Lễ Setsubun ( 節分 : TIẾT PHÂN ) được tổ chức vào ngày 3 tháng 2 hàng năm . Phong tục ném và ăn đậu kèm theo câu thần chú "Oni wa soto, fuku wa uchi" ("Quỷ ra, may mắn vào") được thực hiện ở nhiều gia đình.
Ném đậu là một phong tục phổ biến, nhưng nhiều người có lẽ không thực sự hiểu tại sao chúng ta lại ném đậu vào ngày Setsubun, hoặc Setsubun thực sự là ngày như thế nào. Chúng tôi đã trò chuyện với Tomoko Kitano, đại diện của Viện Nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Saijiki x, để tìm hiểu thêm về những "bí mật" của ngày lễ Setsubun.
Setsubun có ý nghĩa đặc biệt nào giống với đêm giao thừa không ?
Trước hết, ý nghĩa của Setsubun là gì ?
"Setsubun là ngày trước khi bắt đầu mùa xuân, đánh dấu sự chuyển giao từ mùa đông sang mùa xuân. Setsu có nghĩa là sự thay đổi mùa, và ngày đánh dấu sự thay đổi này được gọi là "setsu-nichi" (ngày theo mùa) và theo truyền thống là một ngày lễ hội.
Ngoài ra, từ thời cổ đại, thời kỳ chuyển tiếp giữa các mùa được coi là thời điểm mà tà ma và các thế lực xấu xa có thể dễ dàng xâm nhập và gây ra tai họa. Do đó, đó là một ngày được dành để thực hiện "monoi" (kiêng cữ) để thanh lọc tâm trí và cơ thể. Vì lý do này, cành cây ô rô gọi là "yaikagashi", với đầu cá mòi nướng xiên trên đó, theo truyền thống được đặt ở lối vào hoặc dưới mái hiên như một bùa hộ mệnh để xua đuổi tà ma.
Ném đậu cũng là một nghi lễ bùa hộ mệnh được sử dụng để xua đuổi tà ma, các thế lực xấu xa và vận rủi bằng đậu. Vì lý do này, ném đậu cũng được gọi là "mameuchi" (ném đậu).
Sự thay đổi theo mùa diễn ra trong suốt cả bốn mùa, vậy tại sao setsubun lại chỉ được dùng để chỉ ngày trước khi bắt đầu mùa xuân ?
"Lý do được cho là vì Risshun đánh dấu sự bắt đầu của mùa xuân và trước đây nó từng được coi là ngày Tết Nguyên đán.
Trong lịch cổ, Setsubun (ngày giữa đông và xuân) rơi vào ngày trước Tết Nguyên đán, và nó có ý nghĩa đặc biệt tương tự như Omisoe, ngày trước Tết Nguyên đán. Do đó, Setsubun chỉ được tổ chức vào ngày trước Risshun, và vẫn giữ nguyên như vậy cho đến ngày nay.
Ngày của Setsubun dựa trên sự chuyển động của mặt trời, vì vậy nó thay đổi mỗi năm, nhưng thường là vào khoảng ngày 3 tháng 2,"
Truyền thống ném đậu trong lễ Setsubun bắt đầu từ khi nào ?
"Nó bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại, nơi người ta xua đuổi những người đeo mặt nạ quỷ bằng cung tên làm từ gỗ đào để xua đuổi tà ma và bệnh tật, trong một nghi lễ gọi là Tsuina hoặc Oniyarai." Trong nghi lễ này, ma quỷ tượng trưng cho mùa đông và vận may tượng trưng cho mùa xuân, như trong câu tục ngữ 'Oni wa soto, fuku wa uchi' (ma quỷ ra, vận may vào)," Kitano cho biết.
Tại sao người Nhật lại ném đậu vào ngày Setsubun?
"Từ thời xa xưa, đậu đã được coi là một trong năm loại ngũ cốc (gạo, lúa mì, kê, kê hạt và đậu nành) là lương thực chính quan trọng nhất của người Nhật. Vì lý do này, chúng được dâng lên các vị thần trong các lễ hội đền thờ và người ta cầu nguyện cho một vụ mùa bội thu.
Ngoài ra còn có niềm tin vào "linh hồn của ngũ cốc" rằng ngũ cốc sở hữu sức mạnh tâm linh, và người ta nói rằng người ta đã sử dụng sức mạnh tâm linh này để xua đuổi ma quỷ. Người ta nói rằng trong quá khứ, cả năm loại ngũ cốc đều được gieo trồng vào ngày Setsubun."
Đặc biệt, đậu có âm thanh tương tự như "ma wo mesuru" (trừ tà), vì vậy người ta tin rằng sử dụng sức mạnh của chúng như một linh hồn âm thanh (otodama) có thể xua đuổi ma quỷ bằng cách niệm "Oni wa soto" (ma quỷ ra ngoài) và "fuku wa uchi" (may mắn vào trong). Một giả thuyết khác cho rằng đậu được gọi là "mame" (mắt ma quỷ) vì ma quỷ bị xua đuổi bằng cách đánh vào mắt chúng.
