Bữa ăn của Hoàng gia Nhật Bản

Bữa ăn của Hoàng gia Nhật Bản

Việc ăn uống của gia đình Thiên hoàng Nhật bản còn ít được biết đến. Xét dưới góc độ ẩm thực, mâm cơm của thiên hoàng Nhật, dù là bữa ăn thường nhật hay bữa ăn lễ tết, luôn thể hiện "trí tuệ ẩm thực".

Vào nhưngx ngày lễ tết, mâm cơm của gia đình Thiên hoàng Nhật bản có từ 23 đến 25 món tuy món ăn phong phú, thức ăn làm ra chỉ mỗi món chỉ đủ ăn, có món ăn tây, có món ăn làm từ nguyên liêu trung hoa, có món từ nguyên liệu Nhật bản. Những bữa ăn thường có khách mời nước ngoài nên mâm cơm thường có những món hợp khẩu vị và có giá trị dinh dưỡng cao, thể hiện tinh hoa của nghệ thuật bếp núc Đông , Tây và Nhật. Ngày lễ tết thường có một số món ăn đặc biệt như gà luộc rượu vang, mỳ spaghetti Ý, salad Nhật, bánh sữa chua...

Các bữa ăn thường ngày chủ yếu là các món ăn Nhật. trước mỗi bữa ăn trưa, mọi người trong gia đình thiên hoàng có thói quen uống 1 2 chén sake hợac bia, nhưng bữa ối không có hoặc rất ít rượu (có lẽ đây là tập tục đặc biệt của gia đình hoàng gia Nhật). Riêng thái tử nảuhito được uống rượu tuỳ thích. Thời kì du học ở Anh trước đây, nhiều lần vui vẻ với bạn bè nên thái tử rất khoái rượu. trong hầm rượu của Đông cung (khu nhà của hoàng tử) lúc nào cũgn có 1 lương lớn rượu nho lâu năm. rượu ở đây không những được sử dụng hàng ngày trong Hoàng gia mà còn dùng để tiếp khác nước ngoài hoặc trong các buổi chiêu đãi của thái tử.. Hoàng hậu michiko lại thích ăn sò biển, salad, bánh sữa chua và trà...trước đây thiên hoàng Hỉohito( Chiêu Hoa) raats thích nấm, đậu, khoai đặc biệt là cơm đại mạch....

Trong cung điện Hoàng gia có 3 nhà ăn ( 1 cho Thiên hoàng, 1 cho Đông cung, 1 ở Trung cugn ); những người hoàng gia đôi khi tự tay xuống bếp làm các món điểm tâm, pha trà, cà phê phê,...Nhưng các món ăn khác đặc biệt là bữa trưa, tối bữa ăn lễ tết hay chiêu đãi khách khứa, phải do các nghệ nhân nhiều kinh nghiệm đảm nhiệm. Những nghệ nhân này và 1 số nhân viên chế biến thực phẩm tại nhà ăn hoàng gia dĩ nhiên là phải học hành nghiêm chỉnh, kiểm tra tay nghề và cấp chứng nhận của Uỷ ban công vụ Quốc gia.

Cơ quan phụ trách việc ăn uống của Hoàng gia gồm 5 bộ phận: 1 phụ trách bữa ăn kiểu Nhật, 1 kiểu tây, các bữa điểm tâm, các loại bánh Nhật và Tây, các món xào nấu, salad và các món bình thường khác....

nguyên liệu chế biến món ăn được chọn lựa rất kĩ lưỡng, hầu hết được cugn cấp bởi 1 nông trường chăn nuôi trồng trọt chuyên phục vụ hoàng gia( còn gọi là nguyên liệu thực phẩm Hoàng gia). nông trường cugn cấp các nguyên liẹu thực phẩm hoàng gia nằm ở ngoại ô Tokyo, diên tích là 75 ha, trong đó 1 nửa diện tích trồng rau , cây ăn quả, một nửa chăn nuôi gia súc , gia cầm, bò , lợn, gà...). Nông trường nguyên liệu thưc phẩm có từ năm thú 8 triều đại Minh Trị 1876 và được chỉnh trang vào năm 1982. Nơi đây còn được trồng thử nghiệm các giông cây mới , các loại nông cụ mới , phân bón......Sau khi đi thăm nước Anh về, Nhật hoàng đã chỉ đạo nông trại áp dụng mô hinh "an toàn sinh thái" , cung cấp thực phẩm sạch. Mời các chuyên gia nước ngoài về để trao đổi kĩ thuật trồng trọt, chăn nuôi.


