Tiêu dùng Nhật Bản : Tiếp tục ảnh hưởng của “Cú sốc trứng” , 30% nhà hàng lớn tạm dừng "thực đơn trứng"

Tiêu dùng Nhật Bản : Tiếp tục ảnh hưởng của “Cú sốc trứng” , 30% nhà hàng lớn tạm dừng "thực đơn trứng"

ダウンロード - 2023-04-19T164933.454.webp


Do nguồn cung khan hiếm và giá trứng gà tăng cao do dịch cúm gia cầm lan rộng, ngành dịch vụ ăn uống đang lần lượt đình chỉ và hạn chế "thực đơn trứng". Theo khảo sát của Teikoku Databank, 28 công ty (tính đến ngày 5 tháng 4) đã quyết định tạm dừng hoặc tạm dừng bán thực đơn trứng vào năm 2023. Số lượng công ty đã tăng thêm 10 công ty kể từ tháng 3 (18 công ty) và đã mở rộng lên 30 % của các công ty dịch vụ thực phẩm lớn.

Thực đơn ảnh hưởng như món ăn Trung Quốc, bánh kếp, chawanmushi, v.v. cũng đang lan rộng. Ngoài ra, có hai công ty hiện chưa tạm dừng thực đơn trứng, nhưng có thể tạm dừng thực đơn trứng bằng cách thu hẹp thực đơn, cho thấy khả năng sẽ tăng thêm trong tương lai.

"Pomu no Ki", chuỗi cửa hàng chuyên cơm trứng ốp la do Pom Food (Thành phố Aira, tỉnh Kagoshima) điều hành, đã ngừng bán cơm ốp la size L sử dụng 6 quả trứng từ ngày 1/3. Kể từ ngày 17 tháng 3, Saizeriya đã ngừng bán "Devil eggs" (300 yên) và dần dần thay đổi món trứng trong thực đơn bữa trưa sang rau bina. Yoshinoya đã thay đổi thực đơn giới hạn mùa xuân từ ngày 12 tháng 4 thành món yakitori don từ món oyakodon ban đầu.

Công ty cho biết: "Mặc dù mỗi công ty đều đang gấp rút giải quyết tình trạng thiếu trứng như nhập trứng để chế biến và xây dựng thực đơn thay thế nhưng lượng hàng tồn kho đảm bảo là vô cùng nhỏ. Theo JA Egg, một kg trứng gà bán buôn ( cỡ M ) đã đạt mức cao kỷ lục là 350 yên và giá cả tăng vọt ngày càng trở nên nghiêm trọng.

Mục tiêu khảo sát lần này là 100 công ty nhà hàng lớn đã niêm yết. Dựa trên thông báo của từng công ty (bao gồm cả thông báo tại cửa hàng), nhắm mục tiêu vào thực đơn tiêu chuẩn của từng công ty, ngoại trừ các mặt hàng theo mùa.