Có vẻ như đậu nành rang thường được sử dụng thay vì đậu sống khi ném đậu. Tại sao lại như vậy?
"Một giả thuyết cho rằng việc rải đậu sống ra ngoài có thể khiến chúng nảy mầm, điều này được coi là xui xẻo, hoặc những hạt đậu bị rải sẽ được nhặt lên và ăn. Trong quá khứ, người ta không lãng phí một hạt gạo hay hạt đậu nào, và quan niệm 'hạt giống là mắt của Thượng đế' rất phổ biến.
Việc rải đậu sau khi đã gieo hạt và ăn chúng như một dấu hiệu của 'okage' (phước lành của thần thánh) dựa trên ý tưởng này. Trong trường hợp này, đậu chủ yếu được rải trong phòng khách hoặc phòng trải chiếu, chỉ một lượng nhỏ được rải bên ngoài lối vào," Kitano nói.
Ở những vùng có tuyết, đậu phộng chứ không phải đậu nành mới là loại cây trồng phổ biến.
Bản tin thời tiết đã hỏi người dân trên khắp cả nước, "Các bạn sử dụng loại hạt gì vào ngày Setsubun?" Kết quả cho thấy sự phân chia đồng đều: đậu phộng được ưa chuộng hơn hẳn ở Hokkaido, Tohoku, Shinetsu, Kagoshima và Miyazaki, trong khi đậu nành được ưa chuộng hơn ở các khu vực khác.
Theo Hiệp hội Đậu phộng Quốc gia, "Lý do đậu phộng được sử dụng phổ biến hơn ở những vùng có tuyết rơi dày được cho là vì dễ nhặt đậu phộng bị rải trong tuyết hơn, và vì đậu phộng còn vỏ hợp vệ sinh hơn và giữ được độ sạch sẽ khi ăn sau này."
Kagoshima và Miyazaki và các tỉnh khác là hai tỉnh sản xuất đậu phộng lớn thứ hai sau Chiba. Không rõ tại sao đậu nành lại phổ biến ở Chiba, nơi có sản lượng lớn nhất từ trước đến nay.
Có quy định nào về số lượng đậu được ăn và thời gian rải đậu không ? Lý do ăn đậu trong tục rải đậu là gì ?
“Ngày xưa, người ta tin rằng một năm sẽ bắt đầu vào ngày đầu tiên của mùa xuân, vì vậy có tục lệ ăn “Toshiro Mame” , tức là ăn nhiều hơn số tuổi của mình một hạt. Việc này được thực hiện trong khi cầu nguyện cho sức khỏe và sự an toàn suốt cả năm.
Đối với người già và những người khác khó ăn nhiều đậu như vậy, người ta nói rằng rót trà nóng lên số đậu bằng số tuổi của mình và uống sẽ mang lại phước lành tương tự như ăn số đậu bằng số tuổi của mình. Hình như cũng có tục lệ “Fukucha” (trà hạnh phúc) mà người ta cho thêm mận muối và đậu vào trà rồi uống, giống như vào ngày Tết Nguyên đán,” ông Kitano nói.
Có giờ giấc cố định nào cho tục ném đậu không ?
"Tục ném đậu thường được thực hiện vào ban đêm để xua đuổi ma quỷ (linh hồn xấu xa và những điều không may) có thể đến vào đêm trước ngày xuân.
Ngày trước lễ Setsubun, đậu nành được đặt trong một thùng chứa 1,8 lít hoặc 3,5 lít và dâng lên bàn thờ gia đình như "đậu may mắn". Vào chính ngày Setsubun, đậu được rang trước khi mặt trời lặn, và khi đêm xuống, tất cả các cửa trong nhà được mở ra và tục ném đậu bắt đầu.
Thông thường, người đứng đầu gia đình (aruji), là người đàn ông hoặc phụ nữ lớn tuổi nhất trong gia đình, sẽ ném đậu mạnh mẽ vào trong và ra ngoài nhà trong khi hô to "Oni wa soto, fuku wa uchi" (ma quỷ ra ngoài, may mắn vào trong) để xua đuổi ma quỷ, sau đó đóng sầm cửa lại để ngăn may mắn thoát ra ngoài.
Điều này là bởi vì người ta tin rằng giọng nói và tiếng ồn lớn sẽ xua đuổi tà ma. Tục ném đậu trong lễ Setsubun có nhiều nguồn gốc và mục đích khác nhau. Hãy cùng thưởng thức những hạt đậu may mắn trong khi niệm câu "Oni wa soto, fuku wa uchi" (quỷ dữ ra ngoài, may mắn vào trong) và cầu mong sức khỏe dồi dào.
