Cơm Hộp

O Bento (cơm hộp) đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Ở các gia đình có trẻ em đi học mẫu giáo hay nhà trẻ, thì người mẹ thường chuẩn bị cho chúng một hộp cơm trưa.bên cạnh đó các cửa hiệu ở khắp nơi cũng bán nhiều loại cơm hộp khác nhau. Và nhiều ông đi làm cũng mang theo cơm hơm hộp (aisai bento = cơm do "vợ yêu" nấu) hay mua cơm ở các tiệm chứ ít ai về nhà ăn như Việt Nam mình.

Trong đó nổi tiếng là loại cơm hộp "maki no uchi".Đó là loại cơm hộp được cho rằng bắt đầu có từ thời Edo.Khi đó người dân Nhật rất thích đi xem kịch hát "shipai",để phục vụ người xem trong giờ nghỉ giải lao giữa vở hát,loại cơm hộp có cả cơm và thức ăn được bán ra. Giá cơm hộp từ 350- 600 yên là bình thường.

Các thức ăn trong hộp cơm "maki no uchi" như các món nấu,món nướng,món rán v.v.. được chế biến theo những phương pháp rất khác nhau từ những loại thực phẩm khác nhau.Cách sắp xếp các món ăn trong hộp cũng rất cầu kì,màu sắc hài hòa đặc trưng cho từng mùa khiến cho mỗi lần người ta mở nắp hộp cơm là một lần ngạc nhiên.thích thú.