Lịch sử [Ngày 10 tháng 7 là Ngày Natto] Ai đã ăn nó trước ? Rikyu, Mito Komon: Lịch sử của Natto mà các vĩ nhân cũng thưởng thức

Lịch sử [Ngày 10 tháng 7 là Ngày Natto] Ai đã ăn nó trước ? Rikyu, Mito Komon: Lịch sử của Natto mà các vĩ nhân cũng thưởng thức

Như bạn đã biết, ngày 10 tháng 7 là "Ngày 納nạp (7) Đậu (10)".

Natto là một phần không thể thiếu trên bàn ăn Nhật Bản hiện đại. Tôi nghĩ nhiều người thích nó vì nó rất hợp với cơm. Vì vậy, lần này, hãy để tôi giới thiệu lịch sử của Natto.


Natto đã lan rộng từ khi nào?

shutterstock_270392420.webp


Tôi nghĩ Natto có một hình ảnh mạnh mẽ về mùi đặc biệt và độ dính của nó. Bây giờ tôi có thể ăn thức ăn lên men mà không nghi ngờ gì đặc biệt, nhưng mọi người đã bắt đầu ăn loại thức ăn này từ khi nào ?

Có nhiều giả thuyết khác nhau về thời điểm Natto ra đời, nhưng có lẽ đó là thời kỳ Heian, và nổi tiếng là nó được truyền bá bởi Minamoto no Yoshiie, người hoạt động trong thời kỳ này.

Minamoto no Yoshiie đã đi thám hiểm Oshu dưới sự chỉ đạo của chính phủ trung ương. Vì đó là một chuyến thám hiểm đột ngột, họ đã thu thập các nguồn cung cấp từ nông dân địa phương, và đó là đậu nành mà họ thu thập được vào thời điểm đó. Yoshiie đang chuẩn bị cho quân lính luộc đậu nành thì bị kẻ thù tấn công. Ông đã chiến thắng trong trận chiến với quân địch, nhớ rằng đang luộc đậu trên đường đến Oshu, ông lấy đậu trong một túi rơm ra. Sau đó,đậu nành chuyển sang dạng dính dính , khi cho binh lính và nông dân ăn thì được họ đón nhận nồng nhiệt nên món ăn này đã lan rộng khắp cả nước.

Senno Rikyu và Mito Komon cũng thích Natto

rikyu.webp

Senno Rikyu

Natto kể từ đó trở nên ăn được trên toàn quốc. Vào thời Chiến quốc, Senno Rikyu, nổi tiếng là một bậc thầy về trà, đã dâng món Natto khi ông tiếp đãi những vị khách mời ông đến buổi trà đạo. Có vẻ như Hideyoshi và Hosokawa Fujitaka, những người nổi tiếng là những nhân vật văn hóa cũng đã ăn Natto.

Mitsukuni Mito, nhân vật lịch sử trở nên nổi tiếng nhất Nhật Bản nhờ bộ phim cổ trang Mito Komon.

Người ta nói rằng ông là người đầu tiên ăn ramen ở Nhật Bản, và ông rất tò mò về những món ăn quý hiếm. Khi Mitsukuni từ chức lãnh chúa của miền Mito, dường như ông đã thích ăn Natto. Có vẻ như ông không tự làm mà đã nhận từ một ngôi chùa ở Kyoto gửi cho, và khi ăn xong ông lại được gửi với số lượng lớn.

Lần này, bài viết đã giới thiệu về lịch sử của Natto. Tuy nhiên, những người lính của Minamoto no Yoshiie, những người đã ăn ( được ăn ) thứ thực phẩm dính này đầu tiên thật là tuyệt vời. Nếu họ không ăn Natto, có lẽ Natto đã không được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi như bây giờ.

( Nguồn tiếng Nhật )
 

Đính kèm

  • nattou.webp
    nattou.webp
    61.4 KB · Lượt xem: 514

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: 40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
Số lượng người cao tuổi muốn làm việc đang tăng lên, nhưng suy nghĩ của các nhà tuyển dụng là gì ? Theo một cuộc khảo sát của Mynavi, 44,8% công ty đã tuyển dụng người cao tuổi không thường xuyên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
SoftBank đã công bố vào ngày 8 rằng đã bắt đầu các thí nghiệm trình diễn ngoài trời để đưa tiêu chuẩn truyền thông thế hệ tiếp theo "6G" vào sử dụng thực tế. Vào tháng 6, ba trạm gốc thử nghiệm đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Tỷ lệ tự tử ở Nhật Bản và thế giới Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Nhật Bản có tỷ lệ tử vong do tự tử cao nhất trong Nhóm G7 ( Pháp, Mỹ , Anh, Đức, Nhật Bản, Ý và Canada ) ở mức 16,5%. Theo...
Thumbnail bài viết: Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Boston Consulting Group (BCG) đã công bố báo cáo khảo sát toàn cầu về việc sử dụng AI tại nơi làm việc, "AI tại nơi làm việc 2025: Động lực tăng lên, nhưng vẫn còn khoảng cách". Cuộc khảo sát được...
Thumbnail bài viết: GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
Viện nghiên cứu Daiwa đã công bố vào ngày 8 rằng nếu chính quyền Trump áp dụng mức thuế quan trả đũa 25% đối với Nhật Bản, tổng sản phẩm quốc nội (GDP) thực tế của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Giá thuê nhà trung bình cho căn hộ một người ở 23 quận của Tokyo đã vượt quá 100.000 yên lần đầu tiên. Điều này ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ như sinh viên đại học và người mới tốt nghiệp. Sinh...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Vào ngày 8, Bộ Nội vụ và Truyền thông đã công bố Sách trắng về thông tin và truyền thông năm 2025. Theo báo cáo, 73,0% người dân sử dụng tin tức internet từ các trang mạng xã hội và cổng thông...
Thumbnail bài viết: Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Các từ khóa trong tương lai là "giai đoạn đàm phán" và "lá bài đàm phán" Thuế quan của Trump đang làm rung chuyển nền kinh tế toàn cầu. Vào ngày 8, "lá thư" của Tổng thống Trump gửi Nhật Bản đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Vào ngày 8, Cơ quan Quản lý Cháy nổ và Thảm họa thông báo có 10.048 người (số liệu sơ bộ) đã được đưa đến bệnh viện vì sốc nhiệt trên toàn quốc trong tuần từ ngày 30 tháng 6 đến ngày 6 tháng 7...
Thumbnail bài viết: AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
Ngày nay, AI ngày càng được sử dụng cho các mục đích nghiên cứu đơn giản. Tuy nhiên, việc áp dụng AI trong các công ty vẫn chưa được chú trọng. BCG đã công bố báo cáo dựa trên cuộc khảo sát về...
Your content here
Top