Tiêu dùng Nhật Bản : Hơn 15.000 mặt hàng thực phẩm và đồ uống tiếp tục tăng giá. 6 công ty cho biết lý do “thiếu trứng”.

Tiêu dùng Nhật Bản : Hơn 15.000 mặt hàng thực phẩm và đồ uống tiếp tục tăng giá. 6 công ty cho biết lý do “thiếu trứng”.

Điều tra “sửa giá, tăng giá” của 200 doanh nghiệp sản xuất thực phẩm lớn

00000103_eye_catch.webp


Cả số lượng công ty và số lượng mặt hàng đều tăng giá đối với thực phẩm và đồ uống. Về lô hàng cho năm 2023, 200 nhà sản xuất thực phẩm lớn đã phải điều chỉnh giá cho hơn 15.000 mặt hàng . Tổng cộng có 115 công ty ( 57,5% trên tổng số) đã công bố điều chỉnh giá và hơn một nửa số công ty cho biết ngoài giá nguyên liệu cao còn có nhiều yếu tố khác như giá nguyên liệu bao bì và vật liệu đóng gói , chi phí hậu cần và giá năng lượng cũng tăng. Khoảng 50 công ty dự kiến tăng giá mỗi tháng vào tháng 3 và tháng 4, và làn sóng tăng giá dài hạn có thể sẽ tiếp tục.

Tokyo Shoko Research (TSR) đã tiến hành khảo sát 200 nhà sản xuất thực phẩm lớn ở Nhật Bản về các sản phẩm đã được công bố điều chỉnh giá cho các lô hàng và giao hàng từ tháng 1 năm 2023 trở đi. Trong số 200 công ty, 115 công ty (57,5% trên tổng số) đã thông báo tăng giá cho các lô hàng và giao hàng sau tháng 1 năm 2023, tỷ lệ này là gần 60%. Số lượng sản phẩm được 115 công ty nhắm mục tiêu tăng giá là 15.012 mặt hàng , tăng 4.976 mặt hàng so với khảo sát trước đó vào tháng 1 năm 2023 (10.036).

Về nguyên nhân tăng giá, 6 công ty đưa ra lý do "thiếu trứng” làm nguyên liệu cho các sản phẩm như sốt mayonnaise và chả cá. Do nguồn cung khan hiếm, ngay cả bộ phận bán lẻ cũng tiếp tục cảm thấy thiếu trứng.

[Tỷ lệ tăng giá] “5% trở lên và dưới 10%” là phổ biến nhất

Trong số các sản phẩm sẽ xuất/giao sau tháng 1/2023, có 6.684 mặt hàng (44,5%) chiếm tỷ lệ tăng giá cao nhất "5% trở lên và dưới 10%". Kế đến, “dưới 5%” là 4.314 mặt hàng (28,7%).

Mặt khác, "10% trở lên" là 1.461 mặt hàng (9,7%), tăng 4,4 điểm so với cuộc khảo sát trước đó vào tháng 1 năm 2023 (5,3%) và việc điều chỉnh giá đối với các sản phẩm có mức tăng giá lớn được mở rộng.

[Theo lý do tăng giá] “Nguyên vật liệu” có tác động lớn nhất

Trong số 15.012 mặt hàng bị tăng giá, “nguyên vật liệu” đứng đầu với 14.389 mặt hàng, chiếm tỷ lệ trên 90% (95,8%). Tiếp theo là 13.905 mặt hàng “nhiên liệu” và 12.184 mục “vật liệu đóng gói”.

“Chi phí nhân công” thấp nhất với 1.861 mặt hàng (12,3%), nhưng tỷ lệ thành phần tăng 0,4 điểm so với khảo sát trước (11,9%). Mặc dù việc tăng lương dự kiến sẽ mở rộng trong bối cảnh giá cả cao, chủ yếu ở các doanh nghiệp bình thường và ngành thông tin và truyền thông, nhưng có khả năng cao là giá sản phẩm tăng do "chi phí lao động" sẽ tăng trong suốt mùa hè này.