(Trích từ aikibudohanoi.net)
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Chất lượng giấc ngủ giảm sút vào mùa hè ? Cách để có được một giấc ngủ ngon ngay cả trong những đêm nhiệt đới.
Chất lượng giấc ngủ giảm sút vào mùa hè ? Cách để có được một giấc ngủ ngon ngay cả trong những đêm nhiệt đới.
Số lượng "ngày cực nóng" với nhiệt độ vượt quá 35°C đang dần tăng trên toàn quốc. Có vẻ như nhiệt độ sẽ không giảm ngay cả vào ban đêm trong nhiều ngày. Brain Sleep, một công ty nghiên cứu khoa...
Thumbnail bài viết: Bảng xếp hạng 10 Chỉ số Hòa bình Toàn cầu Hàng đầu [Phiên bản 2025]
Bảng xếp hạng 10 Chỉ số Hòa bình Toàn cầu Hàng đầu [Phiên bản 2025]
Với căng thẳng gia tăng trên toàn thế giới và tại Mỹ , ngày càng nhiều người Mỹ cân nhắc chuyển ra nước ngoài. Tình hình căng thẳng hiện tại cũng có thể ảnh hưởng đến kế hoạch du lịch nước ngoài...
Thumbnail bài viết: Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi khảo sát quốc gia về điều kiện sống , 64% hộ gia đình có trẻ em đang "vật lộn để kiếm sống".
Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi khảo sát quốc gia về điều kiện sống , 64% hộ gia đình có trẻ em đang "vật lộn để kiếm sống".
Theo Khảo sát quốc gia về điều kiện sống do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi biên soạn năm ngoái, 58,9% hộ gia đình trả lời rằng điều kiện sống của họ đang "vật lộn". Khi giới hạn ở các hộ gia đình...
Thumbnail bài viết: Bảng xếp hạng đại học thế giới QS 2026: Đại học Thanh Hoa của Trung Quốc vươn lên vị trí thứ 17, Đại học Tokyo tụt xuống vị trí thứ 36.
Bảng xếp hạng đại học thế giới QS 2026: Đại học Thanh Hoa của Trung Quốc vươn lên vị trí thứ 17, Đại học Tokyo tụt xuống vị trí thứ 36.
Cơ quan đánh giá đại học Quacquarelli Symons (QS) của Anh gần đây đã công bố "Bảng xếp hạng đại học thế giới QS 2026". Lần này, hơn 1.500 trường đại học từ 106 quốc gia và khu vực trên toàn thế...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Tiền lương thực tế trong tháng 5 giảm 2,9%, lần đầu tiên giảm trong 20 tháng.
Nhật Bản : Tiền lương thực tế trong tháng 5 giảm 2,9%, lần đầu tiên giảm trong 20 tháng.
Tiền lương thực tế, phản ánh biến động giá, đã giảm mạnh trong tháng 5 lần đầu tiên trong 20 tháng. Khi giá cả tiếp tục tăng, sự chậm lại trong tăng trưởng tiền lương danh nghĩa đã có tác động. Vì...
Thumbnail bài viết: Sức mua tương đương của Nhật Bản giảm mạnh, chất lượng cuộc sống của Tokyo xếp thứ 26 trên thế giới.
Sức mua tương đương của Nhật Bản giảm mạnh, chất lượng cuộc sống của Tokyo xếp thứ 26 trên thế giới.
Luxembourg được chọn là thành phố đáng sống nhất thế giới trong báo cáo năm 2025 của Deutsche Bank, xếp hạng các thành phố trên toàn thế giới dựa trên giá cả và chất lượng cuộc sống. Phiên bản...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Giá cả tăng khiến cứ 3 người thì có 1 người ăn ngoài ít hơn vào buổi tối.
Nhật Bản : Giá cả tăng khiến cứ 3 người thì có 1 người ăn ngoài ít hơn vào buổi tối.
Trong một cuộc khảo sát toàn quốc về những người trong độ tuổi từ 20 đến 40 về việc ăn ngoài, cứ ba người thì có một người cho biết họ ăn ngoài ít hơn vào buổi tối. Khi giá cả tăng, gần 80% số...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Cần hỗ trợ sau khi kết thúc sử dụng , các chuyên gia đề xuất sửa đổi hệ thống giám hộ người lớn.
Nhật Bản : Cần hỗ trợ sau khi kết thúc sử dụng , các chuyên gia đề xuất sửa đổi hệ thống giám hộ người lớn.
Các cuộc thảo luận đang diễn ra tại Hội đồng Lập pháp để sửa đổi hệ thống giám hộ người lớn nhằm hỗ trợ những người mắc chứng mất trí. Ý kiến của người dân đã được thu thập vào ngày 25 tháng 6 cho...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chính phủ bế tắc trong đàm phán thuế quan , "Thuế quan chung 35% và thuế quan ô tô 50% là không thể chịu đựng được"
Nhật Bản : Chính phủ bế tắc trong đàm phán thuế quan , "Thuế quan chung 35% và thuế quan ô tô 50% là không thể chịu đựng được"
Các cuộc đàm phán thuế quan của chính phủ Nhật Bản với chính quyền Trump đang gặp trở ngại. Khoảng cách là rất lớn trong lĩnh vực ô tô, vốn quan trọng đối với cả Nhật Bản và Mỹ, và Tổng thống...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
"Tình trạng lạm phát thu nhập hàng năm mà người ta có thể kết hôn" là một yếu tố dẫn đến sự suy giảm trong các cuộc hôn nhân ở những người trẻ tuổi. Hơn nữa, tình trạng này đã diễn ra nhanh chóng...
Your content here
Top