Xã hội Nhật Bản : Nhà hàng gia đình lâm vào cảnh khó khăn, tốc độ đóng cửa tăng nhanh trở lại. Dự kiến giảm hơn 1.000 cửa hàng so với trước Corona.

Xã hội Nhật Bản : Nhà hàng gia đình lâm vào cảnh khó khăn, tốc độ đóng cửa tăng nhanh trở lại. Dự kiến giảm hơn 1.000 cửa hàng so với trước Corona.

ダウンロード - 2022-08-19T162438.325.webp


Mặc dù không có tuyên bố về tình trạng khẩn cấp hoặc yêu cầu rút ngắn thời gian làm việc, nhưng số lượng người nhiễm virus Corona mới vẫn ở mức cao và tâm trạng để nói chuyện cùng bạn bè tại các nhà hàng gia đình vẫn chưa trở lại. Ngoài ra, lợi nhuận ngành dịch vụ ăn uống ngày càng trở nên kém do chi phí thực phẩm tăng cao. Người ta nói rằng các doanh nghiệp buộc phải đóng cửa hoặc thay đổi hình thức kinh doanh.

Việc tái cấu trúc doanh nghiệp, chẳng hạn như đóng cửa các nhà hàng gia đình và thay đổi hình thức kinh doanh đang được đẩy mạnh . Theo một cuộc khảo sát của Teikoku Databank, tính đến ngày 22/6/2022, có 8.420 cửa hàng “nhà hàng gia đình” được điều hành bởi 16 chuỗi nhà hàng lớn đã niêm yết. Số lượng cửa hàng giảm 810 cửa hàng (khoảng 9%) so với năm tài chính kết thúc vào tháng 12 năm 2019, trước khi bùng phát thảm họa Corona mới. Joyful có mức sụt giảm lớn nhất đã đóng cửa hơn 200 cửa hàng, tương đương 30% số cửa hàng được quản lý trực tiếp.

Ngoài việc thiếu hụt lượng khách hàng tại các cửa hàng ở các khu thương mại ở trung tâm Tokyo do các yếu tố như công việc từ xa, giá nguyên liệu thô như nguyên liệu thực phẩm cao và khó đảm bảo nguồn nhân lực như lao động bán thời gian dường như đang gia tăng động lực cho việc tái cấu trúc cửa hàng. Theo Teikoku Databank, số lượng cửa hàng sẽ duy trì khoảng 8.000 cửa hàng tính đến tháng 3 năm 2023, xem xét kế hoạch giảm cửa hàng của từng công ty.

Mặt khác, có một phong trào ngày càng tăng giữa các công ty nhà hàng để thay đổi thương hiệu các nhà hàng hiện có bằng cách chuyển đổi sang các nhà hàng ở các hình thức kinh doanh khác. Trong số 16 nhà điều hành nhà hàng gia đình, xem xét những thay đổi về hình thức kinh doanh so với tổng số cửa hàng của 8 công ty không chuyên, tỷ lệ thành phần tăng mạnh nhất là “thức ăn nhanh” ,tăng 1,2 điểm so với quý trước. Tiếp theo, "Cafe" tăng 0,9 điểm, "Yakiniku" tăng 0,4 điểm. Mặt khác, "Izakaya" giảm nhiều nhất với mức giảm 1,1 điểm.

Khi nhu cầu đối với các quán rượu ở izakaya giảm mạnh do khủng hoảng Corona , có nhiều trường hợp đáng chú ý như phải đóng cửa các nhà hàng thua lỗ, giống như các nhà hàng gia đình.

