Fukuoka : Mở lớp đào tạo trực tiếp kĩ năng Đầu bếp chuyên nghiệp

jindo_89

Liu liu.... (*´з`)~♪
Theo dự kiến, từ tháng 9 tới, các Đầu bếp chính tại một tiệm bán đồ ăn Tây Âu tại thành phố Fukuoka (tỉnh Fukuoka) Nhật Bản sẽ bắt đầu chương trình đào tạo thực tế cho những người trẻ có mong muốn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp.

20110513-911231-1-L.jpg


Chương trình này mang tên “ Spirit of Meister”. Đây là một chương trình đào tạo hiếm có ngay cả trên toàn quốc. Các đầu bếp này sẽ làm người hướng dẫn, truyền thụ trực tiếp những kĩ năng và cả lòng nhiệt tình cho học viên để học viên trải nghiệm thực tế công việc của một đầu bếp tại cửa hàng của họ.

Đây là chương trình đào tạo của ông Yoshikazu Nakamura (52t), đang kinh doanh chuỗi nhà hàng Pháp “ La Karotsutsa” tại quận Minami, thành phố Fukuoka. Ông Nakamura cho biết : “ Gần đây, cho dù có tuyển dụng những Sinh viên đã tốt nghiệp chuyên ngành Đầu bếp thì những bạn trẻ này vẫn kêu ca rằng “ Công việc này khó khăn quá !”, và có xu hướng từ bỏ công việc này ngay sau đó, đây chính là nỗi lo của các Đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay.”

Ông Nakamura đã đưa ra phân tích rằng “ Nguyên nhân chính là do sự lúng túng khi thực hành, bởi những gì được học ở trường và trong thực tiễn làm việc là khác xa nhau”. Ông cho rằng “ Tôi hi vọng khi học viên làm việc thực tế với các Đầu bếp chuyên nghiệp, bằng quan hệ mật thiết thầy và trò sẽ có thể trở thành những đầu bếp thực thụ”.

Trong chương trình giảng dạy đã chuẩn bị sẽ có 3 kì học làm món ăn Âu, làm mứt, làm bánh , và thời gian học việc sẽ là 1 năm. Điều kiện đăng kí là Học viên cần tốt nghiệp Trung học trở lên. Sau khi tiếp nhận đơn xin học đến cuối tháng 7, qua vòng xét tuyển hồ sơ và kì thi viết và phỏng vấn trực tiếp, sẽ chọn ra khoảng 30 học viên khóa đầu tiên học vào tháng 9. Các học viên này sẽ được đưa vào học tại tòa nhà ở Takamiya quận Minami trong khoảng 5 tháng, thực tập công việc thực tế trong khoảng 7 tháng tại 23 cửa hàng tại những vùng khác , ví dụ như thành phố Kurume (Fukuoka). Sau đó thì cứ mỗi năm sẽ khai giảng cố định vào tháng 4 và tháng 9.

Một trong những người đưa ra ý tưởng về chương trình này, ông Adolf Seiler (47t), một Đầu bếp chuyên làm bánh kẹo người Áo hiện đang làm việc tại Minami nói rằng: “ Nền ẩm thực của Fukuoka vô cùng phong phú nên chắc chắn sẽ có nhiều cơ hội để các bạn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp. Tuy nhiên cần sớm có môi trường thực tế để các bạn trẻ học tập”.

Ông Nakamura đang kì vọng : “ Nhờ những kinh nghiệm mà bản thân đã tích tũy được mà tôi đã cảm nhận được sự quan trọng của môi trường và hệ thống đào tạo để đào tạo nhân tài. Những người có mong muốn trở thành đầu bếp , khi học thực tế sẽ cảm thấy sự khắc nghiệt cũng như thấy được ý nghĩa của thế giới ẩm thực thì cũng sẽ dần trưởng thành hơn”.

Dự kiến phí nhập hoc và phí đào tạo 1 năm học này là 75 vạn yên ( ~ 188 triệu VNĐ ), ngoài ra thêm một số chi phí phụ cần thiết khác như phí tài liệu, công cụ học tập.

- thongtinnhatban.net (dịch)
(Theo Yomiuri Shimbun)

