Makizushi (norimaki)

Makizushi (norimaki)

Là một người rất yêu thích các món ăn Nhật Bản, hôm nay tớ mang đến cho các bạn một công thức chế biến món sushi vô cùng dễ thực hiện và cũng dễ ăn đối với người Việt Nam. Các bạn thử rồi phát biểu cảm nghĩ nhé Cái này tớ cũng sưu tập trên mạng thôi, nhưng cách làm đơn giản và không quá khó như những món ăn được hướng dẫn khác, nhất là nguyên liệu dễ tìm ^o^
Đây là món cơm sushi được quấn trong lá rong biển kho (gọi là nori), ở giữa có nhân gồm nhiều loại khác nhau: thịt, cá, trứng, dưa chuột, kanpyo, bơ và nhiều thứ khác nữa. Đây là món sushi truyền thống của người Nhật mà người Việt Nam coi là dễ làm và dễ ăn hơn cả

Makizushi (norimaki)​

Nguyên liệu (cho 4 – 5 người ăn)


Gạo tẻ (nếu là gạo Việt Nam thì cho thêm một chút gạo nếp): 2 cốc

Nước: 2 cốc

Lá rong biển nori: 4 lá

Hỗn hợp dấm (tỷ lệ cơ bản khi trộn cơm sushi): đường 2 thìa to – dấm 2 thìa to – 1 chút muối

Nhân sushi: để tạo được hình bông hoa cho miếng sushi thành phẩm, cần rau cải, trứng rán (trứng), ruốc tôm (tôm biển)


Chuẩn bị

1. Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu thành cơm. Khi cơm chín, trong lúc còn nóng, ta đổ hỗn hợp dấm đã pha theo tỷ lệ trên vào trộn

2. Rau cải rửa sạch rồi đem luộc qua với một chút muối, sau đó vớt ra vắt cho hết nước để sẵn

3. Lá rong biển Nhật, còn gọi là nori, đã được chế biến sẵn đóng gói, kích thước giống như một lá bánh đa nem vuông, có bắn ở các siêu thị SEIYU hoặc Citimart ở Hà Nội. Khi sử dụng, chí ý tránh để nori ở nơi ẩm thấp hoặc thấm nước vì nori mất độ khô giòn sẽ khó quấn và vị ngon cũng giảm đi

4. Trứng tráng: Đập trứng vào bát, đánh đều lên với chút muối và đường. Tráng xong đem ra cắt sợi dài bề ngang khoảng 1cm

5. Tôm biển lột vỏ, bỏ đầu, rạch sống lưng lấy hết ruột tôm màu đen ra rồi rửa sạch, sau đó đem băm nhỏ rồi cho lên chảo rang kỹ, thêm gia vị đường và một chút mizin.

Thực hiện:

1. Trải một tấm vải sạch lên thớt, trên đó trải tiếp một lá rong biển nori (ở Nhật, người ta thường dùng một tấm mành tre nhỏ để cuộn nhưng nếu không có, ta có thể dùng một tấm vải sạch thay thế)

2. Trên tấm lá rong biển, đổ khoảng ½ số cơm sushi đã trộn sẵn ra rồi san đều khắp lá, nhưng chú ý để chừa khoảng 2cm mép bên kia của lá nori

3. Từ mép bên ngoài (gần chúng ta nhất) cách ra khoảng 2cm, ta lấy thêm cơm đắp lên trên cao hơn thành 2 đường cách nhau khoảng 1cm chạy hết bề ngang của lá nori (giống như đánh luống trồng rau)

4. Đặt một hai sợi trứng tráng vào rãnh nằm giữa 2 luống cơm đã tạo ở trên (khi hoàn thành, đây chính là phần bông hoa)

5. Ở 2 bên luống cơm, ta xếp rau cải đã chuẩn bị ở trên vào thành 2 đường (khi hoàn thành, đây chính là phần lá của bông hoa)

6. Lấy một lá nori khác đặt úp lên tất cả, chú ý phải làm thật nhẹ nhàng

7. Nhấc tấm vải lên cuốn thật chắc tay tất cả, dần cho đến hết (cố gắng làm sao mép nori bên kia đã thừa sẵn 2cm không có cơm)

8. Để làm một cuốn cơm sushi có hình bông hoa màu đỏ, ta dùng nốt ½ số cơm còn lại cuốn tương tự như trên, thay trứng tráng bằng ruốc tôm

9. Mỗi cuốn cơm ta dùng dao cắt ngang thành những miếng dày khoảng 2cm sẽ được những miếng sushi hình tròn có bông hoa ở giữa

10. Xếp những miếng sushi này ra đĩa, chú ý để mặt có bông hoa quay ra ngoài

Có thể bạn chưa thành công với lần làm đầu tiên, nhưng điều quan trọng khi chế biến món ăn là nấu nó với cả tấm lòng thôi Nhưng dù sao tớ cũng chúc các bạn sẽ thành công
 

