Makizushi (norimaki)

Makizushi (norimaki)

Là một người rất yêu thích các món ăn Nhật Bản, hôm nay tớ mang đến cho các bạn một công thức chế biến món sushi vô cùng dễ thực hiện và cũng dễ ăn đối với người Việt Nam. Các bạn thử rồi phát biểu cảm nghĩ nhé Cái này tớ cũng sưu tập trên mạng thôi, nhưng cách làm đơn giản và không quá khó như những món ăn được hướng dẫn khác, nhất là nguyên liệu dễ tìm ^o^
Đây là món cơm sushi được quấn trong lá rong biển kho (gọi là nori), ở giữa có nhân gồm nhiều loại khác nhau: thịt, cá, trứng, dưa chuột, kanpyo, bơ và nhiều thứ khác nữa. Đây là món sushi truyền thống của người Nhật mà người Việt Nam coi là dễ làm và dễ ăn hơn cả

Makizushi (norimaki)​

Nguyên liệu (cho 4 – 5 người ăn)


Gạo tẻ (nếu là gạo Việt Nam thì cho thêm một chút gạo nếp): 2 cốc

Nước: 2 cốc

Lá rong biển nori: 4 lá

Hỗn hợp dấm (tỷ lệ cơ bản khi trộn cơm sushi): đường 2 thìa to – dấm 2 thìa to – 1 chút muối

Nhân sushi: để tạo được hình bông hoa cho miếng sushi thành phẩm, cần rau cải, trứng rán (trứng), ruốc tôm (tôm biển)


Chuẩn bị

1. Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu thành cơm. Khi cơm chín, trong lúc còn nóng, ta đổ hỗn hợp dấm đã pha theo tỷ lệ trên vào trộn

2. Rau cải rửa sạch rồi đem luộc qua với một chút muối, sau đó vớt ra vắt cho hết nước để sẵn

3. Lá rong biển Nhật, còn gọi là nori, đã được chế biến sẵn đóng gói, kích thước giống như một lá bánh đa nem vuông, có bắn ở các siêu thị SEIYU hoặc Citimart ở Hà Nội. Khi sử dụng, chí ý tránh để nori ở nơi ẩm thấp hoặc thấm nước vì nori mất độ khô giòn sẽ khó quấn và vị ngon cũng giảm đi

4. Trứng tráng: Đập trứng vào bát, đánh đều lên với chút muối và đường. Tráng xong đem ra cắt sợi dài bề ngang khoảng 1cm

5. Tôm biển lột vỏ, bỏ đầu, rạch sống lưng lấy hết ruột tôm màu đen ra rồi rửa sạch, sau đó đem băm nhỏ rồi cho lên chảo rang kỹ, thêm gia vị đường và một chút mizin.

Thực hiện:

1. Trải một tấm vải sạch lên thớt, trên đó trải tiếp một lá rong biển nori (ở Nhật, người ta thường dùng một tấm mành tre nhỏ để cuộn nhưng nếu không có, ta có thể dùng một tấm vải sạch thay thế)

2. Trên tấm lá rong biển, đổ khoảng ½ số cơm sushi đã trộn sẵn ra rồi san đều khắp lá, nhưng chú ý để chừa khoảng 2cm mép bên kia của lá nori

3. Từ mép bên ngoài (gần chúng ta nhất) cách ra khoảng 2cm, ta lấy thêm cơm đắp lên trên cao hơn thành 2 đường cách nhau khoảng 1cm chạy hết bề ngang của lá nori (giống như đánh luống trồng rau)

4. Đặt một hai sợi trứng tráng vào rãnh nằm giữa 2 luống cơm đã tạo ở trên (khi hoàn thành, đây chính là phần bông hoa)

5. Ở 2 bên luống cơm, ta xếp rau cải đã chuẩn bị ở trên vào thành 2 đường (khi hoàn thành, đây chính là phần lá của bông hoa)

6. Lấy một lá nori khác đặt úp lên tất cả, chú ý phải làm thật nhẹ nhàng

7. Nhấc tấm vải lên cuốn thật chắc tay tất cả, dần cho đến hết (cố gắng làm sao mép nori bên kia đã thừa sẵn 2cm không có cơm)

8. Để làm một cuốn cơm sushi có hình bông hoa màu đỏ, ta dùng nốt ½ số cơm còn lại cuốn tương tự như trên, thay trứng tráng bằng ruốc tôm

9. Mỗi cuốn cơm ta dùng dao cắt ngang thành những miếng dày khoảng 2cm sẽ được những miếng sushi hình tròn có bông hoa ở giữa

