Doanh nghiệp Làn sóng thu nhỏ quy mô trong dịch corona. Saizeriya trở thành quy mô cửa hàng tiện lợi. Cơ sở cửa hàng Sushiro bên trong ga có thể mua về nhà

Saizeriya là một chuỗi cửa hàng nổi tiếng, nơi bạn có thể dễ dàng thưởng thức các món ăn Ý.

Nói đến thực đơn cổ điển gây nghiện, “Doria kiểu Milan” với nước sốt thịt nóng.

Bây giờ do ảnh hưởng của dịch corona, họ đã đưa ra một chiến lược mới.

Cửa hàng Saizeriya Subway Akatsuka sẽ mở cửa vào ngày 8, có quy mô chỉ bằng một nửa so với các cửa hàng thông thường và nhỏ gọn.

Trong một quầy trưng bày lớn mà không thể thấy ở các cửa hàng thông thường, gà cay phổ biến, v.v. được bán ở quy mô thương mại để mang đi.

Cửa hàng được mở nhằm mục đích như là một cửa hàng tiện lợi bị thay thế do virus corona.

Saizeriya Sayaka Uchimura, tổng giám đốc phòng xúc tiến chuyển đổi chia sẻ "tôi tập trung vào thực tế là cần phải hướng tới một hình thức phát triển hơn để ứng phó với đại dịch corona."

Do ảnh hưởng của dịch corona, doanh số bán Saizeriya giảm xuống còn khoảng 60% trong tình trạng khẩn cấp.

Vào tháng 3, nó đã phục hồi đến 90%, nhưng để đảm bảo lợi nhuận hơn nữa, họ đã bắt tay vào một mô hình kinh doanh mới.

Saizeriya Sayaka Uchimura, Tổng Giám đốc Bộ phận Xúc tiến Chuyển đổi chia sẻ “bằng cách giảm quy mô, chúng tôi có thể giảm chi phí mở cửa hàng một cách tự nhiên và kỳ vọng có lãi. Tôi muốn biến nó trở thành hình thức kinh doanh quan trọng của tương lai."

Việc tập hợp các chuỗi nhà hàng cũng đã bắt đầu tại Sushiro, một chuỗi sushi băng chuyền.

Sushi đóng gói được bảo quản trong một chiếc xe lạnh trong khuôn viên ga JR Abiko, tỉnh Chiba.

Có một quán Sushiro giống như quầy hàng nhỏ ở đó.

Cửa hàng mang đi đầu tiên ở Kanto.

Các loại sushi bao gồm 12 miếng cá ngừ, tôm, v.v. với giá 650 yên.

Bạn cũng có thể lấy ra các sản phẩm phổ biến như 3 miếng cá ngừ và 3 miếng mực.

Khách hàng "mua dễ dàng vì ở trong nhà ga", "cảm giác như cửa hàng tiện lợi", "được ăn ngon đúng kiểu"

Các cửa hàng sushiro thường nằm dọc theo những con đường có đông xe cộ qua lại.

Lần này, họ quyết định mở một cửa hàng nhỏ để bạn có thể dễ dàng ghé vào và lấy ra, chẳng hạn như nhân viên văn phòng trên đường đi làm về hoặc các bà nội trợ trên đường đi mua sắm về nhà.

Sushiro ToGo, Tổng giám đốc Shunsaku Tanaka “ưu điểm lớn nhất là có thể mở một cửa hàng với quy mô nhỏ. Ga mà bạn có thể sử dụng và khu vực xung quanh là mục tiêu chính hàng ngày."

Doanh số bán hàng cũng rất mạnh và họ có kế hoạch tăng dần số lượng cửa hàng nhỏ từ tháng 4.

Nguồn Tiếng Nhật​