Lịch sử Ai là người đầu tiên uống bia ? Lịch sử bia Nhật Bản

Lịch sử Ai là người đầu tiên uống bia ? Lịch sử bia Nhật Bản

Ngày 4 tháng 8 là "Ngày của quán bia" và ngày 5 tháng 8 là "Ngày bia quốc tế". Lễ kỷ niệm này được thành lập vào ngày 4 tháng 8 năm 1899, sau khi khánh thành quán bia lâu đời nhất Nhật Bản "Ebisu Beer Hall" ở Ginza, Tokyo. Mặc dù có nhiều giả thuyết khác nhau, bia được cho là đã được uống từ 8000-4000 năm trước Công Nguyên. Làm thế nào mà bia, thứ thức uống ra đời từ nền văn minh Lưỡng Hà xa xôi đã đến Nhật Bản và trở thành thức uống phổ biến như bây giờ ?

Người đã uống bia đầu tiên ở Nhật Bản là ? Các vĩ nhân và bia từ thời Edo

Bia đến Nhật Bản lần đầu tiên vào năm 1724 vào giữa thời kỳ Edo, khi một tàu buôn Hà Lan mang bia đến Nhật Bản qua đảo Dejima ở Nagasaki và tặng nó cho tướng quân thứ tám Yoshimune Tokugawa . Không có tài liệu nào về ấn tượng của Yoshimune, nhưng ông có thể là người Nhật đầu tiên uống bia. Bia được đưa đến Nhật Bản không chỉ được trình bày cho Hoàng gia mà một số còn được phân phối cho khu vực tư nhân.

Genpaku Sugita, một nhà Hà Lan học được biết đến với tác phẩm "Kaitai Shinsho", cũng đã được tặng và uống nó vào cùng năm mà nó được tặng cho Yoshimune, đây là một bản ghi. Theo ghi chép thư từ với các bác sĩ khác, "Tuyên bố sake được làm từ nho, hoặc cũng được làm từ lúa mì. Một loại đồ uống khác thường và là vị mà tôi chưa từng biết. Tuyên bố đặt tên là Hiru." Genpaku Sugita chỉ trích bia là "không có vị và rất dở ". Tuy nhiên, sau đó, ông cũng nói câu nói tế nhị rằng "Sẽ làm dịu cơn khát."

Sugita_Genpaku-231x300.webp


Thời thế trôi qua, đến năm 1824 (Năm Bunsei thứ 7) vào cuối thời Mạc phủ Tokugawa, Yukichi Fukuzawa cũng để lại ghi chép về việc uống bia. "Có một loại đồ uống gọi là bia . Bia thì đắng nhưng trải lòng thì mới lạ", ông viết, "Bia thì đắng, nhưng đề trải lòng thì tốt ". Bia dường như là mặt hàng tốt nhất để mọi người thư giãn và tận hưởng, cả bây giờ và trong quá khứ.

Ngành công nghiệp bia Nhật Bản phát triển rực rỡ khi mở cửa đất nước

Bia Nhật Bản ra đời năm 1812 (Năm Bunka thứ 9) tại Shimauchi, tỉnh Nagasaki, không phải từ nước ngoài. Hendrik Doeff, nhà kinh doanh người Hà Lan đã nấu bia. Vào đầu thời kỳ Minh Trị, người phương Tây bắt đầu sản xuất bia thương mại quy mô toàn diện ở các khu định cư nước ngoài ở Yokohama và không chỉ để chiêu đãi người nước ngoài và những người giàu có ở Nhật Bản, mà còn xuất khẩu bia.

Đồng thời, người Nhật cũng nấu bia. Vào thời Minh Trị, có những quán cà phê nơi có thể thưởng thức cà phê, sữa và đồ ăn nhẹ trong tòa nhà theo phong cách phương Tây, và có rất nhiều người già và trẻ đều nhạy cảm với xu hướng muốn thưởng thức văn hóa phương Tây. Trong khi đó, sản xuất bia dần dần bắt đầu ở Shinagawa, Edo, Osaka và những nơi khác, và vào năm 1976, Nhà máy bia Sapporo ngày nay đã sản xuất bia ở Hokkaido. Phương pháp sản xuất hiện đại bắt đầu vào giữa thời kỳ Minh Trị, và vào đầu thời kỳ Đại Chính, số lượng người dân thường yêu thích bia đã tăng lên do nhu cầu kinh tế đặc biệt của thế chiến hứ nhất . Các quán bia cũng được tạo ra trên khắp đất nước.

img12-300x201.webp

Quán bia đầu tiên của Nhật Bản "Ebisu Beer Hall"

Vượt qua khó khăn của chiến tranh, bia là đồ uống khuây khỏa cho những người dân thường

338px-Asahi-dainippon-beer_1937-211x300.webp

Quảng cáo cho Bia Asahi năm 1937

Do nhu cầu đặc biệt phục hồi từ Thế chiến thứ nhất, Nhật Bản đã bước vào thời kỳ suy thoái. Chiến tranh Đông Á mở rộng đã ngăn cản việc nhập khẩu nguyên liệu thô cho bia, chẳng hạn như lúa mạch, và áp đặt các hạn chế đối với bia là hàng hóa xa xỉ. Sau khi Thế chiến thứ hai kết thúc, khi việc nhập khẩu nguyên liệu thô được tiếp tục và các hạn chế được dỡ bỏ, các quán bia đã đóng cửa lại một lần nữa bùng nổ.