[Theo danh mục] Thực phẩm chế biến đứng đầu danh sách . Trong khi đó, gia vị tăng mạnh trong bối cảnh giá nguyên liệu dashi tăng vọt

ダウンロード.webp


Trong số 15.012 mặt hàng được điều chỉnh giá, nhiều nhất là nhóm hàng thực phẩm chế biến với 4.614 mặt hàng , chiếm 30% tổng số.
Gia vị chiếm 3.105 mặt hàng, chiếm 20%. Đối với gia vị, số lượng mặt hàng tăng 1.350 mặt hàng và tỷ lệ thành phần tăng 3,2 điểm so với khảo sát trước (17,4%). Đặc biệt, cá mòi, cá thu và cá ngừ khô, là nguyên liệu thô cho các sản phẩm liên quan đến dashi, đang bị thiếu nguồn cung và sẽ ảnh hưởng đến việc sản xuất dashi, theo một nhà sản xuất gia vị cho biết .

Ngoài ra, đối với các sản phẩm như sốt mayonnaise và các sản phẩm sốt đang ở tình trạng thiếu trứng nghiêm trọng và 6 công ty sản xuất gia vị và thực phẩm chế biến đã cho biết đây là lý do tăng giá.

Tại 200 nhà sản xuất thực phẩm lớn, 15.012 mặt hàng đã thông báo điều chỉnh giá cho các lô hàng và giao hàng sau tháng 1 năm 2023. Theo tháng, 39 công ty và 5.447 mặt hàng đã đạt mức cao nhất vào tháng 2, nhưng 49 công ty và 4.736 mặt hàng đã lên kế hoạch điều chỉnh giá vào tháng 4.

Với hơn 90% nguyên nhân tăng giá là do giá nguyên liệu tăng, các nhà sản xuất gia vị sốt mayonnaise và các nhà sản xuất thực phẩm chế biến chủ yếu xử lý các sản phẩm dạng sốt đang gặp phải tình trạng thiếu nguồn cung trứng. Điều này đã lan rộng đến tác động của các hạn chế đối với khối lượng bán hàng.

Một công ty xử lý các sản phẩm chả cá cho biết: “Chúng tôi đang xem xét giảm sản lượng datemaki, mặt hàng dự kiến sẽ được xuất xưởng vào cuối năm và các sản phẩm oden trong mùa đông tới, do lo ngại về tình trạng thiếu hụt trứng kéo dài.'' Việc xem xét có thể còn nghiêm trọng hơn trong tương lai .

Vào đầu năm, giá thực phẩm và đồ uống tăng chủ yếu do giá nguyên liệu thô tăng, chi phí mua sắm tăng do đồng yên yếu và giá năng lượng và nguyên liệu tăng. Nhiều khả năng tốc độ tăng sẽ tiếp tục ở mức cao trong thời gian tới.

( Nguồn tiếng Nhật )
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Nhật Bản và EU mở rộng sự công nhận đối với thực phẩm hữu cơ, dự kiến tăng xuất khẩu đồ uống có cồn và sản phẩm chăn nuôi.
Nhật Bản và EU mở rộng sự công nhận đối với thực phẩm hữu cơ, dự kiến tăng xuất khẩu đồ uống có cồn và sản phẩm chăn nuôi.
Phạm vi công nhận đối với hoạt động xuất nhập khẩu thực phẩm hữu cơ giữa Nhật Bản và Liên minh châu Âu (EU) sẽ được mở rộng. Nếu được chứng nhận tại quốc gia xuất khẩu, phạm vi sản phẩm có thể...
Thumbnail bài viết: Japan Post ghi nhận khoản lỗ 4,2 tỷ yên đầu tiên trong 8 năm , chi phí quầy bưu điện gần 1 nghìn tỷ yên đè nặng lên công ty.
Japan Post ghi nhận khoản lỗ 4,2 tỷ yên đầu tiên trong 8 năm , chi phí quầy bưu điện gần 1 nghìn tỷ yên đè nặng lên công ty.
Japan Post đã công bố vào ngày 15 rằng kết quả tài chính của năm tài chính kết thúc vào tháng 3 năm 2025 cho thấy khoản lỗ ròng là 4,2 tỷ yên. Đây là lần đầu tiên công ty báo lỗ trong tám năm kể...
Thumbnail bài viết: Xếp hạng hộ chiếu "mạnh nhất thế giới", cân nhắc các tiêu chí khác ngoài việc đi lại miễn thị thực theo truyền thống.
Xếp hạng hộ chiếu "mạnh nhất thế giới", cân nhắc các tiêu chí khác ngoài việc đi lại miễn thị thực theo truyền thống.
Xếp hạng thường mang tính chủ quan, nhưng khi nói đến hộ chiếu, cần tránh việc chỉ dựa vào một nguồn duy nhất. Nomad Capitalist, một công ty tư vấn di cư, tính toán "Chỉ số hộ chiếu Nomad (NPI)"...
Thumbnail bài viết: Bảng xếp hạng mức độ hạnh phúc của trẻ em , Tại sao Nhật Bản lại thấp như vậy ? Các chuyên gia cho biết "Vấn đề lớn nhất là tỷ lệ tự tử".
Bảng xếp hạng mức độ hạnh phúc của trẻ em , Tại sao Nhật Bản lại thấp như vậy ? Các chuyên gia cho biết "Vấn đề lớn nhất là tỷ lệ tự tử".
Kết quả khảo sát "Bảng xếp hạng mức độ hạnh phúc của trẻ em" của UNICEF đã được công bố vào ngày 14. Bảng xếp hạng "sức khỏe thể chất" và "sức khỏe tinh thần" của Nhật Bản có sự khác biệt đáng kể...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chi phí sinh nở miễn phí sẽ được cung cấp vào năm tài chính 2026, với phạm vi bảo hiểm cũng đang được xem xét.
Nhật Bản : Chi phí sinh nở miễn phí sẽ được cung cấp vào năm tài chính 2026, với phạm vi bảo hiểm cũng đang được xem xét.
Vào ngày 14 tháng 5 năm 2025, nhóm nghiên cứu của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi về các biện pháp hỗ trợ cho phụ nữ mang thai trong thời kỳ mang thai, sinh nở và thời kỳ hậu sản đã biên soạn bản...
Thumbnail bài viết: "Nhân viên giao hàng thậm chí không cần phải nói tiếng Nhật..." Người nước ngoài giả danh người Nhật ?
"Nhân viên giao hàng thậm chí không cần phải nói tiếng Nhật..." Người nước ngoài giả danh người Nhật ?
Bốn người Uzbekistan bị bắt vì tình nghi giao hàng cho "Demae-can" trong khi giả danh người Nhật Các cuộc phỏng vấn với các điều tra viên đã tiết lộ rằng Phòng Tội phạm Quốc tế của Sở Cảnh sát...
Thumbnail bài viết: Đề xuất đảo ngược lệnh nhập khẩu "xe hơi Nhật Bản sản xuất tại Mỹ " xuất hiện , nhằm mục đích nới lỏng lệnh xóa bỏ thuế quan của Mỹ .
Đề xuất đảo ngược lệnh nhập khẩu "xe hơi Nhật Bản sản xuất tại Mỹ " xuất hiện , nhằm mục đích nới lỏng lệnh xóa bỏ thuế quan của Mỹ .
Một đề xuất đã xuất hiện trong chính phủ Nhật Bản nhằm đảo ngược lệnh nhập khẩu xe hơi do các nhà sản xuất ô tô Nhật Bản sản xuất tại Mỹ vào Nhật Bản để đáp trả các biện pháp thuế quan của chính...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Sumitomo Mitsui Card hợp tác với "Olive" và "PayPay".
Nhật Bản : Sumitomo Mitsui Card hợp tác với "Olive" và "PayPay".
Sumitomo Mitsui Financial Group đã hợp tác với SoftBank để liên kết ứng dụng tài chính cá nhân toàn diện "Olive" với dịch vụ thanh toán không dùng tiền mặt "PayPay". Với sự hợp tác này, khi thanh...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Giá bán lẻ gạo giảm lần đầu tiên sau 18 tuần, gạo Nhật vẫn đắt hơn gạo nước ngoài.
Nhật Bản : Giá bán lẻ gạo giảm lần đầu tiên sau 18 tuần, gạo Nhật vẫn đắt hơn gạo nước ngoài.
Giá gạo trung bình tại các siêu thị đã giảm lần đầu tiên sau 18 tuần. Tuy nhiên, giá vẫn cao so với năm ngoái và một số người tin rằng giá sẽ vẫn cao cho đến tháng 7. Theo Chỉ số giá tiêu dùng...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Cấm người Trung Quốc "Chuyển đổi giấy phép lái xe nước ngoài" đăng ký địa chỉ bằng địa chỉ khách sạn tại Nhật Bản ?
Nhật Bản : Cấm người Trung Quốc "Chuyển đổi giấy phép lái xe nước ngoài" đăng ký địa chỉ bằng địa chỉ khách sạn tại Nhật Bản ?
Taro Kono, một thành viên của Hạ viện thuộc Đảng Dân chủ Tự do, đã đăng bài sau đây trên X vào ngày 12 tháng 5 năm 2025. "Cơ quan Cảnh sát Quốc gia đã nêu rõ rằng những người Trung Quốc không...
Your content here
Top