Củ cải tốt cho tiêu hoá

Củ cải tốt cho tiêu hoá

02xg4.jpg

Ở các nhà hàng truyền thống Nhật Bản, các món rán hoặc cá sống luôn được dọn kèm củ cải mài nhỏ hoặc thái nhỏ để trợ giúp việc tiêu hoá chất béo và đạm trong các thức ăn này.

Nước cốt củ cải sống có rất nhiều chất tương tự men tiêu hoá của con người, chẳng hạn men như diastase, amylase và esterase phụ giúp chuyển hoá chất bột, dầu mỡ, đạm thành những phân tử sẵn sàng được đồng hoá. Bởi vậy, nước củ cải rất có lợi cho những ai gặp vấn đề về tiêu hoá.

Tuy nhiên, nước củ cải ép phải được dùng ngay vì chỉ cần để trong vòng 30 phút, một nửa chất men tiêu hoá sẽ bị mất đi.

Phản ứng của chất men trong nước củ cải sống đã được các nhà khoa học Nhật Bản chú ý. Họ đã khám phá ra rằng nước ép củ cải có công dụng ngăn chặn sự hình thành những chất hoá học nguy hiểm trong cơ thể.

Nitrosamine, một chất có khả năng gây ung thư có thể được tạo ra trong dạ dày từ những chất hóa học có sẵn ở cả thực phẩm thiên nhiên và chế biến sẵn. Nước củ cải sống chứa chất phenolic có thể chặn đứng phản ứng có khuynh hướng nguy hiểm này. Vì vậy, nó có thể giảm bớt nguy cơ ung thư.

(Theo Thời Trang Trẻ)
 
Bình luận (2)

sakura_hana

Đại hậu đậu
mấy củ cải đó nhìn xinh á ! Mà cho hỏi , bây giờ chân của phụ nữa NHật Bản có còn gọi 大根足 ko?:shy1:
 

