướng ăn nhiều bánh mì và mì hơn và phụ nữ có xu hướng ăn nhiều cơm hơn.
Theo bữa ăn, bánh mì là bữa sáng phổ biến nhất với 34,3%, và cơm và các món "khác" là 16,2% mỗi loại. Ngoài ra, 31,9% trả lời "không có bữa ăn". Bữa trưa là 36,7% đối với cơm, 28,6% đối với mì và 17,1% đối với bánh mì. Nguồn lương thực là gạo áp đảo với 70,5%. Mì sợi chiếm 12,4%, "loại khác" 10,0% và thực phẩm bánh mì 4,8%.
Khi tính tỷ lệ tự cung cấp lương thực cho bữa ăn 7 ngày của 30 đối tượng, giá trị trung bình là 40%. Nó cao hơn 3 điểm so với năm trước (37%). Theo giới tính, 41% là nam giới và 39% là nữ giới . Theo độ tuổi, 40% từ 15-34 tuổi, 39% từ 35-54 tuổi và 41% từ 55-74 tuổi.
( Nguồn tiếng Nhật )
Cuộc khảo sát bắt đầu vào năm 2020 và đây là lần khảo sát thứ hai. Có hai loại khảo sát là "khảo sát định lượng" và "khảo sát qua ảnh". Trong cuộc khảo sát qua ảnh, 30 người được chọn sẽ không có sự thiên vị về tuổi tác, giới tính và khu vực sinh sống, và bộ đã phân tích dữ liệu bằng cách chụp ảnh bữa ăn của các đối tượng trong vòng một tuần từ tháng 11 đến tháng 12 năm 2021.
Theo đó, trong tổng số 630 bữa ăn (30 người x 3 bữa x 7 ngày), tỷ lệ bữa ăn cơm là cao nhất với 41,1%, tiếp theo là bữa ăn bánh mì 18,7%, mì 14,1% và "món khác" ( món ăn phụ , hoa quả,… các bữa ăn chủ yếu bằng đồ ngọt) là 10.3%. Theo giới tính, nam giới có xu hướng ăn nhiều bánh mì và mì hơn và phụ nữ có xu hướng ăn nhiều cơm hơn.
Theo bữa ăn, bánh mì là bữa sáng phổ biến nhất với 34,3%, và cơm và các món "khác" là 16,2% mỗi loại. Ngoài ra, 31,9% trả lời "không có bữa ăn". Bữa trưa là 36,7% đối với cơm, 28,6% đối với mì và 17,1% đối với bánh mì. Nguồn lương thực là gạo áp đảo với 70,5%. Mì sợi chiếm 12,4%, "loại khác" 10,0% và thực phẩm bánh mì 4,8%.
Khi tính tỷ lệ tự cung cấp lương thực cho bữa ăn 7 ngày của 30 đối tượng, giá trị trung bình là 40%. Nó cao hơn 3 điểm so với năm trước (37%). Theo giới tính, 41% là nam giới và 39% là nữ giới . Theo độ tuổi, 40% từ 15-34 tuổi, 39% từ 35-54 tuổi và 41% từ 55-74 tuổi.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích