Khi số lượng lao động nước ngoài làm việc tại Nhật Bản tăng lên, số lượng căng tin công ty phục vụ ẩm thực quốc tế cũng tăng theo.
Vào tháng 8, "Hội chợ Singapore" đã được tổ chức tại căng tin công ty tại trụ sở của Tập đoàn Suzuki Motor, do Green House điều hành.
Thực đơn cung cấp các món ăn chính thống, bao gồm bak kut teh, một món súp đậm đà hương vị gia vị và vị umami của sườn non, và laksa, một món mì cay đặc trưng bởi vị ngọt của nước cốt dừa và vị umami của tôm. Khách hàng tại căng tin được cho là đã nhận xét: "Thịt bak kut teh mềm và ngon", và "Nước sốt rất đặc trưng, tôi tò mò không biết trong đó có gì."
Ngoài ra, vào tháng 9, ẩm thực Hawaii đã được phục vụ tại một số căng tin công ty do Fuji Sangyo điều hành. Những món ăn như "Gà Mochiko" gây nghiện với lớp vỏ giòn rụm độc đáo, hương vị ngọt ngào, mặn mà, hay "Hawaii Hamburger" với lớp dứa phủ đậm đà, tạo thêm màu sắc và sự thú vị cho thực đơn, làm sống động căng tin nhân viên.
Sự gia tăng gần đây về số lượng người nước ngoài làm việc tại Nhật Bản là nguyên nhân dẫn đến sự ra đời của những món ăn quốc tế này. Mục tiêu của các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống vận hành căng tin nhân viên dường như là làm hài lòng khách hàng quốc tế sử dụng căng tin, và bằng cách cung cấp ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, họ mong muốn thúc đẩy sự hiểu biết về sự khác biệt văn hóa và thúc đẩy giao lưu.
Với sự tham gia của các thực tập sinh kỹ năng Việt Nam trong việc phát triển thực đơn, một số căng tin nhân viên mang đến những hương vị đích thực.
Trong khi đó, vào tháng 7, Make-Q, một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống tại khu vực Chukyo, đã lên kế hoạch tổ chức Hội chợ Châu Á tại căng tin nhân viên do công ty điều hành, với hy vọng rằng việc tái hiện hương vị quê hương sẽ khuyến khích người nước ngoài làm việc tại Nhật Bản. Thay vì chỉ cung cấp các món ăn ngoại lai, công ty khuyến khích các thực tập sinh Việt Nam tham gia vào việc phát triển thực đơn, tận dụng văn hóa và kiến thức về quê hương của họ.
Món ăn đầu tiên được chọn cho thực đơn của hội chợ là mì quảng, một món mì được yêu thích ở Đà Nẵng, miền Trung Việt Nam. Ban đầu, món ăn này có nước dùng loãng, rưới lên trên là các loại rau thơm, hạt, tôm và thịt lợn. Hương vị đặc trưng của món ăn này chỉ có ở Việt Nam và rất khó tìm thấy ở Nhật Bản. Mì quảng được chọn vì một trong những thực tập sinh đến từ miền Trung Việt Nam.
Thực đơn bao gồm mì kishimen, đặc sản của Nagoya, với nước dùng gà để dễ ăn hơn với khẩu vị người Nhật. Hơn nữa, nước mắm được thêm vào để cân bằng hương vị mà không làm mất đi hương vị Việt Nam, kết hợp văn hóa của cả hai nước. Việc sử dụng mì tươi thay vì mì khô cũng giúp tăng hiệu quả nấu nướng và giúp món ăn được giao nhanh chóng. Mặc dù những nguyên mẫu ban đầu gặp phải một số thách thức, chẳng hạn như hương vị và mùi thơm quá nồng, nhưng các thực tập sinh người Việt Nam, những người đã quen với hương vị đích thực, đã hỗ trợ điều chỉnh hương vị, dần dần hoàn thiện món ăn. Kết quả là một món ăn cân bằng, vừa giữ được nét quyến rũ của Việt Nam vừa phù hợp với văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Vào ngày diễn ra hội chợ, nhiều nhân viên Việt Nam đã nhận xét rằng đồ ăn rất ngon. Hơn nữa, vì ẩm thực mang đậm hương vị vùng miền, nhiều người Việt Nam cho biết đây là lần đầu tiên họ được thưởng thức.
Công ty cũng đang lên kế hoạch tổ chức các hội chợ kết hợp ẩm thực từ các quốc gia khác, không chỉ riêng Việt Nam.
Một phát ngôn viên cho biết: "Mục tiêu của chúng tôi là phát triển căng tin nhân viên từ một nơi ăn uống đơn giản thành một nơi giao lưu, đóng vai trò là cầu nối cho sự chung sống đa văn hóa. Chúng tôi sẽ tiếp tục tôn trọng các nền văn hóa đa dạng và nỗ lực tạo ra một môi trường làm việc mà tất cả nhân viên đều cảm thấy hạnh phúc khi làm việc tại đây."