sanosuke66

New Member
sanosuke cũng ko rõ vì đã được đến Nhật lần nèo đâu, nhưng mà a xem phim nhật nhiều thì cảm giác chân của họ cũng thon nhiều rồi.
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Sự thù hận vượt ngoài tầm kiểm soát: nạn phân biệt đối xử với người nước ngoài tràn lan trên internet, trong các cuộc bầu cử và đời sống.
Nhật Bản : Sự thù hận vượt ngoài tầm kiểm soát: nạn phân biệt đối xử với người nước ngoài tràn lan trên internet, trong các cuộc bầu cử và đời sống.
Tại sao người nước ngoài lại bị ghét bỏ và tấn công như vậy ? Tại sao không thể ngăn chặn điều này ? Bao nhiêu người Nhật Bản đang có cảm giác bất an? Người Kurd, phần lớn sống ở các thành phố...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Việc làm cho người tự kỷ và sự sáng tạo của các công ty.
Nhật Bản : Việc làm cho người tự kỷ và sự sáng tạo của các công ty.
Trong bối cảnh thiếu hụt lao động, nhiều nỗ lực đã được triển khai để tạo ra các lựa chọn cho những người đang trong trạng thái "cô lập với xã hội " và không thể tiến lên dù muốn làm việc. Những...
Thumbnail bài viết: Sự khác biệt về "khả năng tạo ra kết quả" giữa làm việc từ xa và tại văn phòng là gì ?
Sự khác biệt về "khả năng tạo ra kết quả" giữa làm việc từ xa và tại văn phòng là gì ?
LASSIC ( quận Minato , Tokyo ), một công ty môi giới việc làm từ xa, đã thực hiện một cuộc khảo sát với nam giới và nữ giới từ 20 đến 65 tuổi đã từng làm việc từ xa hoặc làm việc tại văn phòng...
Thumbnail bài viết: Chỉ số Khoảng cách Giới tính 2025, Nhật Bản xếp hạng 118/148 quốc gia. Điểm số chính trị ngày càng kém.
Chỉ số Khoảng cách Giới tính 2025, Nhật Bản xếp hạng 118/148 quốc gia. Điểm số chính trị ngày càng kém.
Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) đã công bố Chỉ số Khoảng cách Giới tính Toàn cầu (GGGI) 2025, một báo cáo cho thấy khoảng cách giới tính ở mỗi quốc gia, vào ngày 12 tháng 6. Các quốc gia có khoảng...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Du lịch nội địa dẫn đầu danh sách năm thứ ba liên tiếp , tỷ lệ tham gia " các hoạt động giải trí " giảm.
Nhật Bản : Du lịch nội địa dẫn đầu danh sách năm thứ ba liên tiếp , tỷ lệ tham gia " các hoạt động giải trí " giảm.
Theo "Sách Trắng Giải trí 2025" (phiên bản nhanh) do Trung tâm Năng suất Nhật Bản công bố ngày 15, "du lịch tham quan trong nước" có tỷ lệ tham gia các hoạt động giải trí cao nhất năm 2024, đạt...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Yêu cầu ngăn chặn việc ghi âm, ghi hình và làm giả di chúc. Hội đồng Lập pháp soạn thảo đề xuất bãi bỏ lệnh cấm "di chúc kỹ thuật số"
Nhật Bản : Yêu cầu ngăn chặn việc ghi âm, ghi hình và làm giả di chúc. Hội đồng Lập pháp soạn thảo đề xuất bãi bỏ lệnh cấm "di chúc kỹ thuật số"
Vào ngày 15, Tiểu ban Bộ luật Dân sự thuộc Hội đồng Lập pháp (cơ quan tư vấn cho Bộ trưởng Bộ Tư pháp) đã biên soạn dự thảo tạm thời sửa đổi Bộ luật Dân sự và các biện pháp khác để hiện thực hóa...
Thumbnail bài viết: 14,3 triệu trẻ em trên toàn thế giới chưa được tiêm chủng. Sự do dự ảnh hưởng ngay cả ở các nước thu nhập cao
14,3 triệu trẻ em trên toàn thế giới chưa được tiêm chủng. Sự do dự ảnh hưởng ngay cả ở các nước thu nhập cao
Một ước tính được công bố vào ngày 14 cho thấy khoảng 14,3 triệu trẻ em trên toàn thế giới chưa bao giờ được tiêm chủng. Các chuyên gia y tế công cộng chỉ ra rằng nỗ lực tiêm chủng cho trẻ em đang...
Thumbnail bài viết: Doanh số từ khách du lịch đến Nhật Bản giảm 30%, Takashimaya và J Front ghi nhận trong tháng 6.
Doanh số từ khách du lịch đến Nhật Bản giảm 30%, Takashimaya và J Front ghi nhận trong tháng 6.
J. Front Retailing công bố vào ngày 15 rằng doanh số tại các trung tâm thương mại Daimaru Matsuzakaya trong tháng 6 đã giảm 2,6% so với cùng kỳ năm trước. Mặc dù doanh số bán hàng cho khách du...
Thumbnail bài viết: Người nước ngoài không được hưởng ưu đãi. Bộ trưởng Y tế, Lao động và Phúc lợi Fukuoka lên tiếng về thông tin trên mạng xã hội liên quan.
Người nước ngoài không được hưởng ưu đãi. Bộ trưởng Y tế, Lao động và Phúc lợi Fukuoka lên tiếng về thông tin trên mạng xã hội liên quan.
Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội rằng người nước ngoài được hưởng ưu đãi về phúc lợi và chăm sóc y tế, Bộ trưởng Y tế, Lao động và Phúc lợi Fukuoka Shigetamaro đã phủ nhận vào ngày 15...
Thumbnail bài viết: "Sự tiến hóa của AI thật đáng sợ", bản chất thực sự của nỗi lo lắng mà 70% mọi người đang trải qua là gì ?
"Sự tiến hóa của AI thật đáng sợ", bản chất thực sự của nỗi lo lắng mà 70% mọi người đang trải qua là gì ?
Thực trạng "thông tin sai lệch" và "mất việc làm" ẩn sau sự tiện lợi Với sự phát triển của AI tạo sinh, cuộc sống hiện đại của chúng ta ngày càng trở nên tiện lợi hơn. Tuy nhiên, ẩn sâu bên...
Your content here
Top