Giá gạo tăng cao đã ảnh hưởng lớn đến giá bán lẻ món ăn đặc trưng trong mùa Setsubun năm nay là ehomaki . Theo công ty nghiên cứu tư nhân Teikoku Databank, giá trung bình của ehomaki đã tăng lên 1.173 yên (đã bao gồm thuế), tăng đáng kể 11,7% so với năm ngoái, đánh dấu năm thứ hai liên tiếp giá tăng trên 10%.
Teikoku Databank đã khảo sát 104 cửa hàng tiện lợi, chuỗi nhà hàng và siêu thị lớn trên toàn quốc để xác định giá của ehomaki tiêu chuẩn (gomoku và nanaome). Giá trung bình là 1.173 yên (đã bao gồm thuế), tăng 123 yên so với 1.050 yên năm 2025. Năm 2024, giá là 949 yên.
Xét về mức tăng giá năm nay, 30% tổng số mức tăng là "dưới 100 yên". Thêm vào đó, trong khi tỷ lệ cửa hàng tăng giá từ 150 yên trở lên lần đầu tiên vượt quá 20% kể từ năm 2022, thì một phần ba số cửa hàng vẫn giữ nguyên giá (giảm), với nhiều ý kiến trái chiều về việc nên tăng giá hay giữ nguyên giá.
Nguyên nhân tăng giá được cho là do chi phí nguyên vật liệu tăng cao. Theo ước tính của Teikoku Databank, giá gạo nói riêng đã tăng 30% so với năm ngoái, trong khi rong biển và trứng tăng 10%.
Hơn nữa, để tránh hàng tồn kho và giảm chi phí lãng phí thực phẩm, hầu hết các cửa hàng hiện đang bán sản phẩm theo hình thức đặt hàng trước.
Chuỗi siêu thị lớn Yaoko (tỉnh Saitama) vẫn giữ nguyên giá bánh ehomaki. Họ được cho là đang ứng phó với chi phí nguyên vật liệu tăng cao bằng cách tăng cường bán hàng đặt trước để giảm hàng tồn kho và bằng cách cung cấp các chương trình giảm giá theo set.
( Nguồn tiếng Nhật )
Teikoku Databank đã khảo sát 104 cửa hàng tiện lợi, chuỗi nhà hàng và siêu thị lớn trên toàn quốc để xác định giá của ehomaki tiêu chuẩn (gomoku và nanaome). Giá trung bình là 1.173 yên (đã bao gồm thuế), tăng 123 yên so với 1.050 yên năm 2025. Năm 2024, giá là 949 yên.
Xét về mức tăng giá năm nay, 30% tổng số mức tăng là "dưới 100 yên". Thêm vào đó, trong khi tỷ lệ cửa hàng tăng giá từ 150 yên trở lên lần đầu tiên vượt quá 20% kể từ năm 2022, thì một phần ba số cửa hàng vẫn giữ nguyên giá (giảm), với nhiều ý kiến trái chiều về việc nên tăng giá hay giữ nguyên giá.
Nguyên nhân tăng giá được cho là do chi phí nguyên vật liệu tăng cao. Theo ước tính của Teikoku Databank, giá gạo nói riêng đã tăng 30% so với năm ngoái, trong khi rong biển và trứng tăng 10%.
Hơn nữa, để tránh hàng tồn kho và giảm chi phí lãng phí thực phẩm, hầu hết các cửa hàng hiện đang bán sản phẩm theo hình thức đặt hàng trước.
Chuỗi siêu thị lớn Yaoko (tỉnh Saitama) vẫn giữ nguyên giá bánh ehomaki. Họ được cho là đang ứng phó với chi phí nguyên vật liệu tăng cao bằng cách tăng cường bán hàng đặt trước để giảm hàng tồn kho và bằng cách cung cấp các chương trình giảm giá theo set.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích