Fukuoka : Mở lớp đào tạo trực tiếp kĩ năng Đầu bếp chuyên nghiệp

jindo_89

Liu liu.... (*´з`)~♪
Theo dự kiến, từ tháng 9 tới, các Đầu bếp chính tại một tiệm bán đồ ăn Tây Âu tại thành phố Fukuoka (tỉnh Fukuoka) Nhật Bản sẽ bắt đầu chương trình đào tạo thực tế cho những người trẻ có mong muốn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp.

20110513-911231-1-L.jpg


Chương trình này mang tên “ Spirit of Meister”. Đây là một chương trình đào tạo hiếm có ngay cả trên toàn quốc. Các đầu bếp này sẽ làm người hướng dẫn, truyền thụ trực tiếp những kĩ năng và cả lòng nhiệt tình cho học viên để học viên trải nghiệm thực tế công việc của một đầu bếp tại cửa hàng của họ.

Đây là chương trình đào tạo của ông Yoshikazu Nakamura (52t), đang kinh doanh chuỗi nhà hàng Pháp “ La Karotsutsa” tại quận Minami, thành phố Fukuoka. Ông Nakamura cho biết : “ Gần đây, cho dù có tuyển dụng những Sinh viên đã tốt nghiệp chuyên ngành Đầu bếp thì những bạn trẻ này vẫn kêu ca rằng “ Công việc này khó khăn quá !”, và có xu hướng từ bỏ công việc này ngay sau đó, đây chính là nỗi lo của các Đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay.”

Ông Nakamura đã đưa ra phân tích rằng “ Nguyên nhân chính là do sự lúng túng khi thực hành, bởi những gì được học ở trường và trong thực tiễn làm việc là khác xa nhau”. Ông cho rằng “ Tôi hi vọng khi học viên làm việc thực tế với các Đầu bếp chuyên nghiệp, bằng quan hệ mật thiết thầy và trò sẽ có thể trở thành những đầu bếp thực thụ”.

Trong chương trình giảng dạy đã chuẩn bị sẽ có 3 kì học làm món ăn Âu, làm mứt, làm bánh , và thời gian học việc sẽ là 1 năm. Điều kiện đăng kí là Học viên cần tốt nghiệp Trung học trở lên. Sau khi tiếp nhận đơn xin học đến cuối tháng 7, qua vòng xét tuyển hồ sơ và kì thi viết và phỏng vấn trực tiếp, sẽ chọn ra khoảng 30 học viên khóa đầu tiên học vào tháng 9. Các học viên này sẽ được đưa vào học tại tòa nhà ở Takamiya quận Minami trong khoảng 5 tháng, thực tập công việc thực tế trong khoảng 7 tháng tại 23 cửa hàng tại những vùng khác , ví dụ như thành phố Kurume (Fukuoka). Sau đó thì cứ mỗi năm sẽ khai giảng cố định vào tháng 4 và tháng 9.

Một trong những người đưa ra ý tưởng về chương trình này, ông Adolf Seiler (47t), một Đầu bếp chuyên làm bánh kẹo người Áo hiện đang làm việc tại Minami nói rằng: “ Nền ẩm thực của Fukuoka vô cùng phong phú nên chắc chắn sẽ có nhiều cơ hội để các bạn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp. Tuy nhiên cần sớm có môi trường thực tế để các bạn trẻ học tập”.

Ông Nakamura đang kì vọng : “ Nhờ những kinh nghiệm mà bản thân đã tích tũy được mà tôi đã cảm nhận được sự quan trọng của môi trường và hệ thống đào tạo để đào tạo nhân tài. Những người có mong muốn trở thành đầu bếp , khi học thực tế sẽ cảm thấy sự khắc nghiệt cũng như thấy được ý nghĩa của thế giới ẩm thực thì cũng sẽ dần trưởng thành hơn”.

Dự kiến phí nhập hoc và phí đào tạo 1 năm học này là 75 vạn yên ( ~ 188 triệu VNĐ ), ngoài ra thêm một số chi phí phụ cần thiết khác như phí tài liệu, công cụ học tập.

- thongtinnhatban.net (dịch)
(Theo Yomiuri Shimbun)

P.S : Các bác bên Nhật có đăng kí học thì số Đt đây ạ : 092・523・0020 ^^

Mà phí học 1 năm ~188 triệu thì cũng đắt nhỉ :P
 
Thumbnail bài viết: 40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
Số lượng người cao tuổi muốn làm việc đang tăng lên, nhưng suy nghĩ của các nhà tuyển dụng là gì ? Theo một cuộc khảo sát của Mynavi, 44,8% công ty đã tuyển dụng người cao tuổi không thường xuyên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
SoftBank đã công bố vào ngày 8 rằng đã bắt đầu các thí nghiệm trình diễn ngoài trời để đưa tiêu chuẩn truyền thông thế hệ tiếp theo "6G" vào sử dụng thực tế. Vào tháng 6, ba trạm gốc thử nghiệm đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Tỷ lệ tự tử ở Nhật Bản và thế giới Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Nhật Bản có tỷ lệ tử vong do tự tử cao nhất trong Nhóm G7 ( Pháp, Mỹ , Anh, Đức, Nhật Bản, Ý và Canada ) ở mức 16,5%. Theo...
Thumbnail bài viết: Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Boston Consulting Group (BCG) đã công bố báo cáo khảo sát toàn cầu về việc sử dụng AI tại nơi làm việc, "AI tại nơi làm việc 2025: Động lực tăng lên, nhưng vẫn còn khoảng cách". Cuộc khảo sát được...
Thumbnail bài viết: GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
Viện nghiên cứu Daiwa đã công bố vào ngày 8 rằng nếu chính quyền Trump áp dụng mức thuế quan trả đũa 25% đối với Nhật Bản, tổng sản phẩm quốc nội (GDP) thực tế của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Giá thuê nhà trung bình cho căn hộ một người ở 23 quận của Tokyo đã vượt quá 100.000 yên lần đầu tiên. Điều này ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ như sinh viên đại học và người mới tốt nghiệp. Sinh...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Vào ngày 8, Bộ Nội vụ và Truyền thông đã công bố Sách trắng về thông tin và truyền thông năm 2025. Theo báo cáo, 73,0% người dân sử dụng tin tức internet từ các trang mạng xã hội và cổng thông...
Thumbnail bài viết: Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Các từ khóa trong tương lai là "giai đoạn đàm phán" và "lá bài đàm phán" Thuế quan của Trump đang làm rung chuyển nền kinh tế toàn cầu. Vào ngày 8, "lá thư" của Tổng thống Trump gửi Nhật Bản đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Vào ngày 8, Cơ quan Quản lý Cháy nổ và Thảm họa thông báo có 10.048 người (số liệu sơ bộ) đã được đưa đến bệnh viện vì sốc nhiệt trên toàn quốc trong tuần từ ngày 30 tháng 6 đến ngày 6 tháng 7...
Thumbnail bài viết: AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
Ngày nay, AI ngày càng được sử dụng cho các mục đích nghiên cứu đơn giản. Tuy nhiên, việc áp dụng AI trong các công ty vẫn chưa được chú trọng. BCG đã công bố báo cáo dựa trên cuộc khảo sát về...
Top