( Nguồn tiếng Nhật )
Vào tháng 8, "Hội chợ Singapore" đã được tổ chức tại căng tin công ty tại trụ sở của Tập đoàn Suzuki Motor, do Green House điều hành.
Thực đơn cung cấp các món ăn chính thống, bao gồm bak kut teh, một món súp đậm đà hương vị gia vị và vị umami của sườn non, và laksa, một món mì cay đặc trưng bởi vị ngọt của nước cốt dừa và vị umami của tôm. Khách hàng tại căng tin được cho là đã nhận xét: "Thịt bak kut teh mềm và ngon", và "Nước sốt rất đặc trưng, tôi tò mò không biết trong đó có gì."
Ngoài ra, vào tháng 9, ẩm thực Hawaii đã được phục vụ tại một số căng tin công ty do Fuji Sangyo điều hành. Những món ăn như "Gà Mochiko" gây nghiện với lớp vỏ giòn rụm độc đáo, hương vị ngọt ngào, mặn mà, hay "Hawaii Hamburger" với lớp dứa phủ đậm đà, tạo thêm màu sắc và sự thú vị cho thực đơn, làm sống động căng tin nhân viên.
Sự gia tăng gần đây về số lượng người nước ngoài làm việc tại Nhật Bản là nguyên nhân dẫn đến sự ra đời của những món ăn quốc tế này. Mục tiêu của các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống vận hành căng tin nhân viên dường như là làm hài lòng khách hàng quốc tế sử dụng căng tin, và bằng cách cung cấp ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, họ mong muốn thúc đẩy sự hiểu biết về sự khác biệt văn hóa và thúc đẩy giao lưu.
Với sự tham gia của các thực tập sinh kỹ năng Việt Nam trong việc phát triển thực đơn, một số căng tin nhân viên mang đến những hương vị đích thực.
Trong khi đó, vào tháng 7, Make-Q, một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống tại khu vực Chukyo, đã lên kế hoạch tổ chức Hội chợ Châu Á tại căng tin nhân viên do công ty điều hành, với hy vọng rằng việc tái hiện hương vị quê hương sẽ khuyến khích người nước ngoài làm việc tại Nhật Bản. Thay vì chỉ cung cấp các món ăn ngoại lai, công ty khuyến khích các thực tập sinh Việt Nam tham gia vào việc phát triển thực đơn, tận dụng văn hóa và kiến thức về quê hương của họ.
Món ăn đầu tiên được chọn cho thực đơn của hội chợ là mì quảng, một món mì được yêu thích ở Đà Nẵng, miền Trung Việt Nam. Ban đầu, món ăn này có nước dùng loãng, rưới lên trên là các loại rau thơm, hạt, tôm và thịt lợn. Hương vị đặc trưng của món ăn này chỉ có ở Việt Nam và rất khó tìm thấy ở Nhật Bản. Mì quảng được chọn vì một trong những thực tập sinh đến từ miền Trung Việt Nam.
Thực đơn bao gồm mì kishimen, đặc sản của Nagoya, với nước dùng gà để dễ ăn hơn với khẩu vị người Nhật. Hơn nữa, nước mắm được thêm vào để cân bằng hương vị mà không làm mất đi hương vị Việt Nam, kết hợp văn hóa của cả hai nước. Việc sử dụng mì tươi thay vì mì khô cũng giúp tăng hiệu quả nấu nướng và giúp món ăn được giao nhanh chóng. Mặc dù những nguyên mẫu ban đầu gặp phải một số thách thức, chẳng hạn như hương vị và mùi thơm quá nồng, nhưng các thực tập sinh người Việt Nam, những người đã quen với hương vị đích thực, đã hỗ trợ điều chỉnh hương vị, dần dần hoàn thiện món ăn. Kết quả là một món ăn cân bằng, vừa giữ được nét quyến rũ của Việt Nam vừa phù hợp với văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Vào ngày diễn ra hội chợ, nhiều nhân viên Việt Nam đã nhận xét rằng đồ ăn rất ngon. Hơn nữa, vì ẩm thực mang đậm hương vị vùng miền, nhiều người Việt Nam cho biết đây là lần đầu tiên họ được thưởng thức.
Công ty cũng đang lên kế hoạch tổ chức các hội chợ kết hợp ẩm thực từ các quốc gia khác, không chỉ riêng Việt Nam.
Một phát ngôn viên cho biết: "Mục tiêu của chúng tôi là phát triển căng tin nhân viên từ một nơi ăn uống đơn giản thành một nơi giao lưu, đóng vai trò là cầu nối cho sự chung sống đa văn hóa. Chúng tôi sẽ tiếp tục tôn trọng các nền văn hóa đa dạng và nỗ lực tạo ra một môi trường làm việc mà tất cả nhân viên đều cảm thấy hạnh phúc khi làm việc tại đây."
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích