Doanh nghiệp Trong ngành công nghiệp quán nhậu đang hứng chịu sự tàn phá của đại dịch corona, công ty nào đã có "động thái tiếp theo"?

Doanh nghiệp Trong ngành công nghiệp quán nhậu đang hứng chịu sự tàn phá của đại dịch corona, công ty nào đã có "động thái tiếp theo"?

Sự gia tăng số lượng người nhiễm virus corona mới đã ảnh hưởng đến ngành dịch vụ thực phẩm, đặc biệt là ngành công nghiệp quán nhậu (izakaya). Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu tình hình xung quanh ngành công nghiệp quán nhậu và các công ty đã bắt đầu đối mặt với những thách thức mới để thoát khỏi tình trạng khó khăn.

Khó khăn của ngành công nghiệp quán nhậu tiếp tục với đại dịch corona

Với việc ban bố tình trạng khẩn cấp vào tháng 4 năm 2020, nhiều chuỗi quán nhậu đã quyết định đóng cửa các cửa hàng của họ. Sau khi tình trạng khẩn cấp được gỡ bỏ vào cuối tháng 5, hoạt động của các cửa hàng đã được nối lại, nhưng một số chính quyền địa phương yêu cầu thời gian làm việc ngắn hơn, do đó doanh số phục hồi từ các hình thức nhà hàng khác (chuỗi thịt nướng, chuỗi sushi băng chuyền) đã chậm hơn.

Doanh số bán hàng có xu hướng phục hồi trong chiến dịch "Go to eat" vào tháng 10 cùng năm, nhưng tình trạng khẩn cấp lại được ban hành vào tháng 1 năm 2021. Tại thời điểm ban bố tình trạng khẩn cấp lần thứ hai và sau đó, phí hợp tác rút ngắn giờ làm việc cuối cùng đã được thanh toán, nhưng vì nó thống nhất là 60.000 yên mỗi cửa hàng mỗi ngày, có những công ty phát triển cửa hàng lớn và công ty phát triển cửa hàng nhỏ. Cảm giác bất công đã lan rộng.

Vào tháng 4 năm 2021, tình trạng khẩn cấp thứ ba đã được ban hành. Không giống như tuyên bố khẩn cấp thứ 1 và thứ 2, tình trạng khẩn cấp thứ 3 là cấm cung cấp đồ uống có cồn, và việc bán đồ uống có cồn, chiếm 30 - 40% doanh thu của doanh nghiệp quán nhậu, không thể mong đợi được.

Con đường cho ngành công nghiệp quán nhậu

Nếu bạn không thể ăn ở trong cửa hàng, thì có thể mang đồ ăn đi. Doanh thu của các nhà hàng thức ăn nhanh như McDonald's HD (2702, JQS) đã được tăng cường nhờ tăng cường tính năng nhận và giao hàng, tuy nhiên doanh số bán hàng vẫn tăng mạnh, nhưng hầu hết các chuỗi quán nhậu đều đang hoạt động (từ tầng 2 trở lên hoặc tầng hầm) và giao hàng tận nơi. Tình hình hiện tại là chúng ta không nắm bắt được nhu cầu.

Người ta chỉ ra rằng dân số văn phòng ở trung tâm thành phố sẽ không quay trở lại trước corona vì những cải cách trong phong cách làm việc như khái quát hóa "làm việc từ xa" (một từ được đặt ra kết hợp giữa công việc và kỳ nghỉ) đang tiến triển ngay cả sau khi tình trạng khẩn cấp được gỡ bỏ.

Thị trường quán nhậu trước corona có quy mô khoảng 1 nghìn tỷ yên, nhưng Viện nghiên cứu kinh tế Ichiyoshi ước tính rằng nó sẽ giảm xuống còn 500 tỷ yên vào năm 2020. Ngay cả khi virus corona mới lắng xuống và hoạt động kinh doanh bình thường, nó dự kiến chỉ phục hồi khoảng 600 đến 700 tỷ yên.

Vào năm 2020, các công ty trong chuỗi quán nhậu đã tiến hành quản lý phòng thủ với mục tiêu "đóng cửa các cửa hàng không sinh lời" và "đảm bảo thanh khoản (tiền mặt) trong tay." Từ năm 2021, dự kiến sẽ chuyển khỏi hình thức kinh doanh quán nhậu, chẳng hạn như phát triển hình thức kinh doanh không đồ uống có cồn, bán thực phẩm đông lạnh và tăng cường nỗ lực trong thương mại điện tử.

Những doanh nghiệp nào được mong đợi trong tương lai?

