Món ăn Trung Quốc mà mọi người yêu thích chẳng hạn như há cảo (gyoza) , xíu mại, cơm chiên và đậu phụ mapo. Nếu cắt rau và thịt rồi xào ,có thể làm một cách tương đối dễ dàng . Mọi người hay mua há cảo đông lạnh hoặc món ăn kèm và nướng chúng ở nhà để ăn. Ngoài ra, có những nhà hàng Trung Quốc ở khắp nơi trên thành phố, nên có lẽ chẳng phải nhiều người thường ăn món Trung Quốc cho bữa trưa và bữa tối hay sao ?
Món ăn Trung Quốc bắt nguồn ở Nhật Bản như thế này . Công ty cổ phần MyVoiceCom ( Quận Chiyoda, Tokyo ) đã thực hiện một cuộc khảo sát về ẩm thực Trung Quốc. Cuộc khảo sát hỏi về tần suất ăn và thực đơn mọi người thường ăn, hãy cùng xem kết quả.
Chỉ dưới 40 phần trăm ăn đồ ăn Trung Quốc hơn một lần một tuần. Nổi tiếng nhất là há cảo.
Trước hết, khi được hỏi tần suất ăn đồ Trung Quốc ở nhà, câu trả lời phổ biến nhất là "khoảng 2-3 lần một tháng" với tỷ lệ 31,9%. Tiếp theo là "khoảng một lần một tuần" (26,7%) và "khoảng một lần một tháng" (14,1%). 37,1% ăn ít nhất một lần một tuần, cứ 3 người thì có 1 người.
“Há cảo” là món phổ biến nhất trong thực đơn mà những người ăn món Trung Quốc tại nhà ăn với 73,4%, chiếm hơn 70%. Há cảo dường như đặc biệt phổ biến, nổi tiếng ở Thành phố Utsunomiya và Thành phố Hamamatsu.
Vị trí thứ hai là "Đậu phụ Mapo" với 59,0% . Nó có thể là một bí mật phổ biến mà đậu phụ mapo có thể được hoàn thành trong thời gian ngắn miễn là bạn có đậu phụ và gói sốt đậu phụ mapo. Những món "cơm chiên" và "xíu mại" chiếm khoảng 30% mỗi món, và "thịt xào ớt xanh ", "cà tím mapo ", "chả giò" và "thịt lợn chua ngọt" chiếm khoảng 20%.
Hơn 60% tự làm món ăn Trung Quốc tại nhà. Một nửa số thực phẩm đông lạnh và đồ ăn sẵn cũng được sử dụng
Khi được hỏi làm thế nào để chế biến món ăn Trung Quốc tại nhà, 63,5% người được hỏi trả lời "tự làm hoặc gia đình làm", đây là kết quả nhiều nhất. "thực phẩm đông lạnh và thực phẩm đóng gói sẵn" chiếm 50,6%, "sử dụng sốt nấu ăn và gia vị tổng hợp" là 43,5%, và "món ăn kèm và bento" là 32,7%. Có vẻ như nhiều người sử dụng thực phẩm đông lạnh, thực phẩm đóng gói sẵn và sốt nấu ăn.
So với cuộc khảo sát năm 2014, “thực phẩm đông lạnh và thực phẩm đóng gói sẵn tăng 8,9 điểm, và “món ăn kèm và bento” tăng 7,0 điểm. Trong số những người ăn đồ ăn Trung Quốc ở nhà khoảng 2-3 lần một tuần, tỷ lệ "sử dụng sốt nấu ăn và gia vị tổng hợp " là cao.
Khi được hỏi về hình ảnh món ăn Trung Quốc, 48,7% trả lời rằng đó là "bình dân ". So với đồ ăn Pháp và Ý, dường như có một hình ảnh quen thuộc của một nhà hàng Trung Quốc trong thành phố. Ngoài ra, vì dầu thường được sử dụng nên 42,2% trả lời rằng nó "đậm đà" và 36,7% trả lời rằng nó “có vị nồng” .
Ngoài ra, cũng có thể thấy các câu trả lời như "có thể lực" (28,9%) và "phần lớn ưa thích " (28,3%). Tỷ lệ “bình dân” ở nam giới trở lên cao, tỷ lệ “phần lớn ưa thích” ở phụ nữ và người lớn tuổi cao hơn. Trong số những phụ nữ ở độ tuổi 10 và 20, "vị nồng", "đậm đà" và "có thể lực " là ba yếu tố hàng đầu, và trong số những phụ nữ ở độ tuổi 30 và 50, "đậm đà" ở vị trí đầu tiên.
Yokohama, nơi có khu phố Tàu, tiêu nhiều tiền nhất cho đồ ăn Trung Quốc tại Nhật Bản
Vậy mọi người tiêu bao nhiêu tiền cho đồ ăn Trung Quốc? Theo một cuộc khảo sát hộ gia đình của Cục Thống kê của Bộ Nội vụ , chi tiêu trung bình cho "thực phẩm Trung Quốc" từ năm 2017 đến năm 2019 là 4838 yên. Nếu xem xét theo thành phố, thành phố tiêu thụ đồ ăn Trung Quốc nhiều nhất ở Nhật Bản là Yokohama, nơi có Khu phố Tàu chi 9232 yên cao gần gấp đôi mức trung bình.
( Khu phố tàu tại Yokohama )
Vị trí thứ hai là "Thành phố Gifu" với 8426 Yên, vị trí thứ ba là "Thành phố Nagoya" với 8187 Yên, và vị trí thứ tư là "Thành phố Shizuoka" với 7998 Yên, và có vẻ như đồ ăn Trung Quốc được ưa chuộng hơn ở vùng Tokai. Các vùng dưới đây như "Thành phố Naha" là 1554 yên, bằng khoảng một phần ba mức trung bình của cả nước. Người dân Naha ở Okinawa dường như không chi nhiều tiền cho đồ ăn Trung Quốc.
Đồ ăn Trung Quốc chúng ta thường ăn một cách ngẫu nhiên, nhưng thật thú vị khi thấy những dữ liệu như thế này. Món ăn Trung Quốc dễ làm và có thể cân bằng giữa rau và thịt. Vậy bữa tối nay của mọi người thì thế nào ?
( Tham khảo )
Có thể bạn sẽ thích