Bữa ăn của Hoàng gia Nhật Bản

Bữa ăn của Hoàng gia Nhật Bản

Việc ăn uống của gia đình Thiên hoàng Nhật bản còn ít được biết đến. Xét dưới góc độ ẩm thực, mâm cơm của thiên hoàng Nhật, dù là bữa ăn thường nhật hay bữa ăn lễ tết, luôn thể hiện "trí tuệ ẩm thực".

Vào nhưngx ngày lễ tết, mâm cơm của gia đình Thiên hoàng Nhật bản có từ 23 đến 25 món tuy món ăn phong phú, thức ăn làm ra chỉ mỗi món chỉ đủ ăn, có món ăn tây, có món ăn làm từ nguyên liêu trung hoa, có món từ nguyên liệu Nhật bản. Những bữa ăn thường có khách mời nước ngoài nên mâm cơm thường có những món hợp khẩu vị và có giá trị dinh dưỡng cao, thể hiện tinh hoa của nghệ thuật bếp núc Đông , Tây và Nhật. Ngày lễ tết thường có một số món ăn đặc biệt như gà luộc rượu vang, mỳ spaghetti Ý, salad Nhật, bánh sữa chua...

Các bữa ăn thường ngày chủ yếu là các món ăn Nhật. trước mỗi bữa ăn trưa, mọi người trong gia đình thiên hoàng có thói quen uống 1 2 chén sake hợac bia, nhưng bữa ối không có hoặc rất ít rượu (có lẽ đây là tập tục đặc biệt của gia đình hoàng gia Nhật). Riêng thái tử nảuhito được uống rượu tuỳ thích. Thời kì du học ở Anh trước đây, nhiều lần vui vẻ với bạn bè nên thái tử rất khoái rượu. trong hầm rượu của Đông cung (khu nhà của hoàng tử) lúc nào cũgn có 1 lương lớn rượu nho lâu năm. rượu ở đây không những được sử dụng hàng ngày trong Hoàng gia mà còn dùng để tiếp khác nước ngoài hoặc trong các buổi chiêu đãi của thái tử.. Hoàng hậu michiko lại thích ăn sò biển, salad, bánh sữa chua và trà...trước đây thiên hoàng Hỉohito( Chiêu Hoa) raats thích nấm, đậu, khoai đặc biệt là cơm đại mạch....

Trong cung điện Hoàng gia có 3 nhà ăn ( 1 cho Thiên hoàng, 1 cho Đông cung, 1 ở Trung cugn ); những người hoàng gia đôi khi tự tay xuống bếp làm các món điểm tâm, pha trà, cà phê phê,...Nhưng các món ăn khác đặc biệt là bữa trưa, tối bữa ăn lễ tết hay chiêu đãi khách khứa, phải do các nghệ nhân nhiều kinh nghiệm đảm nhiệm. Những nghệ nhân này và 1 số nhân viên chế biến thực phẩm tại nhà ăn hoàng gia dĩ nhiên là phải học hành nghiêm chỉnh, kiểm tra tay nghề và cấp chứng nhận của Uỷ ban công vụ Quốc gia.

Cơ quan phụ trách việc ăn uống của Hoàng gia gồm 5 bộ phận: 1 phụ trách bữa ăn kiểu Nhật, 1 kiểu tây, các bữa điểm tâm, các loại bánh Nhật và Tây, các món xào nấu, salad và các món bình thường khác....

nguyên liệu chế biến món ăn được chọn lựa rất kĩ lưỡng, hầu hết được cugn cấp bởi 1 nông trường chăn nuôi trồng trọt chuyên phục vụ hoàng gia( còn gọi là nguyên liệu thực phẩm Hoàng gia). nông trường cugn cấp các nguyên liẹu thực phẩm hoàng gia nằm ở ngoại ô Tokyo, diên tích là 75 ha, trong đó 1 nửa diện tích trồng rau , cây ăn quả, một nửa chăn nuôi gia súc , gia cầm, bò , lợn, gà...). Nông trường nguyên liệu thưc phẩm có từ năm thú 8 triều đại Minh Trị 1876 và được chỉnh trang vào năm 1982. Nơi đây còn được trồng thử nghiệm các giông cây mới , các loại nông cụ mới , phân bón......Sau khi đi thăm nước Anh về, Nhật hoàng đã chỉ đạo nông trại áp dụng mô hinh "an toàn sinh thái" , cung cấp thực phẩm sạch. Mời các chuyên gia nước ngoài về để trao đổi kĩ thuật trồng trọt, chăn nuôi.


(Trích từ aikibudohanoi.net)
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
Nhật Bản : Chi phí kết hôn và sinh con đã tăng gần 40%. "Những người trẻ không còn có thể kết hôn với mức thu nhập trung bình hàng năm nữa".
"Tình trạng lạm phát thu nhập hàng năm mà người ta có thể kết hôn" là một yếu tố dẫn đến sự suy giảm trong các cuộc hôn nhân ở những người trẻ tuổi. Hơn nữa, tình trạng này đã diễn ra nhanh chóng...
Thumbnail bài viết: Những công ty Nhật Bản nào được xếp hạng trong top 500 thế giới ? Bảng xếp hạng giá trị thương hiệu năm 2025.
Những công ty Nhật Bản nào được xếp hạng trong top 500 thế giới ? Bảng xếp hạng giá trị thương hiệu năm 2025.
"Brand Finance Global 500 2025", đánh giá các thương hiệu doanh nghiệp trên toàn thế giới, đã được công bố. Bảng xếp hạng này định lượng giá trị của các thương hiệu doanh nghiệp toàn cầu dựa trên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Lý do doanh số bán ô tô mới lần đầu tiên chuyển biến tích cực sau hai năm vào nửa đầu năm 2025.
Nhật Bản : Lý do doanh số bán ô tô mới lần đầu tiên chuyển biến tích cực sau hai năm vào nửa đầu năm 2025.
Hiệp hội đại lý ô tô Nhật Bản (JADA) và Hiệp hội xe cơ giới hạng nhẹ Nhật Bản (JLMA) đã công bố vào ngày 1 rằng doanh số bán ô tô mới trong nửa đầu năm 2025 (tháng 1-tháng 6) tăng 10,2% so với...
Thumbnail bài viết: Mức độ hài lòng của các hãng hàng không toàn cầu năm 2025 , ANA xếp thứ 5, JAL xếp thứ 9 .
Mức độ hài lòng của các hãng hàng không toàn cầu năm 2025 , ANA xếp thứ 5, JAL xếp thứ 9 .
Trong bảng xếp hạng các hãng hàng không thế giới năm 2025 do công ty nghiên cứu hàng không Anh Skytrax công bố gần đây, All Nippon Airways xếp thứ 5 và Japan Airlines xếp thứ 9. Điều này phản ánh...
Thumbnail bài viết: Nga và Ukraine đứng cuối bảng , Nhật Bản xếp hạng bao nhiêu trong Chỉ số hòa bình toàn cầu ?
Nga và Ukraine đứng cuối bảng , Nhật Bản xếp hạng bao nhiêu trong Chỉ số hòa bình toàn cầu ?
Viện Kinh tế và Hòa bình Úc (IEP) đã công bố ấn bản năm 2025 của báo cáo Chỉ số hòa bình toàn cầu. Theo "xếp hạng hòa bình" của từng quốc gia trong báo cáo, Nga là quốc gia kém hòa bình nhất thế...
Thumbnail bài viết: Robot làm việc tại các kho hàng của Amazon đã vượt mốc 1 triệu, thậm chí có thể vượt qua con người...
Robot làm việc tại các kho hàng của Amazon đã vượt mốc 1 triệu, thậm chí có thể vượt qua con người...
Tờ Wall Street Journal (WSJ) đưa tin rằng số lượng robot làm việc tại các kho hàng của Amazon cuối cùng đã vượt mốc 1 triệu. Trong khi đó, số lượng con người làm việc tại các kho hàng là... 1,56...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Liệu việc cắt giảm thuế tiêu dùng có lợi cho người giàu không ? Sự khác biệt so với trợ cấp là ?
Nhật Bản : Liệu việc cắt giảm thuế tiêu dùng có lợi cho người giàu không ? Sự khác biệt so với trợ cấp là ?
Thủ tướng Ishiba Shigeru đã đưa ra bình luận về việc cắt giảm thuế tiêu dùng rằng "bạn càng giàu, bạn càng được hưởng lợi", gây ra tranh cãi trên mạng xã hội. Người ta thường nói rằng thuế tiêu...
Thumbnail bài viết: Vấn đề người Nhật tái sử dụng mật khẩu quá nhiều, tiết lộ trong một cuộc khảo sát toàn cầu.
Vấn đề người Nhật tái sử dụng mật khẩu quá nhiều, tiết lộ trong một cuộc khảo sát toàn cầu.
Okta Japan, một nhà cung cấp dịch vụ quản lý danh tính, đã công bố kết quả của "Báo cáo xu hướng danh tính khách hàng năm 2025" nhắm vào người tiêu dùng ở chín quốc gia trên thế giới. Hơn 70%...
Thumbnail bài viết: Tỷ lệ đặt chỗ thành công cho Expo trung bình là 50% , rất khó để thắng sự kiện và tour tham quan gian hàng.
Tỷ lệ đặt chỗ thành công cho Expo trung bình là 50% , rất khó để thắng sự kiện và tour tham quan gian hàng.
Thông tin tiết lộ cho biết tỷ lệ thành công của cuộc xổ số bảy ngày trước chuyến thăm, cho phép đặt chỗ cho các gian hàng và sự kiện tại Triển lãm Osaka-Kansai, trung bình là khoảng 50%. Hiệp hội...
Thumbnail bài viết: Đảng Dân chủ vì Nhân dân cân nhắc áp dụng "thuế tài sản bỏ trống" đối với người nước ngoài, những cam kết bổ sung cho cuộc bầu cử Thượng viện.
Đảng Dân chủ vì Nhân dân cân nhắc áp dụng "thuế tài sản bỏ trống" đối với người nước ngoài, những cam kết bổ sung cho cuộc bầu cử Thượng viện.
Đảng Dân chủ vì Nhân dân đã công bố những cam kết bổ sung cho cuộc bầu cử Thượng viện vào ngày 2. Đảng sẽ cân nhắc áp dụng "thuế tài sản bỏ trống" đối với người nước ngoài mua nhà không phải để ở...
Your content here
Top