10. Xếp những miếng sushi này ra đĩa, chú ý để mặt có bông hoa quay ra ngoài

Có thể bạn chưa thành công với lần làm đầu tiên, nhưng điều quan trọng khi chế biến món ăn là nấu nó với cả tấm lòng thôi Nhưng dù sao tớ cũng chúc các bạn sẽ thành công
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Tỷ lệ người Nhật Bản cảm thấy đất nước mình đang suy thoái là bao nhiêu ? Ngày càng có nhiều người không còn hy vọng vào chính trị và xã hội.
Tỷ lệ người Nhật Bản cảm thấy đất nước mình đang suy thoái là bao nhiêu ? Ngày càng có nhiều người không còn hy vọng vào chính trị và xã hội.
Sau 30 năm mất mát, Nhật Bản cuối cùng cũng cho thấy dấu hiệu phục hồi. Nhưng có bao nhiêu người Nhật Bản cảm thấy đất nước mình đang suy thoái ? Tại văn phòng của Ipsos tại Nhật Bản ( Tokyo )...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Giới trẻ ngày càng tránh xa tiền mặt. Thanh toán bằng mã là xu hướng chính, nhưng thẻ tín dụng lại chiếm ưu thế trực tuyến.
Nhật Bản : Giới trẻ ngày càng tránh xa tiền mặt. Thanh toán bằng mã là xu hướng chính, nhưng thẻ tín dụng lại chiếm ưu thế trực tuyến.
Thanh toán không dùng tiền mặt hiện được mọi người sử dụng hàng ngày. Tỷ lệ thanh toán không dùng tiền mặt vào năm 2024 sẽ đạt 42,8%, vượt mục tiêu "40% vào tháng 6 năm 2025" của chính phủ trước...
Thumbnail bài viết: Yêu cầu về vốn đối với "visa kinh doanh quản lý" là 30 triệu yên ở Mỹ và Hàn Quốc, gấp sáu lần so với Nhật Bản và gấp 24 lần so với Úc..
Yêu cầu về vốn đối với "visa kinh doanh quản lý" là 30 triệu yên ở Mỹ và Hàn Quốc, gấp sáu lần so với Nhật Bản và gấp 24 lần so với Úc..
Cục Quản lý Xuất nhập cảnh và Cư trú Nhật Bản đã bắt đầu cân nhắc nâng cao tiêu chuẩn cho "visa kinh doanh / quản lý" dành cho người nước ngoài khởi nghiệp tại Nhật Bản, từ "yêu cầu về vốn hiện...
Thumbnail bài viết: 80% email lừa đảo nhắm vào Nhật Bản , AI tạo sinh vượt qua "rào cản ngôn ngữ".
80% email lừa đảo nhắm vào Nhật Bản , AI tạo sinh vượt qua "rào cản ngôn ngữ".
Một cuộc khảo sát của công ty bảo mật Mỹ Proofpoint cho biết vào ngày 19 rằng hơn 80% các loại email lừa đảo mới có thể xác minh được người gửi trên toàn thế giới vào tháng 5 nhắm vào Nhật Bản...
Thumbnail bài viết: "Thuế độc thân" dẫn đến tỷ lệ sinh giảm . Phản bác của Bộ trưởng Mihara làm dấy lên những lập luận về việc giải thể Cơ quan Trẻ em và Gia đình.
"Thuế độc thân" dẫn đến tỷ lệ sinh giảm . Phản bác của Bộ trưởng Mihara làm dấy lên những lập luận về việc giải thể Cơ quan Trẻ em và Gia đình.
Tỷ lệ sinh giảm, từng được coi là "thỉnh thoảng nghiêm trọng", hiện đang đè nặng lên xã hội Nhật Bản như một cuộc khủng hoảng thực sự. Số ca sinh vào năm 2023 dự kiến đạt mức thấp kỷ lục là...
Thumbnail bài viết: Bảng xếp hạng những người giàu nhất thế giới được công bố, Mỹ dẫn đầu áp đảo. Hàn Quốc đứng thứ 10, Nhật Bản đứng thứ 4.
Bảng xếp hạng những người giàu nhất thế giới được công bố, Mỹ dẫn đầu áp đảo. Hàn Quốc đứng thứ 10, Nhật Bản đứng thứ 4.
Năm ngoái, Hàn Quốc có 1,3 triệu tỷ phú, là con số cao thứ 10 trong số các quốc gia lớn. Theo báo cáo công bố ngày 18 của ngân hàng đầu tư Thụy Sĩ UBS, số người Hàn Quốc có tài sản trên 1 triệu...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Thời tiết nắng nóng nguy hiểm tiếp tục , các biện pháp phòng ngừa sốc nhiệt cần thiết.
Nhật Bản : Thời tiết nắng nóng nguy hiểm tiếp tục , các biện pháp phòng ngừa sốc nhiệt cần thiết.
Ngày hôm nay cũng bị bao phủ bởi một hệ thống áp suất cao và dự kiến nhiệt độ như giữa mùa hè sẽ tiếp tục. Nhiều khu vực từ Kanto về phía tây sẽ tăng lên gần 35℃ và Nagoya và Gifu có khả năng...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Giá điện thoại thông minh tiếp tục tăng vọt, với các quy định trở nên phức tạp hơn.
Nhật Bản : Giá điện thoại thông minh tiếp tục tăng vọt, với các quy định trở nên phức tạp hơn.
Giá điện thoại thông minh tiếp tục tăng. Theo một cuộc khảo sát của Bộ Nội vụ và Truyền thông, giá bán theo đơn vị cho mỗi thiết bị vào năm 2024 là 84.691 yên, tăng 8,8% so với năm trước. Tỷ lệ...
Thumbnail bài viết: Sự nóng lên toàn cầu khiến nhiệt độ tăng 1 độ → Sản lượng lương thực thế giới sẽ giảm 0,5 bát gạo/người/ngày.
Sự nóng lên toàn cầu khiến nhiệt độ tăng 1 độ → Sản lượng lương thực thế giới sẽ giảm 0,5 bát gạo/người/ngày.
Một nhóm nghiên cứu của Mỹ và Trung Quốc ước tính rằng nếu sự nóng lên toàn cầu khiến nhiệt độ trung bình của thế giới tăng 1 độ, sản lượng các loại lương thực chính như lúa mì và gạo sẽ giảm 120...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Quy định về sòng bạc trực tuyến được tăng cường, luật chống nghiện cờ bạc được sửa đổi đã được thông qua.
Nhật Bản : Quy định về sòng bạc trực tuyến được tăng cường, luật chống nghiện cờ bạc được sửa đổi đã được thông qua.
Đạo luật cơ bản về cờ bạc và các biện pháp chống nghiện khác đã được sửa đổi, trong đó tăng cường các quy định về sòng bạc trực tuyến bất hợp pháp, đã được thông qua với đa số phiếu bầu của cả...
Your content here
Top