( Nguồn tiếng Nhật )
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Chỉ số dân chủ: Nhật Bản xếp thứ 16 trên thế giới , đứng thứ hai ở Châu Á.
Chỉ số dân chủ: Nhật Bản xếp thứ 16 trên thế giới , đứng thứ hai ở Châu Á.
Trong Chỉ số dân chủ năm 2024 do EIU, bộ phận nghiên cứu của tạp chí kinh tế Anh The Economist, công bố gần đây, Nhật Bản xếp thứ 16 trên thế giới, giống như năm trước đó . 10 quốc gia đứng đầu...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 255.897 đơn xin trợ cấp phúc lợi trong năm 2024, con số cao nhất trong 12 năm . Mức tăng trong năm thứ năm liên tiếp.
Nhật Bản : 255.897 đơn xin trợ cấp phúc lợi trong năm 2024, con số cao nhất trong 12 năm . Mức tăng trong năm thứ năm liên tiếp.
Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi đã công bố số đơn xin trợ cấp phúc lợi vào năm 2024 là 255.897 trường hợp , con số cao nhất trong 12 năm qua. Đây là mức tăng 818 trường hợp (0,3%) so với năm trước...
Thumbnail bài viết: Một lý do đơn giản tại sao "rắc rối ngân hàng" sẽ tiếp tục xảy ra ở Nhật Bản.
Một lý do đơn giản tại sao "rắc rối ngân hàng" sẽ tiếp tục xảy ra ở Nhật Bản.
Hoàn toàn thiếu công nghệ thông tin để hỗ trợ "năng lực tín dụng" Ngành tài chính đang trải qua sự thay đổi lớn từ phong cách kinh doanh hiện tại sang phong cách kinh doanh sử dụng công nghệ...
Thumbnail bài viết: Thuế quan 25% đối với ô tô của Mỹ không loại trừ Nhật Bản, giá cổ phiếu giảm mạnh.
Thuế quan 25% đối với ô tô của Mỹ không loại trừ Nhật Bản, giá cổ phiếu giảm mạnh.
Thỏa thuận với Tổng thống Mỹ Donald Trump đã không thành công. Tháng tới, Nhật Bản có khả năng sẽ phải chịu mức thuế quan gấp 10 lần mức thuế hiện tại. Chính quyền Trump đã tuyên bố rõ ràng rằng...
Thumbnail bài viết: Thuế lưu trú "10.000 yên" của Thành phố Kyoto hoàn toàn sai lầm. Những biện pháp đơn giản nào để ngăn chặn "ô nhiễm du lịch" từ du khách nước ngoài ?
Thuế lưu trú "10.000 yên" của Thành phố Kyoto hoàn toàn sai lầm. Những biện pháp đơn giản nào để ngăn chặn "ô nhiễm du lịch" từ du khách nước ngoài ?
● Du khách nước ngoài đã quay trở lại Kyoto Du khách nước ngoài đã quay trở lại Kyoto. Đại dịch Corona đã gây ra sự thụt lùi, và có những lo ngại do nền kinh tế Trung Quốc chậm lại, nhưng số...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : "Quầy không cần viết" sẽ được triển khai bằng cách sử dụng thẻ My Number.
Nhật Bản : "Quầy không cần viết" sẽ được triển khai bằng cách sử dụng thẻ My Number.
Từ ngày 12 tháng 3, Chính quyền thành phố Osaka đã triển khai "quầy không cần viết" sử dụng thẻ My Number khi nộp đơn như thông báo đổi địa chỉ tại tất cả 24 văn phòng của các quận và quầy dịch...
Thumbnail bài viết: Người lao động tự do chuyển thành lao động không thường xuyên. Những thay đổi mạnh mẽ trong môi trường làm việc của Nhật Bản.
Người lao động tự do chuyển thành lao động không thường xuyên. Những thay đổi mạnh mẽ trong môi trường làm việc của Nhật Bản.
Tại sao Nhật Bản đang vật lộn để thoát khỏi tình trạng trì trệ ? Đằng sau điều này là "những quy tắc bất thành văn" chi phối xã hội Nhật Bản. Từ người lao động tự do đến người lao động không...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tỷ lệ ủng hộ Nội các Ishiba ghi nhận mức thấp nhất kể từ khi nhậm chức là 31%.
Nhật Bản : Tỷ lệ ủng hộ Nội các Ishiba ghi nhận mức thấp nhất kể từ khi nhậm chức là 31%.
Trong cuộc thăm dò ý kiến toàn quốc do Yomiuri Shimbun tiến hành vào ngày 14-16, tỷ lệ ủng hộ Nội các Ishiba là 31%, mức thấp nhất kể từ khi Nội các được thành lập vào tháng 10 năm ngoái, giảm 8...
Thumbnail bài viết: Bắp cải giá 1.000 yên ? Giải thích dễ hiểu nguyên nhân nào khiến giá liên tục tăng.
Bắp cải giá 1.000 yên ? Giải thích dễ hiểu nguyên nhân nào khiến giá liên tục tăng.
Mọi người có thể thường nghe tin tức về giá rau tăng. Một số bà nội trợ đang quản lý tài chính gia đình đang lên kế hoạch cho bữa ăn của mình xoay quanh các loại rau giá cả phải chăng với mức giá...
Thumbnail bài viết: Cà phê 50 yên? Máy bán hàng tự động siêu rẻ gây bất ngờ ở Kansai
Cà phê 50 yên? Máy bán hàng tự động siêu rẻ gây bất ngờ ở Kansai
Ở Nhật Bản, máy bán hàng tự động (Jidouhanbaiki - 自動販売機) từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc của đời sống. Dù vậy, với việc chi phí nguyên liệu, vận chuyển và nhân công ngày càng tăng, giá đồ...
Your content here
Top