Bia, có thể được sản xuất hàng loạt và được cung cấp với giá rẻ đã là thứ không thể thiếu sau khi kết thúc công việc của những người lao động đã hỗ trợ sự phát triển của Nhật Bản từ thời kỳ tái thiết sau chiến tranh đến thời kỳ tăng trưởng cao với thu nhập tăng gấp đôi. Ngoài ra, với sự tràn lan của tủ lạnh để có thể dễ dàng uống tại nhà, số lượng bia xuất xưởng đã tăng mạnh.

Do quá trình mở cửa đất nước và đổi mới công nghệ, bia từ thứ không thể đạt được đã trở thành thức uống khuây khỏa của người dân thường. Trên thực tế, tại Cộng hòa Palau thân Nhật, là lãnh thổ của Nhật Bản trước chiến tranh, những từ tiếng Nhật như "quạt" và "điện thoại" vẫn còn tồn tại. Ở Palau, "bia" được gọi là "Tsukarenaosu."

Vào những ngày hè nóng nực , ai cũng muốn đi uống bia cùng bạn bè sau giờ làm việc mệt mỏi !

( Nguồn tiếng Nhật )
 

Đính kèm

  • beer.webp
    beer.webp
    93.5 KB · Lượt xem: 454

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: 40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
Số lượng người cao tuổi muốn làm việc đang tăng lên, nhưng suy nghĩ của các nhà tuyển dụng là gì ? Theo một cuộc khảo sát của Mynavi, 44,8% công ty đã tuyển dụng người cao tuổi không thường xuyên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
SoftBank đã công bố vào ngày 8 rằng đã bắt đầu các thí nghiệm trình diễn ngoài trời để đưa tiêu chuẩn truyền thông thế hệ tiếp theo "6G" vào sử dụng thực tế. Vào tháng 6, ba trạm gốc thử nghiệm đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Tỷ lệ tự tử ở Nhật Bản và thế giới Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Nhật Bản có tỷ lệ tử vong do tự tử cao nhất trong Nhóm G7 ( Pháp, Mỹ , Anh, Đức, Nhật Bản, Ý và Canada ) ở mức 16,5%. Theo...
Thumbnail bài viết: Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Boston Consulting Group (BCG) đã công bố báo cáo khảo sát toàn cầu về việc sử dụng AI tại nơi làm việc, "AI tại nơi làm việc 2025: Động lực tăng lên, nhưng vẫn còn khoảng cách". Cuộc khảo sát được...
Thumbnail bài viết: GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
Viện nghiên cứu Daiwa đã công bố vào ngày 8 rằng nếu chính quyền Trump áp dụng mức thuế quan trả đũa 25% đối với Nhật Bản, tổng sản phẩm quốc nội (GDP) thực tế của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Giá thuê nhà trung bình cho căn hộ một người ở 23 quận của Tokyo đã vượt quá 100.000 yên lần đầu tiên. Điều này ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ như sinh viên đại học và người mới tốt nghiệp. Sinh...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Vào ngày 8, Bộ Nội vụ và Truyền thông đã công bố Sách trắng về thông tin và truyền thông năm 2025. Theo báo cáo, 73,0% người dân sử dụng tin tức internet từ các trang mạng xã hội và cổng thông...
Thumbnail bài viết: Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Các từ khóa trong tương lai là "giai đoạn đàm phán" và "lá bài đàm phán" Thuế quan của Trump đang làm rung chuyển nền kinh tế toàn cầu. Vào ngày 8, "lá thư" của Tổng thống Trump gửi Nhật Bản đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Vào ngày 8, Cơ quan Quản lý Cháy nổ và Thảm họa thông báo có 10.048 người (số liệu sơ bộ) đã được đưa đến bệnh viện vì sốc nhiệt trên toàn quốc trong tuần từ ngày 30 tháng 6 đến ngày 6 tháng 7...
Thumbnail bài viết: AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
Ngày nay, AI ngày càng được sử dụng cho các mục đích nghiên cứu đơn giản. Tuy nhiên, việc áp dụng AI trong các công ty vẫn chưa được chú trọng. BCG đã công bố báo cáo dựa trên cuộc khảo sát về...
Your content here
Top