Bài viết liên quan

Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 30% người dân dự định nghỉ hè tại nhà , ngân sách giảm năm thứ hai liên tiếp.
Nhật Bản : 30% người dân dự định nghỉ hè tại nhà , ngân sách giảm năm thứ hai liên tiếp.
Theo khảo sát về kỳ nghỉ hè do công ty nghiên cứu Intage (Tokyo) công bố ngày 10/7, ngân sách trung bình cho kỳ nghỉ hè năm nay (từ ngày 19/7 đến ngày 30/9) là 57.284 yên, giảm 2,2% so với năm...
Thumbnail bài viết: Ai phải chịu trách nhiệm cho trò lừa bịp thảm họa ngày 5 tháng 7 ? Cơ cấu kinh tế của các chuyến bay quốc tế khu vực bị phá hủy bởi mạng xã hội.
Ai phải chịu trách nhiệm cho trò lừa bịp thảm họa ngày 5 tháng 7 ? Cơ cấu kinh tế của các chuyến bay quốc tế khu vực bị phá hủy bởi mạng xã hội.
Thông tin chưa được xác nhận rằng "một thảm họa lớn sẽ xảy ra ở Nhật Bản" vào ngày 5 tháng 7 năm 2025 đã lan truyền trên mạng xã hội và các trang chia sẻ video. Kết quả là, các chuyến bay từ Hồng...
Thumbnail bài viết: Sushiro vẫn có lãi bất chấp giá gạo tăng , vì sao Kura Sushi và Kappa Sushi vẫn chưa có lãi ?
Sushiro vẫn có lãi bất chấp giá gạo tăng , vì sao Kura Sushi và Kappa Sushi vẫn chưa có lãi ?
Ngoài việc giá gạo tăng, các chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền đang bị ảnh hưởng nặng nề bởi chi phí nhân công và chi phí tiện ích tăng cao. Bất chấp điều này, Sushiro đã đạt được mức tăng trưởng...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Ba tháng đàm phán với Mỹ , chưa có kết quả cụ thể. Những rào cản lớn đối với thuế quan ô tô.
Nhật Bản : Ba tháng đàm phán với Mỹ , chưa có kết quả cụ thể. Những rào cản lớn đối với thuế quan ô tô.
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã hoãn việc áp dụng thuế quan tương hỗ từ ngày 9 tháng 7 đến ngày 1 tháng 8. Đáp lại điều này, một số quan chức trong chính phủ Nhật Bản cho rằng việc này đã kéo dài...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : 98% sinh viên muốn tham gia "thực tập kiểu trải nghiệm làm việc" , hỗ trợ hình thức thực tế
Nhật Bản : 98% sinh viên muốn tham gia "thực tập kiểu trải nghiệm làm việc" , hỗ trợ hình thức thực tế
Đáp ứng yêu cầu của Liên đoàn Doanh nghiệp Nhật Bản và Hội đồng Công nghiệp, bao gồm các trường đại học trên cả nước, chính phủ sẽ sửa đổi "Các nguyên tắc cơ bản để thúc đẩy thực tập" của năm...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Giá trứng tăng cao gấp 1,7 lần so với năm ngoái . Phục hồi chậm sau cúm gia cầm, nắng nóng khắc nghiệt.
Nhật Bản : Giá trứng tăng cao gấp 1,7 lần so với năm ngoái . Phục hồi chậm sau cúm gia cầm, nắng nóng khắc nghiệt.
JA đã thông báo vào ngày 9 rằng giá bán buôn ( khu vực Tokyo, cỡ trung bình ) là giá tham chiếu cho giá trứng, là 335 yên một kg. Mức giá này gấp 1,7 lần mức trung bình 200 yên vào tháng 7 năm...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : Family Mart bắt đầu xử lý gạo dự trữ của chính phủ và hỗ trợ nhận hàng tại các cửa hàng.
Nhật Bản : Family Mart bắt đầu xử lý gạo dự trữ của chính phủ và hỗ trợ nhận hàng tại các cửa hàng.
Family Mart gần đây đã bắt đầu xử lý gạo dự trữ của chính phủ trên nền tảng thương mại điện tử "FamiMart Online" của Family Mart. Nền tảng này cung cấp một môi trường có thể được nhiều người sử...
Thumbnail bài viết: 40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
40% công ty "tuyển dụng người từ 65 tuổi trở lên", ngành nào có nhiều nhất ?
Số lượng người cao tuổi muốn làm việc đang tăng lên, nhưng suy nghĩ của các nhà tuyển dụng là gì ? Theo một cuộc khảo sát của Mynavi, 44,8% công ty đã tuyển dụng người cao tuổi không thường xuyên...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
Nhật Bản : SoftBank hợp tác với Nokia, tiến hành các thí nghiệm ngoài trời để đưa 6G vào sử dụng thực tế.
SoftBank đã công bố vào ngày 8 rằng đã bắt đầu các thí nghiệm trình diễn ngoài trời để đưa tiêu chuẩn truyền thông thế hệ tiếp theo "6G" vào sử dụng thực tế. Vào tháng 6, ba trạm gốc thử nghiệm đã...
Thumbnail bài viết: Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Nhật Bản có tỷ lệ tự tử tệ nhất trong các nước G7 .Liệu phương tiện giao thông công cộng có thể phá vỡ chu kỳ "cô lập và cô đơn" không ?
Tỷ lệ tự tử ở Nhật Bản và thế giới Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Nhật Bản có tỷ lệ tử vong do tự tử cao nhất trong Nhóm G7 ( Pháp, Mỹ , Anh, Đức, Nhật Bản, Ý và Canada ) ở mức 16,5%. Theo...
Your content here
Top