P.S : Các bác bên Nhật có đăng kí học thì số Đt đây ạ : 092・523・0020 ^^

Mà phí học 1 năm ~188 triệu thì cũng đắt nhỉ :P
 
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
"Tình trạng lạm phát thu nhập hàng năm mà người ta có thể kết hôn" là một yếu tố dẫn đến sự suy giảm trong các cuộc hôn nhân ở những người trẻ tuổi. Hơn nữa, tình trạng này đã diễn ra nhanh chóng...
Thumbnail bài viết: Những công ty Nhật Bản nào được xếp hạng trong top 500 thế giới ? Bảng xếp hạng giá trị thương hiệu năm 2025.
Những công ty Nhật Bản nào được xếp hạng trong top 500 thế giới ? Bảng xếp hạng giá trị thương hiệu năm 2025.
"Brand Finance Global 500 2025", đánh giá các thương hiệu doanh nghiệp trên toàn thế giới, đã được công bố. Bảng xếp hạng này định lượng giá trị của các thương hiệu doanh nghiệp toàn cầu dựa trên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Lý do doanh số bán ô tô mới lần đầu tiên chuyển biến tích cực sau hai năm vào nửa đầu năm 2025.
Nhật Bản : Lý do doanh số bán ô tô mới lần đầu tiên chuyển biến tích cực sau hai năm vào nửa đầu năm 2025.
Hiệp hội đại lý ô tô Nhật Bản (JADA) và Hiệp hội xe cơ giới hạng nhẹ Nhật Bản (JLMA) đã công bố vào ngày 1 rằng doanh số bán ô tô mới trong nửa đầu năm 2025 (tháng 1-tháng 6) tăng 10,2% so với...
Thumbnail bài viết: Mức độ hài lòng của các hãng hàng không toàn cầu năm 2025 , ANA xếp thứ 5, JAL xếp thứ 9 .
Mức độ hài lòng của các hãng hàng không toàn cầu năm 2025 , ANA xếp thứ 5, JAL xếp thứ 9 .
Trong bảng xếp hạng các hãng hàng không thế giới năm 2025 do công ty nghiên cứu hàng không Anh Skytrax công bố gần đây, All Nippon Airways xếp thứ 5 và Japan Airlines xếp thứ 9. Điều này phản ánh...
Thumbnail bài viết: Nga và Ukraine đứng cuối bảng , Nhật Bản xếp hạng bao nhiêu trong Chỉ số hòa bình toàn cầu ?
Nga và Ukraine đứng cuối bảng , Nhật Bản xếp hạng bao nhiêu trong Chỉ số hòa bình toàn cầu ?
Viện Kinh tế và Hòa bình Úc (IEP) đã công bố ấn bản năm 2025 của báo cáo Chỉ số hòa bình toàn cầu. Theo "xếp hạng hòa bình" của từng quốc gia trong báo cáo, Nga là quốc gia kém hòa bình nhất thế...
Thumbnail bài viết: Robot làm việc tại các kho hàng của Amazon đã vượt mốc 1 triệu, thậm chí có thể vượt qua con người...
Robot làm việc tại các kho hàng của Amazon đã vượt mốc 1 triệu, thậm chí có thể vượt qua con người...
Tờ Wall Street Journal (WSJ) đưa tin rằng số lượng robot làm việc tại các kho hàng của Amazon cuối cùng đã vượt mốc 1 triệu. Trong khi đó, số lượng con người làm việc tại các kho hàng là... 1,56...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Liệu việc cắt giảm thuế tiêu dùng có lợi cho người giàu không ? Sự khác biệt so với trợ cấp là ?
Nhật Bản : Liệu việc cắt giảm thuế tiêu dùng có lợi cho người giàu không ? Sự khác biệt so với trợ cấp là ?
Thủ tướng Ishiba Shigeru đã đưa ra bình luận về việc cắt giảm thuế tiêu dùng rằng "bạn càng giàu, bạn càng được hưởng lợi", gây ra tranh cãi trên mạng xã hội. Người ta thường nói rằng thuế tiêu...
Thumbnail bài viết: Vấn đề người Nhật tái sử dụng mật khẩu quá nhiều, tiết lộ trong một cuộc khảo sát toàn cầu.
Vấn đề người Nhật tái sử dụng mật khẩu quá nhiều, tiết lộ trong một cuộc khảo sát toàn cầu.
Okta Japan, một nhà cung cấp dịch vụ quản lý danh tính, đã công bố kết quả của "Báo cáo xu hướng danh tính khách hàng năm 2025" nhắm vào người tiêu dùng ở chín quốc gia trên thế giới. Hơn 70%...
Thumbnail bài viết: Tỷ lệ đặt chỗ thành công cho Expo trung bình là 50% , rất khó để thắng sự kiện và tour tham quan gian hàng.
Tỷ lệ đặt chỗ thành công cho Expo trung bình là 50% , rất khó để thắng sự kiện và tour tham quan gian hàng.
Thông tin tiết lộ cho biết tỷ lệ thành công của cuộc xổ số bảy ngày trước chuyến thăm, cho phép đặt chỗ cho các gian hàng và sự kiện tại Triển lãm Osaka-Kansai, trung bình là khoảng 50%. Hiệp hội...
Thumbnail bài viết: Đảng Dân chủ vì Nhân dân cân nhắc áp dụng "thuế tài sản bỏ trống" đối với người nước ngoài, những cam kết bổ sung cho cuộc bầu cử Thượng viện.
Đảng Dân chủ vì Nhân dân cân nhắc áp dụng "thuế tài sản bỏ trống" đối với người nước ngoài, những cam kết bổ sung cho cuộc bầu cử Thượng viện.
Đảng Dân chủ vì Nhân dân đã công bố những cam kết bổ sung cho cuộc bầu cử Thượng viện vào ngày 2. Đảng sẽ cân nhắc áp dụng "thuế tài sản bỏ trống" đối với người nước ngoài mua nhà không phải để ở...
Top