( Nguồn tiếng Nhật )
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Sự thù hận vượt ngoài tầm kiểm soát: nạn phân biệt đối xử với người nước ngoài tràn lan trên internet, trong các cuộc bầu cử và đời sống.
Nhật Bản : Sự thù hận vượt ngoài tầm kiểm soát: nạn phân biệt đối xử với người nước ngoài tràn lan trên internet, trong các cuộc bầu cử và đời sống.
Tại sao người nước ngoài lại bị ghét bỏ và tấn công như vậy ? Tại sao không thể ngăn chặn điều này ? Bao nhiêu người Nhật Bản đang có cảm giác bất an? Người Kurd, phần lớn sống ở các thành phố...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Việc làm cho người tự kỷ và sự sáng tạo của các công ty.
Nhật Bản : Việc làm cho người tự kỷ và sự sáng tạo của các công ty.
Trong bối cảnh thiếu hụt lao động, nhiều nỗ lực đã được triển khai để tạo ra các lựa chọn cho những người đang trong trạng thái "cô lập với xã hội " và không thể tiến lên dù muốn làm việc. Những...
Thumbnail bài viết: Sự khác biệt về "khả năng tạo ra kết quả" giữa làm việc từ xa và tại văn phòng là gì ?
Sự khác biệt về "khả năng tạo ra kết quả" giữa làm việc từ xa và tại văn phòng là gì ?
LASSIC ( quận Minato , Tokyo ), một công ty môi giới việc làm từ xa, đã thực hiện một cuộc khảo sát với nam giới và nữ giới từ 20 đến 65 tuổi đã từng làm việc từ xa hoặc làm việc tại văn phòng...
Thumbnail bài viết: Chỉ số Khoảng cách Giới tính 2025, Nhật Bản xếp hạng 118/148 quốc gia. Điểm số chính trị ngày càng kém.
Chỉ số Khoảng cách Giới tính 2025, Nhật Bản xếp hạng 118/148 quốc gia. Điểm số chính trị ngày càng kém.
Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) đã công bố Chỉ số Khoảng cách Giới tính Toàn cầu (GGGI) 2025, một báo cáo cho thấy khoảng cách giới tính ở mỗi quốc gia, vào ngày 12 tháng 6. Các quốc gia có khoảng...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Du lịch nội địa dẫn đầu danh sách năm thứ ba liên tiếp , tỷ lệ tham gia " các hoạt động giải trí " giảm.
Nhật Bản : Du lịch nội địa dẫn đầu danh sách năm thứ ba liên tiếp , tỷ lệ tham gia " các hoạt động giải trí " giảm.
Theo "Sách Trắng Giải trí 2025" (phiên bản nhanh) do Trung tâm Năng suất Nhật Bản công bố ngày 15, "du lịch tham quan trong nước" có tỷ lệ tham gia các hoạt động giải trí cao nhất năm 2024, đạt...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Yêu cầu ngăn chặn việc ghi âm, ghi hình và làm giả di chúc. Hội đồng Lập pháp soạn thảo đề xuất bãi bỏ lệnh cấm "di chúc kỹ thuật số"
Nhật Bản : Yêu cầu ngăn chặn việc ghi âm, ghi hình và làm giả di chúc. Hội đồng Lập pháp soạn thảo đề xuất bãi bỏ lệnh cấm "di chúc kỹ thuật số"
Vào ngày 15, Tiểu ban Bộ luật Dân sự thuộc Hội đồng Lập pháp (cơ quan tư vấn cho Bộ trưởng Bộ Tư pháp) đã biên soạn dự thảo tạm thời sửa đổi Bộ luật Dân sự và các biện pháp khác để hiện thực hóa...
Thumbnail bài viết: 14,3 triệu trẻ em trên toàn thế giới chưa được tiêm chủng. Sự do dự ảnh hưởng ngay cả ở các nước thu nhập cao
14,3 triệu trẻ em trên toàn thế giới chưa được tiêm chủng. Sự do dự ảnh hưởng ngay cả ở các nước thu nhập cao
Một ước tính được công bố vào ngày 14 cho thấy khoảng 14,3 triệu trẻ em trên toàn thế giới chưa bao giờ được tiêm chủng. Các chuyên gia y tế công cộng chỉ ra rằng nỗ lực tiêm chủng cho trẻ em đang...
Thumbnail bài viết: Doanh số từ khách du lịch đến Nhật Bản giảm 30%, Takashimaya và J Front ghi nhận trong tháng 6.
Doanh số từ khách du lịch đến Nhật Bản giảm 30%, Takashimaya và J Front ghi nhận trong tháng 6.
J. Front Retailing công bố vào ngày 15 rằng doanh số tại các trung tâm thương mại Daimaru Matsuzakaya trong tháng 6 đã giảm 2,6% so với cùng kỳ năm trước. Mặc dù doanh số bán hàng cho khách du...
Thumbnail bài viết: Người nước ngoài không được hưởng ưu đãi. Bộ trưởng Y tế, Lao động và Phúc lợi Fukuoka lên tiếng về thông tin trên mạng xã hội liên quan.
Người nước ngoài không được hưởng ưu đãi. Bộ trưởng Y tế, Lao động và Phúc lợi Fukuoka lên tiếng về thông tin trên mạng xã hội liên quan.
Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội rằng người nước ngoài được hưởng ưu đãi về phúc lợi và chăm sóc y tế, Bộ trưởng Y tế, Lao động và Phúc lợi Fukuoka Shigetamaro đã phủ nhận vào ngày 15...
Thumbnail bài viết: "Sự tiến hóa của AI thật đáng sợ", bản chất thực sự của nỗi lo lắng mà 70% mọi người đang trải qua là gì ?
"Sự tiến hóa của AI thật đáng sợ", bản chất thực sự của nỗi lo lắng mà 70% mọi người đang trải qua là gì ?
Thực trạng "thông tin sai lệch" và "mất việc làm" ẩn sau sự tiện lợi Với sự phát triển của AI tạo sinh, cuộc sống hiện đại của chúng ta ngày càng trở nên tiện lợi hơn. Tuy nhiên, ẩn sâu bên...
Your content here
Top