Người Nhật "Người Nhật sống lâu nhờ ăn thịt?" Lý do thực sự khiến Nhật Bản trở thành quốc gia trường thọ trên thế giới

Người Nhật "Người Nhật sống lâu nhờ ăn thịt?" Lý do thực sự khiến Nhật Bản trở thành quốc gia trường thọ trên thế giới

Theo Thống kê Y tế Thế giới năm 2020 của WHO, Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất (84,2 tuổi). Từ lâu, người ta vẫn cho rằng lý do kéo dài tuổi thọ là do thói quen ăn uống lành mạnh của người Nhật, nhưng tạp chí tiếng Anh phân tích rằng chế độ ăn thịt, từng không phổ biến ở Nhật Bản, đã giúp tăng tuổi thọ của người Nhật.

Sự trường thọ ở Nhật không phải là chuyện từ ngày xưa

Điều cực kỳ đáng kinh ngạc là cụ Kane Tanaka người Nhật Bản đã bước sang tuổi 118 vào ngày 2 tháng 1 năm nay. Theo Nhóm Nghiên cứu Lão khoa chỉ có ba người 118 tuổi, trong đó có cụ Tanaka . Cụ Tanaka là người Nhật Bản đầu tiên bước qua tuổi 118, nhưng sẽ có người nối gót cụ trong tương lai. Nhật Bản là quốc gia có tuổi thọ cao nhất trên thế giới, với 80.000 người trên 100 tuổi.

maxresdefault (6).webp

Cụ Kane Tanaka người Nhật Bản đã bước sang tuổi 118 vào ngày 2 tháng 1 năm nay.

Ngoài ra, sự tồn tại của cụ Tanaka là một ngoại lệ vì một lý do khác. Cụ nói rằng mình thích sô cô la và nước ngọt, khác với xu hướng chung của người Nhật. Nhật Bản là một trong những quốc gia tiêu thụ đường thấp nhất trong số các quốc gia thành viên của Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD).

Người ta nói rằng sự trường thọ của người Nhật Bản là do thói quen ăn uống của họ. Nhưng ý tưởng kéo dài tuổi thọ bằng cách tránh tất cả các món ăn không lành mạnh ở phương Tây sẽ bị đơn giản hóa quá mức. Trên thực tế, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng một trong những bí quyết trường thọ của Nhật Bản là chế độ ăn uống của người Nhật gần với phương Tây hơn.

Sự trường thọ ở Nhật Bản không phải là điều từ ngày xưa . Tỷ lệ tử vong được điều chỉnh theo độ tuổi của Nhật Bản (tỷ lệ tử vong tính theo nhóm tuổi) năm 1970 vào khoảng mức trung bình của OECD tại thời điểm đó. Mặc dù tỷ lệ ung thư và bệnh tim tương đối thấp nhưng tỷ lệ tử vong do tai biến mạch máu não của Nhật Bản dẫn đến tử vong do dòng máu lên não bị tắc nghẽn lại cao nhất trong các nước OECD vào thời điểm đó.

Tuy nhiên, từ năm 1970 đến 1990, tỷ lệ tử vong do tai biến mạch máu não của Nhật Bản đã giảm xuống mức trung bình của OECD. Tuổi thọ của Nhật Bản đã tăng lên đáng kể do số bệnh tim thấp nhất thế giới và giảm đột quỵ.

Tại sao số người tử vong do tai biến mạch máu não đã giảm

128549.webp


Nhật Bản đã làm thế nào để giảm số người tử vong do tai biến mạch máu não? Ông Thomas Tursen của Đại học Copenhagen cho biết đây là kết quả của những tiến bộ toàn cầu trong việc điều trị và giảm thiểu bệnh tăng huyết áp. Tuy nhiên, một yếu tố khác có thể là thói quen ăn kiêng. Nhật Bản đã cấm ăn thịt trong 1200 năm. Và ngay cả bây giờ, việc tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ sữa còn ít hơn ở Châu Âu và Mỹ.

Thịt và các sản phẩm từ sữa có chứa axit béo bão hòa có liên quan đến bệnh tim và việc ăn quá nhiều có thể có tác dụng phụ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn quá nhiều thịt nạc chế biến sẵn làm tăng nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, thịt nạc chứa cholesterol cần thiết cho thành mạch máu, do đó nếu tiêu thụ quá ít sẽ không tốt. Một nghiên cứu trên 48.000 người Anh cho thấy những người ăn chay rất ít có nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng lại dễ bị đột quỵ.

Về mặt lý thuyết, việc thiếu thức ăn từ động vật đã góp phần vào tỷ lệ tử vong do tai biến mạch máu não cao từng thấy ở Nhật Bản. Từ năm 1960 đến năm 2013, số người chết vì đột quỵ đã giảm đáng kể ở Nhật Bản, trong thời gian đó lượng tiêu thụ thịt hàng năm của Nhật Bản tăng từ gần 0 lên 52 kg trên đầu người (tương đương với 45% của Mỹ ). Theo ông Shoichiro Tsugane, Giám đốc Trung tâm Ung thư Quốc gia ở Tokyo, tốt hơn hết là nên ăn thịt và các sản phẩm từ sữa một cách điều độ để giữ cho các mạch máu khỏe mạnh.

Có một số bằng chứng thực nghiệm để hỗ trợ quan điểm này. Theo một bài báo được xuất bản vào những năm 1990, tỷ lệ tử vong do tai biến mạch máu não giảm rõ rệt nhất ở những vùng có chế độ ăn thay đổi nhiều nhất. Một nghiên cứu tiếp theo trên 80.000 người Nhật từ năm 1995 đến năm 2009 cho thấy đột quỵ xảy ra thường xuyên nhất ở nhóm ăn ít thịt và các sản phẩm từ sữa nhất. Các yếu tố đằng sau sự sụt giảm số người tử vong do tai biến mạch máu não ở Nhật Bản có thể không phải là sự thay đổi trong thói quen ăn uống, nhưng những dữ liệu này cho thấy những ảnh hưởng của điều đó.

Mặt khác, trớ trêu thay việc nâng cao sức khỏe của Nhật Bản, kết hợp với tỷ lệ sinh thấp lại đe dọa nền kinh tế. Đến năm 2060 ở Nhật Bản, 40% dân số có thể trên 60 tuổi. Nếu điều đó xảy ra, số lượng những chiếc bánh sinh nhật sử dụng 118 ngọn nến sẽ tăng lên, trong khi số thế hệ cháu chắt thổi nến sẽ giảm.

( Nguồn tiếng Nhật )
 

Đính kèm

  • ダウンロード - 2021-02-24T114009.600.webp
    ダウンロード - 2021-02-24T114009.600.webp
    12.1 KB · Lượt xem: 246