( Nguồn tiếng Nhật )
Ném đậu là một phong tục phổ biến, nhưng nhiều người có lẽ không thực sự hiểu tại sao chúng ta lại ném đậu vào ngày Setsubun, hoặc Setsubun thực sự là ngày như thế nào. Chúng tôi đã trò chuyện với Tomoko Kitano, đại diện của Viện Nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Saijiki x, để tìm hiểu thêm về những "bí mật" của ngày lễ Setsubun.
Setsubun có ý nghĩa đặc biệt nào giống với đêm giao thừa không ?
Trước hết, ý nghĩa của Setsubun là gì ?
"Setsubun là ngày trước khi bắt đầu mùa xuân, đánh dấu sự chuyển giao từ mùa đông sang mùa xuân. Setsu có nghĩa là sự thay đổi mùa, và ngày đánh dấu sự thay đổi này được gọi là "setsu-nichi" (ngày theo mùa) và theo truyền thống là một ngày lễ hội.
Ngoài ra, từ thời cổ đại, thời kỳ chuyển tiếp giữa các mùa được coi là thời điểm mà tà ma và các thế lực xấu xa có thể dễ dàng xâm nhập và gây ra tai họa. Do đó, đó là một ngày được dành để thực hiện "monoi" (kiêng cữ) để thanh lọc tâm trí và cơ thể. Vì lý do này, cành cây ô rô gọi là "yaikagashi", với đầu cá mòi nướng xiên trên đó, theo truyền thống được đặt ở lối vào hoặc dưới mái hiên như một bùa hộ mệnh để xua đuổi tà ma.
Ném đậu cũng là một nghi lễ bùa hộ mệnh được sử dụng để xua đuổi tà ma, các thế lực xấu xa và vận rủi bằng đậu. Vì lý do này, ném đậu cũng được gọi là "mameuchi" (ném đậu).
Sự thay đổi theo mùa diễn ra trong suốt cả bốn mùa, vậy tại sao setsubun lại chỉ được dùng để chỉ ngày trước khi bắt đầu mùa xuân ?
"Lý do được cho là vì Risshun đánh dấu sự bắt đầu của mùa xuân và trước đây nó từng được coi là ngày Tết Nguyên đán.
Trong lịch cổ, Setsubun (ngày giữa đông và xuân) rơi vào ngày trước Tết Nguyên đán, và nó có ý nghĩa đặc biệt tương tự như Omisoe, ngày trước Tết Nguyên đán. Do đó, Setsubun chỉ được tổ chức vào ngày trước Risshun, và vẫn giữ nguyên như vậy cho đến ngày nay.
Ngày của Setsubun dựa trên sự chuyển động của mặt trời, vì vậy nó thay đổi mỗi năm, nhưng thường là vào khoảng ngày 3 tháng 2,"
Truyền thống ném đậu trong lễ Setsubun bắt đầu từ khi nào ?
"Nó bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại, nơi người ta xua đuổi những người đeo mặt nạ quỷ bằng cung tên làm từ gỗ đào để xua đuổi tà ma và bệnh tật, trong một nghi lễ gọi là Tsuina hoặc Oniyarai." Trong nghi lễ này, ma quỷ tượng trưng cho mùa đông và vận may tượng trưng cho mùa xuân, như trong câu tục ngữ 'Oni wa soto, fuku wa uchi' (ma quỷ ra, vận may vào)," Kitano cho biết.
Tại sao người Nhật lại ném đậu vào ngày Setsubun?
"Từ thời xa xưa, đậu đã được coi là một trong năm loại ngũ cốc (gạo, lúa mì, kê, kê hạt và đậu nành) là lương thực chính quan trọng nhất của người Nhật. Vì lý do này, chúng được dâng lên các vị thần trong các lễ hội đền thờ và người ta cầu nguyện cho một vụ mùa bội thu.
Ngoài ra còn có niềm tin vào "linh hồn của ngũ cốc" rằng ngũ cốc sở hữu sức mạnh tâm linh, và người ta nói rằng người ta đã sử dụng sức mạnh tâm linh này để xua đuổi ma quỷ. Người ta nói rằng trong quá khứ, cả năm loại ngũ cốc đều được gieo trồng vào ngày Setsubun."
Đặc biệt, đậu có âm thanh tương tự như "ma wo mesuru" (trừ tà), vì vậy người ta tin rằng sử dụng sức mạnh của chúng như một linh hồn âm thanh (otodama) có thể xua đuổi ma quỷ bằng cách niệm "Oni wa soto" (ma quỷ ra ngoài) và "fuku wa uchi" (may mắn vào trong). Một giả thuyết khác cho rằng đậu được gọi là "mame" (mắt ma quỷ) vì ma quỷ bị xua đuổi bằng cách đánh vào mắt chúng.
Có vẻ như đậu nành rang thường được sử dụng thay vì đậu sống khi ném đậu. Tại sao lại như vậy?
"Một giả thuyết cho rằng việc rải đậu sống ra ngoài có thể khiến chúng nảy mầm, điều này được coi là xui xẻo, hoặc những hạt đậu bị rải sẽ được nhặt lên và ăn. Trong quá khứ, người ta không lãng phí một hạt gạo hay hạt đậu nào, và quan niệm 'hạt giống là mắt của Thượng đế' rất phổ biến.
Việc rải đậu sau khi đã gieo hạt và ăn chúng như một dấu hiệu của 'okage' (phước lành của thần thánh) dựa trên ý tưởng này. Trong trường hợp này, đậu chủ yếu được rải trong phòng khách hoặc phòng trải chiếu, chỉ một lượng nhỏ được rải bên ngoài lối vào," Kitano nói.
Ở những vùng có tuyết, đậu phộng chứ không phải đậu nành mới là loại cây trồng phổ biến.
Bản tin thời tiết đã hỏi người dân trên khắp cả nước, "Các bạn sử dụng loại hạt gì vào ngày Setsubun?" Kết quả cho thấy sự phân chia đồng đều: đậu phộng được ưa chuộng hơn hẳn ở Hokkaido, Tohoku, Shinetsu, Kagoshima và Miyazaki, trong khi đậu nành được ưa chuộng hơn ở các khu vực khác.
Theo Hiệp hội Đậu phộng Quốc gia, "Lý do đậu phộng được sử dụng phổ biến hơn ở những vùng có tuyết rơi dày được cho là vì dễ nhặt đậu phộng bị rải trong tuyết hơn, và vì đậu phộng còn vỏ hợp vệ sinh hơn và giữ được độ sạch sẽ khi ăn sau này."
Kagoshima và Miyazaki và các tỉnh khác là hai tỉnh sản xuất đậu phộng lớn thứ hai sau Chiba. Không rõ tại sao đậu nành lại phổ biến ở Chiba, nơi có sản lượng lớn nhất từ trước đến nay.
Có quy định nào về số lượng đậu được ăn và thời gian rải đậu không ? Lý do ăn đậu trong tục rải đậu là gì ?
“Ngày xưa, người ta tin rằng một năm sẽ bắt đầu vào ngày đầu tiên của mùa xuân, vì vậy có tục lệ ăn “Toshiro Mame” , tức là ăn nhiều hơn số tuổi của mình một hạt. Việc này được thực hiện trong khi cầu nguyện cho sức khỏe và sự an toàn suốt cả năm.
Đối với người già và những người khác khó ăn nhiều đậu như vậy, người ta nói rằng rót trà nóng lên số đậu bằng số tuổi của mình và uống sẽ mang lại phước lành tương tự như ăn số đậu bằng số tuổi của mình. Hình như cũng có tục lệ “Fukucha” (trà hạnh phúc) mà người ta cho thêm mận muối và đậu vào trà rồi uống, giống như vào ngày Tết Nguyên đán,” ông Kitano nói.
Có giờ giấc cố định nào cho tục ném đậu không ?
"Tục ném đậu thường được thực hiện vào ban đêm để xua đuổi ma quỷ (linh hồn xấu xa và những điều không may) có thể đến vào đêm trước ngày xuân.
Ngày trước lễ Setsubun, đậu nành được đặt trong một thùng chứa 1,8 lít hoặc 3,5 lít và dâng lên bàn thờ gia đình như "đậu may mắn". Vào chính ngày Setsubun, đậu được rang trước khi mặt trời lặn, và khi đêm xuống, tất cả các cửa trong nhà được mở ra và tục ném đậu bắt đầu.
Thông thường, người đứng đầu gia đình (aruji), là người đàn ông hoặc phụ nữ lớn tuổi nhất trong gia đình, sẽ ném đậu mạnh mẽ vào trong và ra ngoài nhà trong khi hô to "Oni wa soto, fuku wa uchi" (ma quỷ ra ngoài, may mắn vào trong) để xua đuổi ma quỷ, sau đó đóng sầm cửa lại để ngăn may mắn thoát ra ngoài.
Điều này là bởi vì người ta tin rằng giọng nói và tiếng ồn lớn sẽ xua đuổi tà ma. Tục ném đậu trong lễ Setsubun có nhiều nguồn gốc và mục đích khác nhau. Hãy cùng thưởng thức những hạt đậu may mắn trong khi niệm câu "Oni wa soto, fuku wa uchi" (quỷ dữ ra ngoài, may mắn vào trong) và cầu mong sức khỏe dồi dào.
( Nguồn tiếng Nhật )
Có thể bạn sẽ thích