Trong hoàn cảnh đó, Viện nghiên cứu kinh tế Ichiyoshi đã xây dựng một mạng lưới cửa hàng gồm hơn 170 cửa hàng bằng cách phát triển hình thức kinh doanh đặc sản giao hàng tận dụng các cửa hàng hiện có, Tori Nozomi Holdings (3193, East 1), thông báo rằng họ sẽ thâm nhập vào cửa hàng bán đồ ăn nhanh định dạng kinh doanh bánh hamburger. SFP Holdings (3198, East 1), Yossix (3221, East 1), đang phát triển izakaya chuyên biệt như "Sushi Izakaya" ở các vùng nông thôn và có kế hoạch bắt đầu bán kushikatsu đông lạnh bằng cách sử dụng tài trợ đám mây ngoài việc tăng cường và chúng tôi đang chú ý đến Kushikatsu Tanaka HD (3547, East 1).

 

Đính kèm

  • ダウンロード - 2021-05-28T144515.363.webp
    ダウンロード - 2021-05-28T144515.363.webp
    4.1 KB · Lượt xem: 248

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: 40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
Số lượng người cao tuổi muốn làm việc đang tăng lên, nhưng suy nghĩ của các nhà tuyển dụng là gì ? Theo một cuộc khảo sát của Mynavi, 44,8% công ty đã tuyển dụng người cao tuổi không thường xuyên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
SoftBank đã công bố vào ngày 8 rằng đã bắt đầu các thí nghiệm trình diễn ngoài trời để đưa tiêu chuẩn truyền thông thế hệ tiếp theo "6G" vào sử dụng thực tế. Vào tháng 6, ba trạm gốc thử nghiệm đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Tỷ lệ tự tử ở Nhật Bản và thế giới Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Nhật Bản có tỷ lệ tử vong do tự tử cao nhất trong Nhóm G7 ( Pháp, Mỹ , Anh, Đức, Nhật Bản, Ý và Canada ) ở mức 16,5%. Theo...
Thumbnail bài viết: Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Tỷ lệ sử dụng AI tạo sinh của Nhật Bản chỉ đạt 51% , kém 21 điểm so với mức trung bình của thế giới
Boston Consulting Group (BCG) đã công bố báo cáo khảo sát toàn cầu về việc sử dụng AI tại nơi làm việc, "AI tại nơi làm việc 2025: Động lực tăng lên, nhưng vẫn còn khoảng cách". Cuộc khảo sát được...
Thumbnail bài viết: GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
GDP của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm 2025 do thuế quan trả đũa của Mỹ.
Viện nghiên cứu Daiwa đã công bố vào ngày 8 rằng nếu chính quyền Trump áp dụng mức thuế quan trả đũa 25% đối với Nhật Bản, tổng sản phẩm quốc nội (GDP) thực tế của Nhật Bản sẽ giảm 0,8% vào năm...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Nhật Bản : Tiền thuê nhà cho người độc thân vượt quá 100.000 yên, ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ , sinh viên không thể sống ở "khu phố sinh viên".
Giá thuê nhà trung bình cho căn hộ một người ở 23 quận của Tokyo đã vượt quá 100.000 yên lần đầu tiên. Điều này ảnh hưởng nặng nề đến người trẻ như sinh viên đại học và người mới tốt nghiệp. Sinh...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Nhật Bản : Hơn 70% nguồn tin tức là trực tuyến , báo chí và truyền hình đáng tin cậy hơn.
Vào ngày 8, Bộ Nội vụ và Truyền thông đã công bố Sách trắng về thông tin và truyền thông năm 2025. Theo báo cáo, 73,0% người dân sử dụng tin tức internet từ các trang mạng xã hội và cổng thông...
Thumbnail bài viết: Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Tổng thống Trump: "Nhật Bản sẽ áp mức thuế 25% từ tháng 8" - điều này sẽ tác động thế nào đến cuộc sống của người dân ?
Các từ khóa trong tương lai là "giai đoạn đàm phán" và "lá bài đàm phán" Thuế quan của Trump đang làm rung chuyển nền kinh tế toàn cầu. Vào ngày 8, "lá thư" của Tổng thống Trump gửi Nhật Bản đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Nhật Bản : 10.000 người nhập viện vì sốc nhiệt trong một tuần , số ca bệnh tăng gấp đôi do đợt nắng nóng trên toàn quốc
Vào ngày 8, Cơ quan Quản lý Cháy nổ và Thảm họa thông báo có 10.048 người (số liệu sơ bộ) đã được đưa đến bệnh viện vì sốc nhiệt trên toàn quốc trong tuần từ ngày 30 tháng 6 đến ngày 6 tháng 7...
Thumbnail bài viết: AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
AI là bạn hay là mối đe dọa ? Nhật Bản có xu hướng sợ hãi hơn các quốc gia khác.
Ngày nay, AI ngày càng được sử dụng cho các mục đích nghiên cứu đơn giản. Tuy nhiên, việc áp dụng AI trong các công ty vẫn chưa được chú trọng. BCG đã công bố báo cáo dựa trên cuộc khảo sát về...
Your content here
Top