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Chất lượng giấc ngủ giảm sút vào mùa hè ? Cách để có được một giấc ngủ ngon ngay cả trong những đêm nhiệt đới.
Chất lượng giấc ngủ giảm sút vào mùa hè ? Cách để có được một giấc ngủ ngon ngay cả trong những đêm nhiệt đới.
Số lượng "ngày cực nóng" với nhiệt độ vượt quá 35°C đang dần tăng trên toàn quốc. Có vẻ như nhiệt độ sẽ không giảm ngay cả vào ban đêm trong nhiều ngày. Brain Sleep, một công ty nghiên cứu khoa...
Thumbnail bài viết: Bảng xếp hạng 10 Chỉ số Hòa bình Toàn cầu Hàng đầu [Phiên bản 2025]
Bảng xếp hạng 10 Chỉ số Hòa bình Toàn cầu Hàng đầu [Phiên bản 2025]
Với căng thẳng gia tăng trên toàn thế giới và tại Mỹ , ngày càng nhiều người Mỹ cân nhắc chuyển ra nước ngoài. Tình hình căng thẳng hiện tại cũng có thể ảnh hưởng đến kế hoạch du lịch nước ngoài...
Thumbnail bài viết: Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi khảo sát quốc gia về điều kiện sống , 64% hộ gia đình có trẻ em đang "vật lộn để kiếm sống".
Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi khảo sát quốc gia về điều kiện sống , 64% hộ gia đình có trẻ em đang "vật lộn để kiếm sống".
Theo Khảo sát quốc gia về điều kiện sống do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi biên soạn năm ngoái, 58,9% hộ gia đình trả lời rằng điều kiện sống của họ đang "vật lộn". Khi giới hạn ở các hộ gia đình...
Thumbnail bài viết: Bảng xếp hạng đại học thế giới QS 2026: Đại học Thanh Hoa của Trung Quốc vươn lên vị trí thứ 17, Đại học Tokyo tụt xuống vị trí thứ 36.
Bảng xếp hạng đại học thế giới QS 2026: Đại học Thanh Hoa của Trung Quốc vươn lên vị trí thứ 17, Đại học Tokyo tụt xuống vị trí thứ 36.
Cơ quan đánh giá đại học Quacquarelli Symons (QS) của Anh gần đây đã công bố "Bảng xếp hạng đại học thế giới QS 2026". Lần này, hơn 1.500 trường đại học từ 106 quốc gia và khu vực trên toàn thế...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tiền lương thực tế trong tháng 5 giảm 2,9%, lần đầu tiên giảm trong 20 tháng.
Nhật Bản : Tiền lương thực tế trong tháng 5 giảm 2,9%, lần đầu tiên giảm trong 20 tháng.
Tiền lương thực tế, phản ánh biến động giá, đã giảm mạnh trong tháng 5 lần đầu tiên trong 20 tháng. Khi giá cả tiếp tục tăng, sự chậm lại trong tăng trưởng tiền lương danh nghĩa đã có tác động. Vì...
Thumbnail bài viết: Sức mua tương đương của Nhật Bản giảm mạnh, chất lượng cuộc sống của Tokyo xếp thứ 26 trên thế giới.
Sức mua tương đương của Nhật Bản giảm mạnh, chất lượng cuộc sống của Tokyo xếp thứ 26 trên thế giới.
Luxembourg được chọn là thành phố đáng sống nhất thế giới trong báo cáo năm 2025 của Deutsche Bank, xếp hạng các thành phố trên toàn thế giới dựa trên giá cả và chất lượng cuộc sống. Phiên bản...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Giá cả tăng khiến cứ 3 người thì có 1 người ăn ngoài ít hơn vào buổi tối.
Nhật Bản : Giá cả tăng khiến cứ 3 người thì có 1 người ăn ngoài ít hơn vào buổi tối.
Trong một cuộc khảo sát toàn quốc về những người trong độ tuổi từ 20 đến 40 về việc ăn ngoài, cứ ba người thì có một người cho biết họ ăn ngoài ít hơn vào buổi tối. Khi giá cả tăng, gần 80% số...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Cần hỗ trợ sau khi kết thúc sử dụng , các chuyên gia đề xuất sửa đổi hệ thống giám hộ người lớn.
Nhật Bản : Cần hỗ trợ sau khi kết thúc sử dụng , các chuyên gia đề xuất sửa đổi hệ thống giám hộ người lớn.
Các cuộc thảo luận đang diễn ra tại Hội đồng Lập pháp để sửa đổi hệ thống giám hộ người lớn nhằm hỗ trợ những người mắc chứng mất trí. Ý kiến của người dân đã được thu thập vào ngày 25 tháng 6 cho...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chính phủ bế tắc trong đàm phán thuế quan , "Thuế quan chung 35% và thuế quan ô tô 50% là không thể chịu đựng được"
Nhật Bản : Chính phủ bế tắc trong đàm phán thuế quan , "Thuế quan chung 35% và thuế quan ô tô 50% là không thể chịu đựng được"
Các cuộc đàm phán thuế quan của chính phủ Nhật Bản với chính quyền Trump đang gặp trở ngại. Khoảng cách là rất lớn trong lĩnh vực ô tô, vốn quan trọng đối với cả Nhật Bản và Mỹ, và Tổng thống...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
"Tình trạng lạm phát thu nhập hàng năm mà người ta có thể kết hôn" là một yếu tố dẫn đến sự suy giảm trong các cuộc hôn nhân ở những người trẻ tuổi. Hơn nữa, tình trạng này đã diễn ra nhanh chóng...
Your content here
Top