Một cửa hàng thức ăn nhanh ở Nhật cho biết mỗi ngày bán được 200 bánh hamburger cá voi. Nhu cầu tiêu thụ thịt cá voi mỗi ngày một tăng, bất chấp những bất bình từ dư luận thế giới.
Cửa hàng bánh hamburger Lucky Pierrot có 10 chi nhánh tại bắc đảo Hokkadido, cho biết hamburger sử dụng thịt cá voi minke đánh bắt từ chương trình “nghiên cứu” cá voi của Nhật. Một hamburger cá voi có giá khoảng 55.000 đồng VN và được chế biến như gia vị món hamburger bò, để thực khách quen miệng.
Miku Oh, quản lí cửa hàng nói: “Chúng tôi quyết định thêm hamburger cá voi vào thực đơn vì nhu cầu của người tiêu dùng rất lớn và cảm thấy biết ơn... cá voi đã cho phép chúng tôi chế biến món burger này.” Cô Oh còn cho biết, cửa hàng biết rõ sự chỉ trích toàn cầu về nỗ lực khôi phục đánh bắt cá voi của Nhật, thế nhưng việc ăn thịt cá voi là một phần văn hóa ẩm thực nước này và nên được tôn trọng.
Đầu năm nay, hầu hết các trường học ở Wakayam, trung tâm đánh bắt cá voi ở tây Nhật, đã đưa vào thực đơn các món ăn chế biến từ thịt cá voi, hầu làm cho học sinh quen dần với món ăn “truyền thống” của dân tộc.
Hiện nước này đang khôi phục hoàn toàn việc đánh bắt cá thương mại vì cho rằng tài nguyên cá voi đang phục hồi nhanh chóng. Nhật còn có kế hoạch tăng gấp hai lần sản lượng đánh bắt cá voi minke, vì thế đã đe dọa tới cá voi lưng xám và voi lưng gù quí hiếm, bất chấp phản đối gay gắt bởi liên minh dẫn đầu là Úc.
(Theo AFP)
Cửa hàng bánh hamburger Lucky Pierrot có 10 chi nhánh tại bắc đảo Hokkadido, cho biết hamburger sử dụng thịt cá voi minke đánh bắt từ chương trình “nghiên cứu” cá voi của Nhật. Một hamburger cá voi có giá khoảng 55.000 đồng VN và được chế biến như gia vị món hamburger bò, để thực khách quen miệng.
Miku Oh, quản lí cửa hàng nói: “Chúng tôi quyết định thêm hamburger cá voi vào thực đơn vì nhu cầu của người tiêu dùng rất lớn và cảm thấy biết ơn... cá voi đã cho phép chúng tôi chế biến món burger này.” Cô Oh còn cho biết, cửa hàng biết rõ sự chỉ trích toàn cầu về nỗ lực khôi phục đánh bắt cá voi của Nhật, thế nhưng việc ăn thịt cá voi là một phần văn hóa ẩm thực nước này và nên được tôn trọng.
Đầu năm nay, hầu hết các trường học ở Wakayam, trung tâm đánh bắt cá voi ở tây Nhật, đã đưa vào thực đơn các món ăn chế biến từ thịt cá voi, hầu làm cho học sinh quen dần với món ăn “truyền thống” của dân tộc.
Hiện nước này đang khôi phục hoàn toàn việc đánh bắt cá thương mại vì cho rằng tài nguyên cá voi đang phục hồi nhanh chóng. Nhật còn có kế hoạch tăng gấp hai lần sản lượng đánh bắt cá voi minke, vì thế đã đe dọa tới cá voi lưng xám và voi lưng gù quí hiếm, bất chấp phản đối gay gắt bởi liên minh dẫn đầu là Úc.
(Theo AFP)
